eval(ez_write_tag([[468,60],’richardpantry_com-box-2′,’ezslot_16′,606,’0′,’0′]));10 Best Substitute For Chipotle Powder Will Make You Surprised

Wenn Sie ein Fan von zusätzlichen Aromen in der Küche sind, müssen Sie wissen, wie wunderbare Gewürze wie Kreuzkümmel, Kräuter oder Paprika ein Gericht von fad zu spektakulär verwandeln können.

Wenn es um Gewürze geht, ist Schärfe das Nonplusultra, und niemand kann leugnen, dass Chipotle-Pulver einer der Stars in der würzigen Kräuterfamilie ist.

Aufgrund der Tatsache, dass es eine der lebenswichtigen Zutaten sein kann, wird es Umstände geben, wenn Ihnen das Chipotle-Chili-Pulver ausgeht, während Sie es brauchen.

Dann kann der beste Ersatz für Chipotle-Pulver ins Spiel kommen und Ihr Gericht retten. Sind Sie gespannt, welche Zutaten Chipotle ersetzen können? Bleiben Sie dran und finden Sie es heraus!

Top 10 Kräuter als Ersatz für Chipotle-Pulver

Die beste Wahl: Geräucherter Paprika

Geräucherter Paprika kann ein guter Ersatz für Chipotle-Chili-Pulver sein. Denn beide haben eine chilige, geräucherte Basis. Genauer gesagt, wird Chipotle-Chilipulver aus geräucherten getrockneten Jalapeño-Schoten hergestellt.

Geräucherter Paprika hingegen ist regelmäßig milder, wird aus Pimentschoten hergestellt und hat einen rauchigeren Geschmack als sein Verwandter, der mittelscharfe Jalapeño.

Aus diesem Grund ist geräucherter Paprika wahrscheinlich das Naheliegendste, was Sie als Ersatz für Chipotle-Pfeffer in den meisten Schärferegalen entdecken werden.

Es wäre jedoch hilfreich, wenn Sie vor der Substitution bedenken, dass geräucherter Paprika dazu führt, dass Ihre Gerichte etwas an Schärfe verlieren.

Abhängig von der Art des geräucherten Paprikas, den Sie verwenden, oder seiner Menge kann die Schärfe weniger stark variieren, als wenn Sie das Originalaroma verwenden.

Sie können geräucherten Paprika direkt im Laden kaufen, aber dieses Gewürz ist recht mild im Vergleich zu Chipotle-Chilipulver, bei dem Sie zusätzliche Schärfe wie Kreuzkümmel, Chilipulver usw. hinzufügen müssen, um den Geschmack zu verdichten.

Das eigentlich nur als Chipotle-Pulver-Ersatz geeignete geräucherte Paprikapulver heißt spanisch Pimenton de la Vera.

Diese spezielle Art von Paprika ist im Lebensmittelhandel nicht leicht zu finden. Sie können jedoch den ähnlichen Geschmack wie Chipotle bringen, den Sie gesucht haben.

Chilipulver – häufigster Ersatz

Chilipulver ist einer der häufigsten Ersatzstoffe für geräucherten Chipotle, weil sie ähnlich aussehen.

Wenn Sie sofort etwas Paprikapulver in Ihren Gerichten brauchen, wenn Ihnen der Chipotle ausgeht, kann Chilipulver das richtige Gewürz sein. Es gibt jedoch einige Hinweise, die Sie beachten müssen.

Während sowohl Chili- als auch Chipotle-Pulver in mexikanischen und Tex-Mex-Gerichten üblich sind, gibt es dennoch einige Unterschiede.

Während das Chipotle-Pulver hauptsächlich aus geräucherten Jalapeno-Schoten gewonnen wird, ist Chilipulver einfach Chilipulver mit Gewürzen wie Kreuzkümmel, Oregano und Knoblauchpulver.

Aufgrund dieses Unterschieds kann Chilipulver im Vergleich zu Chipotle nicht den scharfen, rauchigen Geschmack liefern.

Wenn Sie Chipotle durch Chilipulver ersetzen müssen, ändern Sie Ihr Gericht so ab, dass die Menge an Chilipulver akzeptabel ist.

