Crock Pot Pinto Bohnen (mit Schinken)

Crock Pot Pinto Bohnen sind einfach zu machen, und super vielseitig, um selbst zu genießen, oder in anderen Rezepten, wie Sie Bohnen in Dosen verwenden würden. Außerdem sind sie dank der Magie des langsamen Kochers völlig unproblematisch und können einfach aufgesetzt werden, um den Tag zu verbringen.

Nebenbei bemerkt: Wenn du eine schnellere Methode brauchst, um sie zuzubereiten, schau dir meine Instant Pot Pinto Bohnen an, die unten abgebildet sind👇🏻.

Das gleiche Grundrezept, nur im Schnellkochtopf statt im langsamen Kocher zubereitet. Und anstelle von Schinken habe ich nur Wasser und „Better than Bullion“-Gemüsebasis verwendet, was es vegan macht.🌱

Sie können dieselbe Würze verwenden, wenn Sie möchten, um vegane Pinto-Bohnen aus dem Kochtopf zu machen, wenn Sie das bevorzugen.

Südliche Pinto-Bohnen mit Schweinshaxen

Ich wollte eine Version von Pinto-Bohnen mit Schinken machen, der ein Grundnahrungsmittel der Südstaaten ist. Der Schinken ist fantastisch in diesem Rezept! Hat jemand von euch noch Schinken von Ostern übrig? Ihr könnt einen Schinkenknochen dazugeben, den wir von unseren Osterresten haben.

Oder ihr könnt das Fleisch in Würfel schneiden, wenn ihr einen Schinken ohne Knochen habt. Das wird auch gut sein.👌🏻Wenn du Schinken verwendest, würde ich mit dem Abschmecken warten, bevor du zusätzliches Salz hinzufügst. Der Schinken fügt bereits eine Menge Salz hinzu. Und es fällt auseinander und wird super zart, was fantastisch schmeckt.

Ich habe auch eine halbe Zwiebel verwendet, um ihm mehr Geschmack zu geben.

Trockene, nicht eingeweichte Bohnen verwenden

Ich weiche meine Bohnen nicht vor. Y’all! Ich wusste gar nicht, wie leidenschaftlich die Leute über das Einweichen oder Nicht-Einweichen von Bohnen denken, bis ich anfing, Rezepte im Internet zu veröffentlichen. 🤣Wer hätte das gedacht?!🤷🏼♀️

Erst einmal, du machst, was du willst, mein Freund. Ich verurteile niemanden dafür, wie er Bohnen zubereitet. Ich für meinen Teil habe ein gutes Gefühl, wenn ich sie nicht einweiche. Und warum? Hast du jemals Bohnen in Dosen gegessen? Kurzmeldung: Die sind nicht eingeweicht.

Außerdem habe ich sie mit meiner Familie auf beide Arten getestet, und niemand kann einen Unterschied feststellen. Wir weichen sie also nicht ein. Sie können sie gerne einweichen, aber dann müssen Sie die Flüssigkeit und die Kochzeit reduzieren. Ich kann nicht genau sagen, um wie viel, denn ich habe sie schon seit Jahren nicht mehr auf diese Weise zubereitet. 🤷🏼♀️ Ich weiß aber, dass jemand danach fragen wird.

Ich spüle sie aber gut ab. Dazu lege ich sie einfach in ein Sieb.

Brühe gegen Wasser

Ich habe meine selbstgemachte Hühnerknochenbrühe in diesem Rezept für Pinto-Bohnen aus dem Kochtopf verwendet. Ich hatte noch welche übrig, die ich aufbrauchen musste. Ich musste eine Tasse Wasser hinzufügen, um genügend Flüssigkeit zu erhalten (7 Tassen).

Wenn Sie dieses Rezept ohne Schinken machen, würde ich auf jeden Fall Brühe empfehlen – jede Art. Meine beiden Favoriten wären Gemüse- oder Hühnerbrühe, aber jede Brühe oder jeder Fond funktioniert.

Sie brauchen insgesamt 7 Tassen Flüssigkeit. Ich würde empfehlen, mindestens die Hälfte oder mehr davon mit Brühe zuzubereiten.

Wenn du Schinken verwendest, kannst du wahrscheinlich nur Wasser verwenden und hast immer noch genug Geschmack, solange du noch die Zwiebel und den granulierten Knoblauch hinzufügst.

Ich erwähne all diese Details, weil ich weiß, dass wir im Moment alle zu Hause festsitzen und mit dem arbeiten müssen, was wir schon haben.

Wie lange kocht man Pintobohnen im langsamen Kocher

Meine Pintobohnen im Kochtopf brauchten 7 Stunden auf höchster Stufe. Ich mag meine Bohnen sehr zart, bis einige von ihnen anfangen, auseinanderzufallen. Allerdings kann es von vielen Faktoren abhängen, wie lange deine Bohnen brauchen. Fazit: Wenn deine Bohnen sich noch zu fest anfühlen, koche sie länger.

