Crockpot Brunswick Stew Rezept: Diese einfache Slow Cooker Version ist der beste Brunswick Stew, den wir je probiert haben… Und er ist SO einfach zu machen!
- Unser bestes Brunswick Stew Rezept
- Was ist Brunswick Stew?
- Slow Cooker Brunswick Stew Recipe
- Easy Brunswick Stew Zutaten
- How To Make Brunswick Stew
- Das vollständige (druckbare) Crockpot Brunswick Stew Rezept finden Sie weiter unten. Guten Appetit!
- Einfaches Brunswick Stew Rezept FAQ
- Welches Fleisch eignet sich am besten für Brunswick Stew?
- Wie lange hält sich Brunswick Stew?
- Gibt es eine Herdversion dieses Rezepts für den langsamen Kocher?
- Kann ich Brunswick Stew einfrieren?
- Wie kann ich Brunswick Stew dicker machen?
- Weitere fleischhaltige Komfortgerichte
- Crockpot Brunswick Stew Rezept
- Zutaten
- Anleitung
- Video
- Hinweise
- Ernährung
Unser bestes Brunswick Stew Rezept
Brunswick Stew ist ein Gericht, das schwer zu beschreiben ist.
Rauchig. Deftig. Südlich. Das sind die drei wichtigsten Eigenschaften, die uns einfallen.
Der rauchige Geschmack kommt von der ursprünglichen Methode, geräucherte Fleischreste für das Rezept zu verwenden. Heutzutage fügen wir jedoch Barbecue-Soße und Flüssigrauch hinzu, um zu Hause einen rauchigen Geschmack zu erzeugen. Man braucht keinen Smoker, um all diese Aromen einzufangen.
Die Herzhaftigkeit von Brunswick Stew ergibt sich aus den zahlreichen stückigen Zutaten, die für Dicke und Textur sorgen.
Die „Südlichkeit“ unseres Best Brunswick Stew ergibt sich allein aus der Tatsache, dass er im Süden entstanden ist. Es berücksichtigt aber auch die vielen verschiedenen Südstaaten-Zutaten, die in Brunswick Stew enthalten sind, wie Schweinefleisch, Limabohnen, Mais und Okra.
Alles in allem ist Classic Brunswick Stew kühn und pikant, reichhaltig und fleischig und voll von Komfort.
Wir lieben dieses Rezept und halten es für das beste, weil es die Essenz des klassischen Brunswick Stew einfängt, wie man ihn in den Barbecue-Lokalen der Südstaaten findet… Und doch kann man es ganz einfach im Kochtopf zubereiten!
Was ist Brunswick Stew?
…und woher kommt es??
Anscheinend gibt es eine Rivalität zwischen Brunswick County, Virginia, und Brunswick, Georgia, über dieses Detail. Sie streiten sich darum, wem das Originalrezept für Brunswick Stew gebührt.
Um ihren Anspruch geltend zu machen, veranstaltet Brunswick County in Virginia jedes Jahr das Taste of Brunswick Festival, bei dem die Teilnehmer um den Titel „Brunswick County Stewmaster“ wetteifern.
Trotz der Rivalität sind sich die meisten Historiker einig, dass die amerikanischen Ureinwohner die ersten waren, die eine einfache Variante von Brunswick Stew kreierten.
Sie machten diesen Eintopf mit allen Arten von Wild und Gemüse, die sie anbauten. Ursprünglich bestand das Rezept aus dem Fleisch von Eichhörnchen, Murmeltieren, Bären und Hirschen und dann aus Mais und Kürbis.
Slow Cooker Brunswick Stew Recipe
Brunswick Stew ist ein einfach zuzubereitendes Gericht.
Es ist so einfach, wie Fleisch, Gemüse und eine Mischung aus Soßen in einen langsamen Kocher zu geben. Einfach aufsetzen und vergessen… Bis das unwiderstehliche Aroma Sie zurück in die Küche lockt.
Slow Cooker Brunswick Stew ist das perfekte Gericht für eine kühle Nacht, wenn Sie sich nach reichhaltigen Grillaromen sehnen und sich am Feuer entspannen wollen.
Es ist ein gemütlicher, behaglicher Eintopf, den man zu vielen Gelegenheiten genießen kann!
Easy Brunswick Stew Zutaten
Brunswick Stew wird oft zubereitet mit…
- geräuchertem Schweinefleisch
- geräuchertem Hühnchen
- Rindfleisch
- oder einer Kombination aus verschiedenen Fleischsorten.
Das ist der Grund, warum es ein Favorit unter den Barbecue-Restaurants ist!
Der Einfachheit halber verwenden wir nur Schweinefleisch, aber du kannst jedes oder alle Fleischsorten verwenden.
