Lerne, wie man Easy Instant Pot Chicken Congee macht!
Dieses Instant-Topf-Huhn-Congee ist gemütlich, warm und nahrhaft mit dünnen Hühnerstreifen darin.
Was ist Congee?
Congee ist ein Reisbrei, bei dem Reis mit viel Flüssigkeit wie Wasser oder Brühe gekocht wird, bis der Reis zerfällt und weich wird. Es ist ein beliebtes Frühstück in China und ein Grundnahrungsmittel in vielen asiatischen Ländern. In meinem Haushalt machen wir Congee typischerweise, wenn jemand krank ist oder zum Brunch.
Mein Lieblingsteil an diesem Rezept ist, dass die Hühnerbrühe im Instant Pot mit den Hühnerbeinen zur gleichen Zeit zubereitet wird, in der das Congee kocht. Die Verwendung von Hähnchenschenkeln anstelle von Hähnchenbrust bedeutet auch, dass das Huhn zart bleibt.
Zutaten für das IP-Hühner-Congee
Dieses Congee erfordert wenig Aufwand, ist aber maximal geschmackvoll. Das Rezept kann an den Herd angepasst werden, der mindestens 45 Minuten zum Köcheln braucht.
Fühlen Sie sich frei, Fischsauce anstelle von Salz zum Würzen hinzuzufügen, oder andere Toppings Ihrer Wahl.
Hier ist ein Video, wie man das Instant Pot Chicken Congee macht.
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Sofort nach dem Öffnen des IP-Deckels, wenn das Congee gekocht ist
Rezept
Instant Pot Chicken Congee Rezept (Jook)
Zutaten
- 1/3Tasse dünn geschnittener Ingwer1 Zoll x 2 mm
- 1/2Tasse Schalotten-
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Esslöffel weißer Pfeffer
- 2 Esslöffel Sesamöl
- 2häutige viertel Hühnerschenkel1 Pfund
- 1 1/2Tassen Langkorn-Jasmine-Reis
- 8 bis 10 Tassen Wasser
Anleitung
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Ingwer und Schalotten schneiden und beiseite stellen.
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Salz, weißen Pfeffer und Sesamöl abmessen und beiseite stellen.
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Den Reis putzen. Den Reis in eine Schüssel geben und so viel Wasser hinzufügen, dass der Reis bedeckt ist. Den Reis umherschwenken. Abgießen und ein paar Mal wiederholen, bis das Wasser klar ist.
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Die 2 Hähnchenschenkel unten in den Instant Pot geben.
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Den gesäuberten und abgetropften Reis dazugeben.
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Geben Sie so viel Wasser hinzu, bis die 8-Tassen-Marke im Instant Pot erreicht ist.
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Schalten Sie den Instant Pot ein, schließen Sie den Deckel und vergewissern Sie sich, dass der Drehknopf auf „Versiegeln“ steht. Wählen Sie die Taste „Porridge“ und stellen Sie die Zeit auf 20 Minuten ein.
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Wenn die Zeit auf der Theke abgelaufen ist, schalten Sie den Instant Pot aus. Warten Sie mindestens 15 Minuten, bevor Sie den Drehknopf von „Versiegeln“ auf „Entlüften“ stellen.
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Nehmen Sie das Huhn aus dem Topf und zerkleinern Sie das Fleisch. Die Knochen wegwerfen.
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Das Hühnerfleisch wieder in den Congee geben. Salz hinzugeben und gut vermischen. Abschmecken und bei Bedarf nachsalzen.
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In Schalen füllen und mit der gewünschten Menge Ingwer, weißem Pfeffer, Sesamöl und Frühlingszwiebeln garnieren.
Rezeptanmerkungen
Die angegebene „Kochzeit“ beinhaltet nicht die Zeit, die der Instant Pot benötigt, um den Druck zu erhöhen und die natürliche Entspannungszeit.
Fühlen Sie sich frei, weißen Pfeffer durch schwarzen Pfeffer zu ersetzen.
Instant Pot Chicken Congee
Vergessen Sie nicht, das Rezept zu PINen!
IP Chicken Congee Pinterest
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