Coconut Burfi Rezept mit Schritt für Schritt Fotos. Dies ist ein einfaches und schmackhaftes Rezept für Kokosnuss-Burfi mit Kondensmilch und getrockneter Kokosnuss. Das Kokosnuss-Burfi hat eine zartschmelzende Textur. Sie können auch Kokosnuss Ladoos mit der gleichen Mischung zu machen.
Gewöhnlich zu Hause, für Raksha Bandhan machen wir immer Reis kheer oder Vermicelli kheer. dieses Mal für eine Veränderung habe ich die Kokosnuss burfi heute gemacht und auch die Bilder geklickt. Diese waren einfach zuzubereiten. Ich hatte keine Zeit, Kokosnüsse zu raspeln, also habe ich getrocknete Kokosnuss (trockene Kokosnussflocken) verwendet.
Generell macht frisch geraspelte Kokosnuss besseres Kokosnuss-Burfi. Um trotzdem ein besser schmeckendes Barfi zu bekommen, habe ich die getrocknete Kokosnuss etwa eine Stunde lang in warmer Milch eingeweicht. Die Kokosnuss saugt die Milch auf und die Textur ähnelt bis zu einem gewissen Grad der von frischer Kokosnuss. Wenn ich Chutneys oder Soßen mit Kokosraspeln zubereite, mahle ich sie in warmem Wasser oder weiche sie einige Minuten lang in warmem Wasser ein. Ich wollte die Kokosnuss nicht in Wasser einweichen, deshalb habe ich sie in Milch eingeweicht.
Wenn man frische Kokosraspeln verwendet, braucht man sie nicht in Milch einzuweichen.
Ich habe keine Trockenfrüchte hinzugefügt, da wir nur die Kokosnuss im Barfi bevorzugen. Aber Sie können Trockenfrüchte Ihrer Wahl hinzufügen oder das Kokosnuss-Barfi einfach mit Trockenfrüchten garnieren.
Wir wünschen allen, die das Raksha Bandhan Fest feiern, ein frohes Fest.
Wie man Kokosnuss-Burfi macht
1. Nehmen Sie ¾ Tasse warme Milch in eine Schüssel. 1 gehäufte Tasse ungesüßte, getrocknete Kokosnuss mit der warmen Milch vermischen. Gut umrühren und eine Stunde lang zugedeckt stehen lassen. Wenn Sie frische Kokosnuss verwenden, brauchen Sie sie nicht einzuweichen.
2. Erhitzen Sie 2 bis 3 Teelöffel Ghee in einer Pfanne.
3. Geben Sie die in Milch eingeweichte Kokosnuss dazu und rühren Sie gut um. 2 bis 3 Minuten auf kleiner Flamme anbraten.
4. Nun ¾ Tasse Kondensmilch dazugeben.
5. Umrühren und gut vermischen.
6. 1 EL Zucker hinzufügen und umrühren. Optionaler Schritt. Sie können den Zucker komplett weglassen.
7. Dann fügen Sie Kardamompulver hinzu (3 bis 4 Kardamomen, in einem Mörser-Stößel zu Pulver zerstoßen).
8. Rühren Sie um und kochen Sie die Kokosnuss Burfi Mischung weiter.
9. Die Mischung sollte sich reduzieren und beginnen, ihre Feuchtigkeit zu verlieren. Weiter rühren, damit die Mischung nicht am Boden der Pfanne kleben bleibt.
10. weiter kochen und rühren, bis sich das Ghee von den Seiten löst. Dauert etwa 22 bis 25 Minuten auf kleiner Flamme.
Kokosnussburfi ansetzen
11. Nun die Kokosnuss-Burfi-Mischung in ein gefettetes Thali oder Blech geben. Hier habe ich eine Backform verwendet und es geschafft, mehr als die Hälfte der Form mit dem Kokosnuss-Burfi zu bedecken. Verteile es gleichmäßig mit einem Spatel, wobei du ½ bis 1 Zoll Höhe einhalten solltest.
12. Sie können eine Prise zerstoßenen oder pulverisierten Safran über das Burfi streuen. Sie können das Kokosnuss-Burfi auch mit 8-10 halbierten oder gehackten Cashews oder Rosinen bestreuen.
13. Sobald das Kokosnuss-Burfi vollständig abgekühlt ist, schneiden Sie es in Quadrate oder Rauten.
14. Servieren Sie Kokosnuss-Burfi. Sie können auch im Kühlschrank aufbewahrt werden und halten sich 1 bis 2 Tage.
Weitere leckere Rezepte
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Coconut Burfi
Von Dassana Amit
Zutaten
- ▢ 1 Tasse gehäufte ungesüßte, getrocknete Kokosnuss
- ▢ ¾ Tasse Vollmilch
- ▢ ¾ Tasse gezuckerte Kondensmilch – ich habe Nestle Milkmaid
- ▢ 3 bis 4 grüne Kardamomen – in einem Mörser zu Pulver zerstoßen-Stößel
- ▢ ½ Teelöffel Rosenwasser (optional)
- ▢ 1 Esslöffel Zucker (optional)
- ▢ 2 bis 3 Teelöffel Ghee (Butterschmalz)
- ▢ 1 Prise Safran – zerstoßen oder 2 bis 3 Prisen Safranpulver (optional)
- ▢ 8 bis 10 Cashewnüsse – halbiert oder gehackt (optional)
Anleitung
Zubereitung
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Die Milch zuerst in der Mikrowelle oder auf dem Herd erwärmen.
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Die Kokosraspeln in eine Schüssel geben und mit der warmen Milch vermischen.
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Gut umrühren. Abdecken und für 1 Stunde beiseite stellen. Wenn Sie frische Kokosnüsse verwenden, brauchen Sie sie nicht in warmer Milch einzuweichen.
Kokosnuss-Burfi
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Erhitzen Sie Ghee in einer Pfanne. Die in Milch eingeweichte Kokosnuss dazugeben. Auf kleiner Flamme 2 bis 3 Minuten anbraten.
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Jetzt die Kondensmilch hinzufügen und umrühren. Auf kleiner Flamme kochen und dabei oft umrühren.
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Wenn Sie möchten, fügen Sie Zucker hinzu. Dann Kardamompulver hinzugeben.
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Weiter kochen und rühren. Die Kokosnuss-Burfi-Mischung wird langsam eindicken.
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Rühren Sie weiter, damit die Mischung nicht am Boden der Pfanne festklebt.
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Ghee sollte beginnen, sich von den Seiten der Mischung zu lösen. Sie werden kleine Tropfen Ghee sehen. Dauert etwa 22 bis 25 Minuten auf kleiner Flamme.
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Rosenwasser zugeben, falls verwendet. Umrühren.
Kokosnuss-Burfi
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Dann die Burfi-Mischung in eine gefettete Schale oder ein Thali geben. Lassen Sie es vollständig abkühlen.
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Streuen Sie Safranpulver oder drücken Sie einige Cashewnüsse auf die Oberseite.
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Schneiden Sie das Burfi in Scheiben und servieren Sie es dann.
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Kokosnuss-Burfi kann auch im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es hält sich 1 bis 2 Tage im Kühlschrank.
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