Rote Cranberries sind säuerlich, bitter und haben einen leichten Kinnhaken. In der modernen Küche werden sie in der Regel gekocht, getrocknet oder kandiert zubereitet oder als verdünnter Saft mit Süßstoffzusatz genossen, um die scharfe, bittere und saure Geschmacksüberladung zu mildern. Diese leuchtend roten Beeren sind jedoch ein antioxidantienreiches Superfood, das mit Vitaminen und Mineralien vollgepackt ist, die gut für Herz, Gehirn, Zähne und mehr sind. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, was Cranberries für Sie tun können.
Geistige Konzentration
Nach Untersuchungen der Tufts University können die entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften dieser juwelenfarbenen Frucht das Gehirn vor dem Verlust von Koordination und Gedächtnis im Alter schützen. Versuchen Sie, Ihr normales Knabberzeug durch getrocknete Cranberries und Mandeln zu ersetzen – sie passen hervorragend zusammen.
Harnwegsinfektionen)
Der hohe Gehalt an Proanthocyanidinen in Cranberries hilft, Bakterien aus den Harnwegen zu entfernen und Infektionen zu bekämpfen. Man könnte annehmen, dass man seine Harnwege am besten durch das Trinken von Cranberrysaft reinigt, aber Studien des American Journal of Obstetrics and Gynecology zufolge ist die Einnahme von Cranberries in Kapselform als Nahrungsergänzungsmittel bei Harnwegsinfektionen viel besser als das Trinken des Saftes.
Kardiovaskuläre Gesundheit
Rot gefärbte Lebensmittel sind in der Regel gut für die Pumpe. Das ist bei den Cranberries ganz sicher der Fall. Die in der Cranberry enthaltenen entzündungshemmenden Polyphenole tragen nachweislich dazu bei, dass sich keine Blutplättchen ablagern und der Blutdruck sinkt. Um Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen, sollten Sie heute mehr Cranberries in Ihren Speiseplan aufnehmen.
Krebsbekämpfer
Die Proanthocyanidine und die Ursolsäure, die in Cranberries enthalten sind, greifen tatsächlich tumoröse Krebszellen an, vermindern ihr Wachstum und veranlassen sie, sich selbst zu zerstören. Gleichzeitig bekämpfen die Antioxidantien und das Vitamin C in der Frucht Schäden durch freie Radikale an der DNA.
Vorbeugung von Nierensteinen
Die in Cranberrysaft enthaltene Chinasäure wirkt im Urin und macht ihn saurer, wodurch Kalzium abgebaut wird und schmerzhafte Nierensteine verhindert werden. Versuchen Sie, eine gesunde Dosis reinen Cranberry-Saft in kohlensäurehaltiges Wasser zu geben, um eine erfrischend herbe Cranberry-Soda zu erhalten.
Gichtvorbeugung
Cranberries sind eine der wenigen Früchte mit einem hohen Gehalt an Quercetin, das zur Verringerung des Gichtrisikos empfohlen wird, einer Erkrankung, die durch eine Anhäufung von Harnsäure im Körper verursacht wird. Es hat sich gezeigt, dass Cranberrysaft den Harnsäurespiegel im Urin und im Blut senkt und damit das Risiko von Gicht verringert. Außerdem kann die Salicylsäure in Cranberries die durch Gicht verursachten Schwellungen reduzieren.
Fördert die Zahngesundheit
Proanthocyanidine sind nicht nur gut für die Harnwege. Sie können auch Bakterien daran hindern, sich an den Zähnen festzusetzen. Cranberry in Form von Nahrungsergänzungsmitteln ist auch gut für die Gesundheit des Zahnfleisches und kann helfen, Zahnfleischerkrankungen vorzubeugen.
400 Millionen Pfund Cranberries werden jedes Jahr in Gerichten auf der ganzen Welt verzehrt, aber der größte Anstieg des Cranberry-Konsums findet jedes Jahr an Thanksgiving statt. Gesundheitsbewusste Menschen sollten sie zu einem festen Bestandteil ihrer ganzjährigen Ernährung machen.
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