- Butter
- Süße Zwiebel
- Sellerie
- Glockenpfeffer
- Knoblauch
- Schweinebraten
- Baby-Limabohnen
- Weißer Mais
- Okra
- Gemahlene Tomaten
- Bbq-Sauce
- Worcestershire-Sauce
- Brauner Senf
- Scharfe Sauce
- Flüssigrauch
- Bay leaf
How To Make Brunswick Stew
- Brutzeln. Eine große Pfanne auf mittlere Hitze stellen. Die Butter, die Zwiebeln, den Sellerie und den Knoblauch hinzugeben. 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind. Das gebratene Gemüse in einen großen Kochtopf geben.
- Hacken. Schneiden Sie den Schweinebraten in große Würfel. Alle Stücke, einschließlich des Knochens, in den Schongarer geben.
- Beladen. Alle übrigen Zutaten in den Kochtopf geben.
- Kochen. Abdecken und 6-7 Stunden auf hoher Stufe oder 10-12 Stunden auf niedriger Stufe kochen.
- Zerkleinern. Sobald das Schweinefleisch gabelzart ist, entfernen Sie den Knochen und das Lorbeerblatt. Die Schweinefleischstücke in den Eintopf zerkleinern.
Das vollständige (druckbare) Crockpot Brunswick Stew Rezept finden Sie weiter unten. Guten Appetit!
Einfaches Brunswick Stew Rezept FAQ
Welches Fleisch eignet sich am besten für Brunswick Stew?
Die Fleischauswahl ist Ihnen überlassen, aber wir empfehlen auf jeden Fall Pulled Pork, Hühnchen oder Rindfleisch.
Wie lange hält sich Brunswick Stew?
Brunswick Stew hält sich in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank bis zu fünf Tage. Es ist ein großartiges Gericht, das man im Voraus zubereiten kann, wenn man eine arbeitsreiche Woche vor sich hat!
Gibt es eine Herdversion dieses Rezepts für den langsamen Kocher?
Ja! Für die Herdversion können Sie gekochtes oder übrig gebliebenes Pulled Pork, Huhn oder Rindfleisch verwenden. Braten Sie Ihr Gemüse an und fügen Sie dann das Fleisch und die anderen Zutaten hinzu. Dann 30 Minuten lang köcheln lassen.
Kann ich Brunswick Stew einfrieren?
Packen Sie es in einen Zip-Beutel oder luftdichten Behälter und frieren Sie es für 3-6 Monate ein.
Wie kann ich Brunswick Stew dicker machen?
Dieses Rezept ist ziemlich dickflüssig. Du kannst aber Maismehl oder Speisestärke hinzufügen, um die Brühe deines Brunswick Stew zu verdicken!
Weitere fleischhaltige Komfortgerichte
- 5-Pulled Pork
- Roasted Red Pepper Chicken Chili
- Tuscan Beef Cassoulet
- Beef and Lentil Stew
- Pressure Cooker Corned Beef Irish Stew
- Siehe ALLE unsere Slow Cooker-Rezepte!
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Crockpot Brunswick Stew Rezept
Zutaten
- 2 Esslöffel Butter
- 1 große süße Zwiebel, geschält und gehackt
- 3 Selleriestangen gehackt
- 4-6 Knoblauchzehen gehackt
- 3 Pfund Schweinebraten, Fett abgeschnitten
- 1 Paprika, entkernt und gehackt, beliebige Farbe (ich habe rot verwendet)
- 14 Unzen gefrorene Baby-Limabohnen
- 14 Unzen gefrorener weißer Mais (oder weißer und gelber gemischt)
- 28 Unzen zerdrückte Tomaten
- ½ Tasse BBQ-Sauce
- 3 Esslöffel Worcestershire-Sauce
- 1 ½ Esslöffel brauner Senf
- 1-2 Esslöffel scharfe Sauce
- ½ Teelöffel Flüssigrauch
- 1 Lorbeerblatt
- 8 Unzen gefrorene Okra
- Salz und Pfeffer
Anleitung
-
Eine große Pfanne auf mittlere Hitze einstellen. Die Butter, die Zwiebeln, den Sellerie und den Knoblauch hinzugeben. Mit Salz bestreuen und 5 Minuten sautieren, bis sie weich sind. Schütten Sie das sautierte Gemüse in einen großen 6+ Quart Slow Cooker.
-
Schweinebraten in große Stücke schneiden. Alle Stücke, einschließlich des Knochens, in den langsamen Kocher geben.
-
Alle übrigen Zutaten in den langsamen Kocher geben, zusammen mit 1 ½ Teelöffel Salz und ½ Teelöffel schwarzem Pfeffer.
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Zudecken und 6-7 Stunden auf hoher Stufe oder 10-12 Stunden auf niedriger Stufe langsam kochen.
-
Wenn das Schweinefleisch gabelzart ist, den Knochen und das Lorbeerblatt entfernen. Die Schweinefleischstücke in den Eintopf raspeln. Schmecken Sie ab und würzen Sie mit Salz, Pfeffer und scharfer Soße nach Bedarf.
Video
Hinweise
Ernährung
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