Er weckt Körper und Geist, ist stark genug, um ein herzhaftes Frühstück zu begleiten, und wird nie aus der Mode kommen. Dieser zeitlose, vollmundige, koffeinreiche Tee ist eine der beliebtesten Schwarzteemischungen der Welt. Mit seiner über 200-jährigen Geschichte hat English Breakfast viele Geschichten zu erzählen.
Ist English Breakfast wirklich der stärkste Tee der Welt?
Was ist English Breakfast Tee
English Breakfast ist eine Teemischung, die angeblich 1892 von Robert Drysdale, einem schottischen Teehändler und -hersteller, kreiert wurde. Die Geschichte der Frühstückstees ist jedoch viel länger. Die traditionellen Teesorten werden in der Regel aus chinesischem Tee hergestellt, manchmal unter Zugabe von stärkeren indischen Blättern. Moderne Mischungen können aus vielen verschiedenen Teesorten hergestellt werden. Sie können eine Kombination aus Assam- und Darjeeling-Tee, Qimen- und Yunnan-Tee, kenianischem und chinesischem Tee oder sogar eine Mischung von Tees aus drei oder mehr Ländern enthalten.
Interessanterweise sollte English Breakfast vom gleichen Teehändler immer den gleichen Geschmack haben, unabhängig vom Jahr. Es kann verschiedene Tees in unterschiedlichen Verhältnissen enthalten, aber sie sollten gemischt werden, damit der Geschmack intakt und erkennbar bleibt. English Breakfast sollte niemals ein Tee aus einer einzigen Quelle sein. Er wird aus beiden Teepflanzen, camellia sinensis var. sinensis und camellia sinensis var. assamica, hergestellt.
Die beste Art von Blättern für die Herstellung von English Breakfast sind kleinere gebrochene Blätter, und sogar Fannings und Staub. Beides wird für Teebeutel verwendet, was es dem English Breakfast erleichterte, sich in der ganzen Welt zu verbreiten und die Herzen der Teeliebhaber zu erobern. Heutzutage ist English Breakfast oder eine andere Art von Frühstückstee in den meisten Geschäften auf der ganzen Welt erhältlich.
Wie viel Koffein enthält englischer Frühstückstee?
Modernes English Breakfast ist eine Mischung verschiedener schwarzer Teesorten, bei deren Herstellung sowohl das endgültige Geschmacksprofil als auch der Koffeingehalt im Vordergrund stehen. Er wird in der Regel aus gebrochenen Teeblättern hergestellt, da diese mehr Aroma und Koffein freisetzen, was zu einer stärkeren, kräftigeren und reichhaltigeren Tasse Tee führt.
Der genaue Koffeingehalt ist von Sorte zu Sorte unterschiedlich. Sie können jedoch mit etwa 30-60 mg Koffein pro Tasse rechnen. Der englische Frühstückstee ist nicht unbedingt die stärkste Tasse Tee, die es gibt, aber er ist diejenige, die zu einer starken Mahlzeit passt. Wenn er mit Zucker und Milch zubereitet wird, kann er sogar die Geschmacksnerven der größten Kaffeetrinker zufriedenstellen.
Die einzigen koffeinfreien englischen Frühstückstees sind schwarze koffeinfreie Mischungen. Obwohl es seltsam klingt, eine Mischung zu entkoffeinieren, die am Morgen Energie spendet, geht es beim englischen Frühstück nicht nur um Koffein. In der Vergangenheit war Koffein im Tee nicht so wichtig wie heute. Im Westen waren Tees ein Luxusgut und wurden eher wegen ihres Geschmacks als wegen ihrer gesundheitlichen Vorteile und ihres Koffeingehalts geschätzt.
Variationen von englischem Frühstückstee
Das englische Frühstück ist nicht die einzige Frühstücksmischung, die es auf der Welt gibt. Zu den traditionellen Teesorten gehören das schottische und das irische Frühstück, während die Zahl der modernen Mischungen unzählig ist. Das irische Frühstück ist kräftiger und dicker als das englische Frühstück und hat eine tief dunkelrote Farbe. Es ist weniger süß und mehr malzig. Schottisches Frühstück ist kräftig, malzig und hat meist eine holzige Note. Heute stellen viele andere Länder ihre eigenen Frühstücksmischungen her. Wenn eine Frühstücksmischung neben schwarzem Tee noch andere Zutaten enthält, sollten diese nur einen Hauch von Geschmack hinzufügen, ohne den malzigen und robusten Charakter des Tees zu überwältigen.
