Chia Pudding mit Kokosnussmilch (Vegan, GF, Milchfrei)

Genießen Sie diesen Chia Pudding mit Kokosnussmilch als gesundes Frühstück voller natürlicher Aromen. Verwenden Sie Kokosnuss auf drei Arten in diesem Chiasamenpudding – eingeweicht in Kokosmilch, gemischt mit Kokosnussjoghurt und gekrönt mit gerösteter Kokosnuss.

Kokosmilch ist heutzutage ein etwas verwirrender Begriff, weil es sie in so vielen verschiedenen Formen und Sorten gibt.

Zwei Arten von Kokosmilch für diesen Chia-Pudding

Sie können kochende Kokosmilch (aus der Dose)

Es gibt das, was ich als die traditionelle Kokosmilch bezeichne – die Kokosmilch, die in Dosen oder Schachteln kommt. Das ist die Art von Kokosmilch, die ich normalerweise zum Kochen verwende, vor allem für Currys.

Aber für dieses Chia-Pudding-Rezept bevorzuge ich Kokosmilch aus dem Karton

Dann gibt es eine ganze Reihe von gekühlten oder ungekühlten Kokosmilchgetränken, die normalerweise in Kartons verkauft werden. Diese Art von Kokosmilch fällt in die Kategorie der Milchalternativen (Soja-, Mandel-, Reisgetränke). Sie eignet sich gut für Müsli, Kaffee und Smoothies (und natürlich für dieses Rezept für Chia-Pudding mit Kokosmilch).

Fürs Protokoll: Beide Arten von Kokosmilch eignen sich für diesen Chiasamen-Pudding. Ich persönlich bevorzuge jedoch den Kokosmilchdrink aus der Packung für meine Chia-Puddings.

Ich finde, dass mir die Textur des Chia-Puddings besser gefällt, wenn er mit dem Kokosmilchdrink gemacht wird. Der Chiasamenpudding ist von der Konsistenz her leichter, und wenn man ganz zum Schluss noch einen Klecks Kokosjoghurt untermischt, wird er besonders cremig.

Chia-Pudding mit Kokosmilch ist ein gesundes und leckeres Frühstück

Chiasamenpudding ist auch ein gesundes Frühstück, und das möchte ich auch so halten. Kokosmilchgetränke aus der Dose enthalten in der Regel weniger gesättigte Fettsäuren als Kokosmilch aus der Dose und sind oft mit Vitaminen und Mineralstoffen wie Kalzium angereichert.

Einige Marken süßen das Kokosmilchgetränk, aber Sie können den Zuckerzusatz vermeiden, indem Sie ein ungesüßtes Kokosmilchgetränk wählen. Der Kokosnussgeschmack selbst verleiht diesem Chiasamenpudding eine natürliche Süße.

Wenn ich eine Kokosmilch in Dosen (zum Kochen) für Chiasamenpudding verwende, bevorzuge ich die leichte Kokosnussmilch. Vollfett-Kokosmilch aus der Dose ist meist zu dickflüssig, und manche Kokosmilchmarken werden im Kühlschrank zu hart.

Wenn Sie aber einen dekadenten Chiasamenpudding wollen, dann greifen Sie ruhig zur Kokosmilch aus der Dose!

Vorgeschlagene Toppings für Chia-Pudding mit Kokosmilch

Sie können jedes Topping verwenden, das Sie für diesen Chia-Samen-Pudding mögen.

Für dieses Rezept für Chia-Samen-Pudding mit Kokosmilch habe ich eine großzügige Kugel Kokosjoghurt in den Chia-Samen-Pudding gemischt und den Chia-Samen-Pudding mit Mangos, gerösteten Kokosflocken und gerösteten, gesalzenen Mandeln getoppt.

Wenn Sie ein Chia-Samen-Fanatiker sind, versuchen Sie es doch mal mit einer einfachen Blaubeermarmelade aus Chia-Samen!

Kokosnuss auf dreifache Weise in diesem Chia-Pudding – eingeweicht in Kokosnussmilch, gemischt mit Kokosnussjoghurt und gekrönt mit gerösteter Kokosnuss

Die gesalzenen Mandeln sind ein schöner Kontrast zur natürlichen Süße des Chia-Samen-Puddings und der Mangos. Außerdem verleihen sie der ansonsten cremigen Textur des Chiasamenpuddings einen knackigen Geschmack.

Kokosmilch verleiht dem Chiasamenpudding eine natürliche Süße

Wenn Sie Chiasamenpudding mit Kokosmilch zubereiten, brauchen Sie keinen Zucker oder Süßstoff, aber Sie können Ahornsirup, Honig oder ein anderes Süßungsmittel verwenden, das Sie bevorzugen.

Wie bereits erwähnt, finde ich, dass Kokosmilch dem Chiasamenpudding eine natürliche Süße verleiht, aber manchmal sehne ich mich nach ein wenig gesüßtem Joghurt oder einem Löffel Ahornsirup.

TIP: Versuchen Sie es doch mal mit dieser Vanille-Kokosmilch für ein Extra an Geschmack.

Chia-Samen-Pudding mit Kokosmilch

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Serviert: 2

Vorbereitung: 2 Min.

Gesamt: 2 Min.

Genießen Sie diesen Chia-Samen-Pudding mit Kokosmilch als gesundes Frühstück mit natürlichem Geschmack. Verwenden Sie Kokosnuss auf dreifache Weise in diesem Chiasamenpudding – eingeweicht in Kokosmilch, gemischt mit Kokosnussjoghurt und gekrönt mit gerösteter Kokosnuss.

Zutaten

• 4 Esslöffel Chiasamen
• 1 Tasse Kokosnussmilch
• 1/4 Tasse Kokosnussjoghurt
• Mangos – in Stücke geschnitten, für das Topping
• geröstete Kokosflocken – für das Topping
• geröstete Salzmandeln – in Scheiben geschnitten, für das Topping

Anleitung

• In einer mittelgroßen Schüssel die Chiasamen und die Kokosmilch verrühren. Abdecken und über Nacht, mindestens aber 2 Stunden, in den Kühlschrank stellen. Während die Chiasamen einweichen, können Sie sie auch ab und zu umrühren, um entstehende Klumpen aufzulösen.
• Morgens den Chiasamenpudding gut durchmischen, dabei alle Klümpchen aufbrechen. Den Joghurt unterrühren.
• Mit Mangos, Kokosnussflocken und gerösteten Mandeln garnieren. Alternativ können Sie auch Ihre Lieblingsfrüchte, Nüsse und Samen darüber geben. Nach Belieben mit Ahornsirup beträufeln.

Hinweise

Für dieses Chiasamenpudding-Rezept verwende ich am liebsten Trink-Kokosmilch – die Art, die neben den anderen Milchalternativen verkauft wird. Sie können dieses Rezept aber auch mit Kokosmilch aus der Dose zubereiten.

Kurs: Früchte und Joghurts

Besondere Ernährung: Molkereifrei, Glutenfrei, Vegan

Autor: The Worktop

Cal : 358kcal

Hinweis: Die Nährwertangaben sind eine grobe Schätzung.

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