Garnelen-Kokosnuss-Curry ist ein köstliches indisches Garnelen-Curry, bei dem Kokosmilch neben den Garnelen die Hauptzutat ist. Hier sehen Sie, wie man ein Garnelencurry mit Kokosmilch zubereitet.
Probieren Sie auch mein Coconut Chicken Curry, Tom Kha Soup und Thai Red Curry, wenn Sie Currys auf Kokosmilchbasis mögen.
Südindisches Essen ist wegen seines ausgeprägten und einzigartigen Geschmacks auf der ganzen Welt beliebt.
Es ist vor allem bei den Nordindiern beliebt, denn das Essen in Südindien unterscheidet sich stark von dem, was in nordindischen Haushalten zubereitet wird.
Da ich selbst Nordindierin bin, habe ich, als ich in Bangalore lebte, hin und wieder südindisches Essen genossen und seitdem habe ich sogar angefangen, einige Rezepte zu Hause auszuprobieren.
Während ich den Geschmack und die Einfachheit der südindischen vegetarischen Gerichte liebe, liebe ich auch ihre bescheidenen und köstlichen nicht-vegetarischen Gerichte, besonders Meeresfrüchte.
Und dieses PRAWN COCONUT CURRY, ist ein regelmäßiges Wochenendessen bei uns zu Hause.
Einfach zu machen und köstlich zu essen, ist dieses Garnelen-Curry mit so vielen Aromen gefüllt, dass man schon beim ersten Bissen „WOW“ sagt.
Wenn du auch so gerne Garnelen isst wie ich, solltest du auf jeden Fall einige meiner anderen Lieblings-Garnelen-Rezepte ausprobieren – Traditionelles Goan-Garnelen-Curry, Chemmeen-Braten und Garnelen-Pulao.
Du kannst auch andere beliebte Garnelen-Currys ausprobieren wie – Bengalisches Garnelen-Curry, Mangalorean Style Prawn Curry, Sri Lankan Prawn Curry und Thai Prawn Curry. Ich werde diese köstlichen Currys bald zubereiten und mit euch teilen.
Über dieses Rezept
Garnelen-Kokos-Curry ist ein cremiges Curry, bei dem Garnelen oder Shrimps in einem köstlichen Tomaten-Zwiebel-Curry gekocht werden, das mit Kokosmilch aromatisiert ist.
Trockene rote Chilischoten, grüne Chilischoten und schwarzes Paprikapulver werden in diesem Curry verwendet, was ihm einen perfekten Hauch von Schärfe verleiht.
In diesem Curry wird auch Tamarinde verwendet, die diesem cremigen und würzigen Curry einen spritzigen Geschmack verleiht.
Versuchen Sie dieses Curry mit Garnelen in Kokosmilch und Sie wissen, dass Sie alle Aromen schmecken werden – würzig, pikant und süß in nur einem Curry. Das ist der Grund, warum ich dieses Curry so liebe.
Zutaten
Serviervorschläge
Sie können diese Garnelen in Kokosnusssoße zusammen mit gedämpftem weißen Reis, Kerala-Reis oder sogar zusammen mit Dosa, Neer Dosa oder Appam servieren.
Sie können die Garnelen in diesem Curry auch durch Huhn oder Fisch ersetzen.
Wie reinigt man Garnelen?
Das Reinigen von Garnelen ist ein einfacher Prozess! Zuallererst spülen Sie die Garnelen in kaltem Wasser ab und entsorgen alle, die verfärbt oder schleimig sind.
Achten Sie darauf, dass Sie sie richtig waschen.
Halten Sie die Garnele fest und drehen Sie den Kopf der Garnelen fest.
Nächste halten Sie den Schwanz, schälen Sie die äußere Schale ab und ziehen Sie die Beine von der Unterseite der Schale.
Nun nimm ein Messer und setze einen kleinen Schnitt, der der Länge nach über den Rücken der Garnele verläuft.
Wenn du einen Schnitt machst, wirst du eine kleine schwarze Linie sehen, das ist die Ader.
Mit der Messerspitze ziehst du die Vene heraus und wirfst sie weg.
Spüle die Garnelen noch einmal mit kaltem Wasser ab und vergewissere dich, dass du die Därme gut gereinigt hast.
Nachdem du das getan hast, sind deine Garnelen bereit zum Gebrauch.
