Pfirsiche haben ihren Ursprung in China, wo sie seit den Anfängen der chinesischen Kultur kultiviert wurden. Pfirsiche galten als die Lieblingsfrucht der Kaiser und wurden erstmals in chinesischen Schriften aus dem 10. Von China aus wurde der „persische Apfel“, so der übersetzte lateinische Name, von den Persern (heute Iraner) bei den Römern eingeführt und später von Alexander dem Großen nach Europa gebracht.
Spanische Entdecker sollen den Pfirsich nach Südamerika und schließlich nach England und Frankreich gebracht haben, wo er zu einem beliebten, aber seltenen Genuss wurde. Während der Regierungszeit von Königin Victoria soll es bei keiner Mahlzeit gefehlt haben, dass ein frischer Pfirsich in einer schicken Baumwollserviette präsentiert wurde.
Im frühen 17. Jahrhundert schließlich brachte George Minifie, ein englischer Gärtner, die ersten Pfirsiche in die Kolonien der Neuen Welt und pflanzte sie auf seinem Anwesen in Virginia an. Es waren unsere frühen Indianerstämme, die den Pfirsichbaum im ganzen Land verbreiteten, indem sie Samen mitnahmen und sie auf ihren Reisen durch die Vereinigten Staaten pflanzten.
Aber erst im 19. Jahrhundert begann die kommerzielle Pfirsichproduktion in Maryland, Delaware, Georgia und Virginia. Heute werden Pfirsiche in Kalifornien, Washington State, South Carolina, Georgia und Missouri kommerziell angebaut.