Was den Zeitplan angeht, kannst du dir immer ein oder zwei Stunden mehr Zeit lassen, wenn du sie zum Beispiel zum Abendessen essen willst. Wenn sie zu früh fertig werden, können Sie die Heizung umstellen, um sie warm zu halten.

Wenn Sie sie für andere Rezepte verwenden wollen, spielt die Zeitspanne wahrscheinlich keine so große Rolle. Wenn Sie eine Waage haben, können Sie die Bohnen in Portionen in normaler Dosengröße abwiegen und einfrieren.

Wie man Pinto-Bohnen aus dem Kochtopf genießen kann

Ich habe sie mit einer Scheibe weichem, herzhaftem Sauerteigbrot gegessen (👈🏻dazu entwickle ich übrigens gerade ein Rezept). Es war eine Mahlzeit für sich, besonders mit dem Schinken.😋🙌🏻

Wenn ihr diese in anderen Rezepten verwenden wollt, hier sind ein paar Vorschläge:

• Nachos – Ich habe vegetarische Nachos, Hähnchen-Nachos und Rindfleisch-Nachos
• Burrito-Schüsseln – Ich habe vegane Burrito-Schüsseln und Hähnchen-Burrito-Schüsseln
• Taco-Schüsseln

Crock Pot Pinto Beans Rezept

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Crock Pot Pinto Beans

Crock Pot Pinto Beans sind einfach zu machen, und super vielseitig, um sie selbst oder in anderen Rezepten zu genießen, so wie man Bohnen aus der Dose verwenden würde.

Kurs Beilage

Küche Amerikanisch

Stichwort Kochtopf-Pinto-Bohnen, Schongarer Pintobohnen

Vorbereitungszeit 10 Minuten

Kochzeit 7 Stunden

Gesamtzeit 7 Stunden 10 Minuten

Portionen 12

Autor Marjorie @APinchOfHealthy

Zutaten

• 1 Pfund trockene Pintobohnen
• 6 Tassen Hühnerknochenbrühe (oder eine beliebige Brühe -. Ich empfehle Gemüse- oder Hühnerbrühe)
• 1 Tasse Wasser
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken Ehrensache, meine brauchten nichts. Die Brühe und der Schinken haben sie perfekt abgeschmeckt. Probieren Sie sie zuerst.
• 1/2 Zwiebel Ich habe eine gelbe Zwiebel verwendet, es geht aber auch jede andere
• 1/2 Pfund gewürfelter Schinken (ODER Schinkenknochen/ Schinkenkeule mit oder ohne Fleischreste)
• 2 Lorbeerblätter

Anleitung

1. Die Pinto-Bohnen abspülen und in einem Sieb abtropfen lassen.

2. Geben Sie sie zusammen mit der Brühe, dem Wasser, der Zwiebel, dem Schinken und den Lorbeerblättern in den Topf.

3. Den Deckel auflegen und bei starker Hitze kochen, bis die Bohnen die gewünschte Zartheit haben. Bei mir dauerte es 7 Stunden.

4. Servieren Sie die Bohnen so, wie sie sind, frieren Sie sie ein oder verwenden Sie sie in anderen Rezepten, wie Sie es mit Bohnen aus der Dose tun würden.

Rezeptnotizen

• Das Rezept ergibt 8 Portionen in der Größe eines Hauptgerichts oder mindestens 12 Portionen in der Größe einer Beilage.

• Die Nährwertangaben sind ungefähre Angaben und wurden mit einem Rezept-Nährwertangaben-Generator berechnet.

• Notizen: Ich habe für dieses Rezept meine selbstgemachte Hühnerknochenbrühe verwendet. Ich hatte etwas, das ich aufbrauchen musste. Ich musste eine Tasse Wasser hinzufügen, um genügend Flüssigkeit zu erhalten (7 Tassen).

  Wenn Sie dies ohne Schinken machen, würde ich auf jeden Fall Brühe empfehlen – jede Art. Meine beiden Favoriten wären Gemüse- oder Hühnerbrühe, aber jede Brühe oder jeder Fond funktioniert.

  Sie brauchen insgesamt 7 Tassen Flüssigkeit. Ich würde empfehlen, mindestens die Hälfte oder mehr davon mit Brühe oder Fond aufzufüllen.

  Wenn Sie Schinken verwenden, können Sie wahrscheinlich auch mit Wasser auskommen und haben immer noch genug Geschmack, solange Sie die Zwiebel und den granulierten Knoblauch hinzufügen.

• Um dies an ein veganes/vegetarisches Rezept anzupassen, lassen Sie den Schinken weg und verwenden Sie Gemüsebrühe oder Wasser + Better than Bullion Vegetable Base.
• Einige Faktoren können die Kochzeit beeinflussen, insbesondere das Alter der Bohnen. Kochen Sie sie, bis sie die gewünschte Weichheit erreichen. Ich mag meine Bohnen sehr weich, sie beginnen auseinanderzufallen, und das hat bei mir 7 Stunden gedauert.