Glutenfreie Nudeln sind ein umstrittenes Produkt im Supermarkt, und das aus gutem Grund. Normale Weizennudeln verdanken ihre zarte Bissigkeit dem Gluten. Stellen Sie sich also vor, wie schwierig es ist, Nudeln ohne Gluten zu perfektionieren. Es gibt jedoch köstliche glutenfreie Nudeln, die für all die Rezepte verwendet werden können, die Sie kennen und lieben, wie z. B. Pasta Primavera in einem Topf, schnelles und einfaches Pesto und Carbonara. Wir haben uns auf Amazon nach den besten Nudeln umgesehen, die mit Mais, Reis oder Quinoa anstelle von Weizen hergestellt werden. Hier sind die am besten bewerteten Nudeln.
Le Veneziane Fettucce
Hergestellt aus 100% Maismehl, ist dies die am besten bewertete glutenfreie Pasta auf Amazon mit einer perfekten 5-Sterne-Bewertung und 68 Kundenrezensionen. Wenn Sie aus medizinischen Gründen eine glutenfreie Diät einhalten, wird es Sie freuen zu hören, dass ein Amazon-Rezensent sagte, dass dies die beste Nudelmarke ist, wenn Sie an Zöliakie leiden. Laut einer anderen bestätigten Rezension „sieht sie aus wie Grießnudeln, kocht und schmeckt auch so“, und im Gegensatz zu vielen glutenfreien Sorten muss diese Marke nach dem Kochen nicht abgespült werden. Bereiten Sie damit Fettuccine Alfredo zu oder belegen Sie sie mit Hühnchen, Paprika und einer cremigen Sauce.
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Jovial Organic Brown Rice Pasta
Diese Bio-Marke stellt eine ganze Reihe von glutenfreien Nudeln her, aber ihre Top-Seller auf Amazon sind die Spaghetti und Fusilli, die beide beeindruckende 4,9-Sterne-Bewertungen haben. Diese Nudeln haben (neben Wasser) nur eine einzige Zutat: Bio-Braunreis, und sie eignen sich perfekt für Menschen mit einer Reihe von Nahrungsmittelunverträglichkeiten, da sie in einer Anlage hergestellt werden, die frei von Gluten, Milchprodukten, Eiern, Baumnüssen und Erdnüssen ist. Laut Amazon-Rezensenten kleben die Jovial-Nudeln nicht an sich selbst oder zerfallen in winzige Stücke, wie es bei glutenfreien Nudeln oft der Fall ist. Ein Hinweis: Die Nudeln aus braunem Reis von Jovial nehmen Saucen besser auf als Weizennudeln, daher ist es wichtig, dass Sie Ihre Nudeln gleich nach dem Anrichten mit der Sauce genießen können (sonst könnten die Stränge etwas durchweichen).
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Garofalo Glutenfreie Spaghetti
Die Spaghetti von Garofalo werden aus einer Mischung aus Mais, Quinoa und Reis hergestellt und enthalten 4 Gramm Ballaststoffe pro Portion, was mehr ist, als wir von normalen Nudeln sagen können. Sie haben eine perfekte 5-Sterne-Bewertung und werden von einem selbsternannten italienischen Rezensenten gelobt, der sagt, dass sie „Pasta in sein Leben zurückgebracht haben“. Ein großer Pluspunkt eines anderen glutenfreien Rezensenten ist, dass sie gut genug ist, um sie in Gesellschaft zu servieren (es gibt nichts Schlimmeres, als matschige glutenfreie Pasta serviert zu bekommen, wenn man nicht glutenfrei ist).
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Mrs. Leeper’s Organic Corn Elbows
Die Amazon-Rezensionen für diese weizen- und glutenfreien Nudeln sind ziemlich einstimmig: Dies sind die besten Nudeln für Mac & Käse. Die Nudeln werden nicht gummiartig, wenn sie gekocht oder gebacken werden, und sie schmecken fast genauso wie Weizennudeln, der einzige Unterschied ist ihre leuchtend gelbe Farbe (sie werden ja aus Mais hergestellt). Am besten spülen Sie sie in kaltem Wasser ab, bevor Sie sie in die Soße geben, um die Maisstärke zu entfernen, die an den Nudeln haftet.
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Barilla Glutenfreie Spaghetti
Diese speziellen Spaghetti vom Supermarkt-Pasta-Superstar Barilla haben vielleicht nicht so eine hohe Bewertung wie die anderen GF-Pasta-Anwärter auf der Liste, aber eine 4,7-Sterne-Bewertung von Kunden ist immer noch respektabel. Die Spaghetti werden aus einer Mischung aus Mais und Reis hergestellt, und obwohl Sie einen kleinen Unterschied zwischen dieser Pasta und ihrem Gegenstück auf Weizenbasis schmecken werden, könnte dies Ihre beste Wahl im Supermarkt sein, da die Marke weithin verfügbar ist.
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