Der beste englische Frühstückstee
Der beste englische Frühstückstee sollte am Morgen genügend Energie liefern und einen ausgewogenen, vollmundigen Geschmack haben. Er sollte stark genug sein, um sowohl Milch als auch Zucker zu vertragen, ohne seinen Charakter zu verlieren. Es gibt Hunderte von Arten von englischem Frühstückstee, und jeder Hersteller hat seine eigene Art, ihn zu mischen. Er kann nur indischen Tee enthalten oder mit Tees aus verschiedenen Ländern wie Indien, China, Kenia und Sri Lanka zubereitet werden.
English Breakfast wird immer mit schwarzem Tee zubereitet und kann auch einige andere Zutaten enthalten, aber niemals mit Kräutertee, Oolong oder grünem Tee. Die beste Tasse sollte kräftig, stark, aber nicht unangenehm bitter sein. Sie sollte sogar eine leicht süßliche Note haben. Sie sollten ihn pur oder mit Milch und Süßstoff trinken können. Er sollte vollmundig sein, nicht schwach und wässrig.
Everest Breakfast, eine Mischung aus Assam- und Yunnan-Tee
Wie man englischen Frühstückstee aufbrüht
Um eine Tasse perfekten englischen Frühstückstee aufzubrühen, verwendet man 2-4 Gramm Tee pro Tasse Wasser. Obwohl 2 Gramm ein starkes Gebräu ergeben, werden 4 Gramm zweifellos einen besseren morgendlichen Kick geben. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und lassen Sie es auf 203 °F abkühlen. Bei einigen Mischungen kann eine niedrigere Temperatur erforderlich sein. Englischer Frühstückstee ist einer der wenigen Tees, die nach westlicher Art aufgebrüht werden sollten. Bei mehrmaligem Ziehen ist das Gebräu in einem Durchgang nicht stark genug und reicht nicht aus, um die Milch zu halten. Lassen Sie den Tee 3-5 Minuten ziehen.
Wenn Sie ihn länger ziehen lassen, erhalten Sie mehr Koffein und einen stärkeren Geschmack. Ihr Tee sollte nie unangenehm bitter sein, sondern nur leicht herb. Einige Mischungen können verschiedene Geschmacksnoten enthalten, wie Schokolade, Holz, Karamell oder Melasse. Die Milch sollte den Geschmack verstärken und ein neues Erlebnis bieten, anstatt die Bitterkeit des Tees zu überdecken.
Eisteemischungen mit English Breakfast
Aufgrund ihrer Robustheit und Malzigkeit sind English Breakfast-Mischungen die perfekte Wahl für die Zubereitung von Eistee-Latte. Für die Zubereitung einer Eistee-Latte mindestens 5 g Tee verwenden und in 50 ml fast kochendem Wasser 10 Minuten ziehen lassen. Füllen Sie den Shaker mit Eis, fügen Sie einen Süßstoff und 100-150 ml Vollmilch hinzu und schütteln Sie. Für einen besseren Geschmack kochen Sie die Teeblätter in Milch auf.
Wollen Sie mehr erfahren? Finden Sie heraus, welcher Tee besser ist – English Breakfast oder Earl Grey.
Haftungsausschluss: Der Zweck dieses Artikels ist nicht, Krankheiten zu diagnostizieren oder zu behandeln oder die Meinung eines professionellen Arztes zu ersetzen. Wenn Sie an schweren Krankheiten leiden, schwanger sind oder stillen, sollten Sie niemals Krankheiten selbst behandeln oder große Mengen an Tee, ob echt oder pflanzlich, trinken. Da jeder Mensch anders ist, ist es unmöglich, eine allgemeine Aussage über Nutzen oder Nebenwirkungen zu machen.