Wenn Sie den gleichen Geschmack wie bei der Verwendung von Chipotle beibehalten wollen, verwenden Sie die gleiche Menge an Chilipulver, fügen Sie dann etwas gemahlenen Cayennepfeffer hinzu, damit die Substanz rauchiger wird, und schon sind Sie fertig.

Cayennepulver – das schwärzeste aller Zeiten

Dieses Gewürz wird meist mit Chipotle-Pulver verglichen. Also, bevor wir lernen, wie Cayenne ein hervorragender Ersatz für Chipotle sein kann.

Wie wäre es, herauszufinden, ob diese beiden Gewürze wirklich identisch sind oder nicht?

Sie sind beide kulinarische Gewürze, die ähnlich gut funktionieren, um den Schärfegrad in Speisen zu erhöhen, einschließlich der Schärfe. Beide werden aus Paprikaschoten gewonnen, die leicht zu finden und zu verwenden sind; dennoch gibt es einen Unterschied, der die beiden voneinander unterscheidet.

Der auffälligste Unterschied ist ihre Schärfe, und das ist ein Gebiet, auf dem sich Cayennepfeffer und Chipotle-Chilipulver deutlich unterscheiden.

Im Vergleich dazu ist Cayennepfefferpulver schwüler. Cayenne liegt auf der Scoville-Skala im Bereich von 30.000 bis 50.000. Gemahlener Chipotle-Pfeffer hingegen liegt zwischen 2.500 und 8.000 Scoville-Schärfeeinheiten.

Auch wenn Cayennepfeffer Ihre Gerichte mit einem intensiveren Geschmack als Chipotle-Chilipulver füllt, haben sie nicht die Rauchnote von Chipotle-Pulver, da sie nicht rauchgetrocknet sind.

Stattdessen wird Cayennepfeffer aus den getrockneten Samen verschiedener Gemüsepaprika hergestellt, die häufig als „Fowl Chiles“ bezeichnet werden.

Ancho-Pulver – gibt rauchigen Geschmack

Ancho-Chili-Pulver wird aus getrockneten Poblano-Paprikaschoten hergestellt, die eine rauchige Basis haben und eine perfekte Begleitung für Ihre Gerichte sein können, wenn Chipotle-Chili-Pulver nicht verfügbar ist.

Beides besteht aus getrockneten, gemahlenen Paprikaschoten ohne zusätzliche Aromastoffe. Wie die geräucherten Jalapenos, die für die Herstellung von Chipotle-Pulver verwendet werden, sind auch einige Ancho-Chilis geräuchert und verleihen Ihren Chipotle-Gewürzrezepten einen vergleichbaren rauchigen Geschmack.

Der würzige Geschmack und die Intensität sind jedoch geringer, da Poblano-Paprika milder sind als Jalapenos.

Bei der Zubereitung Ihres Gerichts sollten Sie darauf achten, dass Sie die Menge an Ancho-Pulver erhöhen, damit das Gericht einen gleichwertigen Geschmack wie etwas mit Chipotle-Pulver erhält.

Gochugaru-Pulver – ein Freund aus Korea

Wenn Sie ein Fan der koreanischen Küche sind, haben Sie sicher schon einmal von einer besonderen Chilisorte namens Gochugaru gehört.

Gegen die weit verbreitete Meinung, dass asiatische Chilis nicht zu westlichen Gerichten passen, erweist sich geräuchertes Chipotle-Pulver hingegen als einer der besten Gochugaru-Ersatzstoffe.

Aus diesem Grund kann man ganz offen sagen, dass Gochugaru auch einer der coolsten Ersatzstoffe für Chipotle-Paprika ist.

Als grob gemahlenes Chilipulver hat Gochugaru ähnliche Schärfeeigenschaften, für die Chipotle-Pulver bekannt ist. Trotz des Unterschieds in der Herkunft haben beide die gleiche Fähigkeit, Ihre Gerichte rauchig und scharf zu machen.

Wenn Sie also das nächste Mal asiatische Gerichte zubereiten, nehmen Sie stattdessen eine Flasche Gochugaru, und Sie werden vom Ergebnis nicht enttäuscht sein, darauf wetten wir.

