Erdbeer-Avocado-Salat mit Mohn-Dressing

Es ist die Zeit des Jahres, in der leichte, frische, sommerliche Salate in Mode kommen. Nichts passt besser zu einem Sommersalat als Erdbeeren. Kombinieren Sie süße Erdbeeren mit reifer Avocado, zerkrümeltem Fetakäse und Pekannüssen, geben Sie ein hausgemachtes Mohndressing dazu, und voila! Der perfekte Sommersalat ist geboren. Erdbeer-Avocado-Salat mit Mohndressing.

Schauen Sie sich nur diese herrliche Farbe an. Dieser Salat ist fast zu schön, um ihn zu essen. Die Zugabe von Erdbeeren verleiht einem normalen grünen Salat ein ganz neues Gesicht. Ich musste buchstäblich 4 zusätzliche Erdbeeren in Scheiben schneiden, weil ich beim Zubereiten des Salats ständig davon genascht habe. Sie haben einfach zu gut gerochen!

Ich serviere diesen Erdbeer-Avocado-Salat normalerweise als leichtes Mittagessen oder als Beilagensalat. Aber Sie können auch gegrilltes Hähnchen dazugeben und ihn in eine vollwertige Mahlzeit verwandeln.

Mohnsamen-Dressing

Dieser Salat ist soo einfach zu machen. Er ist in 10 Minuten zubereitet, und das gilt auch für das selbstgemachte Mohndressing. Warum sollte man sich mit Salatdressings eindecken, wenn man sie jedes Mal frisch zubereiten kann? Es ist so einfach, erfordert nur eine Handvoll Zutaten und ergibt ein Dressing, das so frisch und lebendig schmeckt. Selbstgemachtes schlägt Gekauftes jeden Tag!

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Beschreibung

Erdbeer-Avocado-Salat mit Mohn-Dressing ist ein Muss, Sommerlicher Salat, der vor Geschmack strotzt und schnell und einfach zubereitet ist.

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Zutaten

• 5 Tassen Frühlingsmischsalat oder anderes Grünzeug
• 3 Tassen Erdbeeren, in Scheiben geschnitten
• 1 Avocado, gewürfelt
• ½ Tasse Fetakäse, zerbröckelt
• &Frac13; Tasse Pekannüsse

Mohnsamen-Dressing:

• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel Balsamicoessig
• ½ Esslöffel Honig
• ½ Esslöffel Mohn
• Spitze Salz und Pfeffer, oder mehr nach Geschmack

Anleitung

1. In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Balsamico-Essig, den Honig, den Mohn sowie Salz und Pfeffer verrühren. Beiseite stellen.
2. In einer großen Schüssel das Grünzeug, die Erdbeeren, die Avocado, den Schafskäse und die Pekannüsse vermengen.
3. Das Dressing dazugeben und vermengen.

• Kategorie: Salat
• Methode: Geschüttelt
• Küche: Amerikanisch

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