Einfacher Taco-Salat mit 535 Kalorien

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Mexikanisches Essen kann eine gesunde Alternative zu den meisten ethnischen Gerichten sein, wenn man es selbst zubereitet oder vorsichtig in einem Restaurant bestellt. Wie bei den meisten Restaurantgerichten sind die Portionen überdimensioniert, so dass man leicht mehr Kalorien und Natrium zu sich nehmen kann, als der Körper braucht.

Tacosalate sind ein Beispiel dafür. Ein Taco-Salat in einem Restaurant, der in einer frittierten Mehltortilla serviert wird, hat zwischen 550 und 900 Kalorien. Sie können darauf wetten, dass der Taco-Salat mit 550 Kalorien wenig Käse und Fleisch enthält. Tacosalate mit 900 Kalorien entsprechen großen Hamburgern, bevor sie mit Bratkartoffeln oder Getränken serviert werden. Wie bei den meisten Restaurantgerichten erhalten Sie auch hier viel Natrium. Der einfache 535-Kalorien-Taco-Salat hat etwa 725 mg Natrium, wenn man hausgemachte Salsa, Guacamole und natriumarme schwarze Bio-Bohnen aus der Dose verwendet.

Mehltortillas sind notorisch natriumreich. Sie können die Tortilla-Chips in diesem Rezept weglassen, wenn Sie möchten. Die Natriumeinsparung liegt zwischen 10 und 140 mg, je nach Art (Mehl oder Mais) und ob sie selbst gemacht oder gekauft sind.

Easy 535 Calorie Taco Salad lässt die frittierte Tortillaschale weg und spart so zwischen 250 und 500 Kalorien.

Einfacher 535-Kalorien-Taco-Salat

Einfacher 535-Kalorien-Taco-Salat im Vergleich zu Taco Bells Fiesta Beef Taco Salad

Es sollte nicht überraschen, dass man mehr Lebensmittel mit besserem Nährwert und weniger chemischen Zusatzstoffen essen kann, wenn man zu Hause kocht. Abgesehen von den Tortilla-Chips und dem gewürzten Fleisch gibt es keine weiteren gekochten Zutaten. Ob Sie fertige Salsa oder Guacamole verwenden, um zu überzeugen, oder Ihre eigene machen, bleibt Ihnen überlassen.

Wie bei den meisten Fast Foods bekommt man weniger Lebensmittel mit mehr Kalorien, Fett und Natrium. Während der Gewichtsunterschied etwa 1 Unze beträgt, ist die Anzahl der Kalorien bei diesem Rezept etwa 40 Prozent geringer. Sie erhalten auch mehr Ballaststoffe und Eiweiß mit weniger als der Hälfte des Natriums.

Ersatzprodukte

Restaurant-Tacosalate enthalten in der Regel saure Sahne. Sie kann vollfett oder fettreduziert sein. Saure Sahne mit vollem Fettgehalt hat etwa viermal so viele Kalorien wie fettfreier Joghurt (30 gegenüber 8 Kalorien pro Esslöffel). Fettreduzierte saure Sahne tauscht Kalorien gegen eine lange Liste chemischer Zusatzstoffe.

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Zutaten

• Ungefähr 2 Tassen (4-oz., 115 g) geschredderter Kopfsalat, jede Sorte
• 2 oz. (56 g) gewürztes Rinder-, Hühner- oder Putenhackfleisch (etwa 1/4 Tasse)
• 1/2 Tasse (90 g) schwarze Bohnen in Dosen mit niedrigem Natriumgehalt oder gekochte schwarze Bohnen
• 3 Esslöffel (20 g) geschredderter Cheddar, Monterey Jack oder anderer Käse
• 1/4 – 1/2 Tasse (50 – 100 g) hausgemachte oder zubereitete Tomatensalsa
• 1/4 Tasse (30 g) Tomaten, gehackt (optional)
• 1/4 Tasse (70 g) Guacamole, zubereitet oder hausgemacht
• 1/4 Tasse (40 g) fettfreien griechischen oder natürlichen Joghurt
• 4 hausgemachte oder zubereitete Tortilla-Chips (optional)

Zubereitungsmethode