Aleppo-Pfeffer – für einen milden und scharfen Geschmack

Der Name Aleppo-Pfeffer mag Ihnen vielleicht fern erscheinen, aber er ist ein Gewürz, das in der Küche des Nahen Ostens und des Mittelmeerraums regelmäßig auftaucht. Was das Aussehen betrifft, so fällt der Aleppo-Pfeffer mit seinem tiefen, kräftigen Rot auf den ersten Blick ins Auge.

Außerdem ist sein Geschmack mild und scharf zugleich. Wenn Sie Aleppo-Pfeffer als Chipotle-Pulver-Ersatz verwenden, bedenken Sie, dass Aleppo keinen rauchigen Geschmack in die Speisen bringen kann.

Alles, was er Ihren Gerichten geben kann, ist der scharfe und würzige Geschmack, der von seinem erstaunlichen Chili kommt. Abgesehen davon, wenn Ihre Mahlzeit nicht extrem scharf sein muss, ist Aleppo-Pfeffer die richtige Wahl als Ersatz für gemahlenen Chipotle-Pfeffer.

Piri Piri Pulver – ein neuer Geschmack

Wenn Sie auf der Suche nach einer geschmacklichen Abwechslung sind und keine Lust mehr auf den rauchigen Geschmack von Chipotle haben, kann Piri Piri Pulver von nun an Ihr Lieblingsersatz sein.

Dieses Pulver enthält eine wunderbare Kombination aus Paprika, Cayennepfeffer und Ingwer, um die Schärfe zu liefern; Oregano, um die Schärfe elegant und köstlich zu machen.

Dieses Geschmackspaket zeigt, dass Piri Piri-Pulver ein idealer Ersatz für Chipotle-Pulver ist.

Guajillo-Pulver – reichhaltiger und herber Geschmack

Der getrocknete Mirasol-Pfeffer mit seinem reichhaltigen und herben Geschmack ist ein wichtiges Gewürz in der mexikanischen Küche. Es hat ebenfalls ein komplexes Aroma, das Spuren von Pinienkernen, Beeren und grünem Tee enthält.

Für diese exquisiten zusätzlichen Aromen, wie Piri Piri-Pulver, kann Guajillo-Pfefferpulver ein neuer Chipotle-Ersatz in Ihren Chipotle-Pulver-Gerichten sein!

Pasillapulver

Hergestellt aus gemahlenen schwarzen Pasilla-Chilis, hat Pasillapulver einen tiefen, reichen Geschmack mit einem Gefühl von fruchtigem Aroma ähnlich wie Rosinen oder Pflaumen. Der rauchige Geschmack der Pasillas ist jedoch milder als der von Chipotle.

Allerdings kann Pasilla-Pulver dank seines süßen, an Chipotle erinnernden Geschmacks eine schmackhafte Alternative zu Chipotle sein.

Produkte auf Chipotle-Basis

Das letzte, was Sie als Ersatz für Chipotle-Pulver verwenden können, sind überraschenderweise Chipotle-Produkte! Neben dem Pulver gibt es Chipotle auch in flüssiger Form oder als Paste.

Da es sich bei diesen Zutaten in erster Linie um Chipotle handelt, brauchst du dir keine Sorgen mehr zu machen, ob der Geschmack deines Gerichts verändert wird oder nicht.

Allerdings ist hier zu bedenken, dass der Unterschied in der Textur Ihr Rezept beeinflussen kann. Sie funktionieren möglicherweise nicht in allen Fällen, in denen ein Pulver funktioniert.

Bei komplexen Gerichten, die Pilze oder Gemüse enthalten, wird die Chipotle-Paste oder Chipotle-Sauce die Qualität Ihrer Gerichte nicht beeinträchtigen.

Wenn Sie nicht wissen, wie man Chipotle-Pulver herstellt, probieren Sie eine dieser Alternativen, wie zum Beispiel Adobo-Sauce, und Sie werden das Ergebnis lieben.

Abschluss

Und das ist unsere Liste der besten Chipotle-Pulver-Ersatzstoffe. Wie Sie sehen können, ist Chipotle-Chilipulver nicht die letzte Option, wenn es darum geht, Schärfe und Rauch in Ihre Gerichte zu bringen.

Es gibt eine Vielzahl von Chipotle-Chili-Pulver-Ersatzstoffen, die Sie auf Ihrer Kochreise erleben können. Vielen Dank, dass Sie diesen Artikel gelesen haben, und wir werden uns bald wieder mit Ihnen treffen!