Die Hähnchenbrust ist einfach zuzubereiten. Sie wird in einer süßen und rauchigen Honig-Chipotle-Sauce mariniert und dann saftig und zart gegrillt.
Ich liebe die Idee, in der Küche mit dem, was man hat, kreativ zu werden. Ich glaube sogar, dass meine besten Kreationen aus einer Laune heraus entstehen, mit dem, was ich gerade zur Hand habe. Genau so habe ich mein gegrilltes Honig-Chipotle-Hähnchen kreiert. Eine rauchige und süße Marinade entsteht durch die Kombination einiger meiner Lieblingszutaten aus der Vorratskammer, darunter Honig, Olivenöl und Chipotle in Adobo-Sauce.
Die Marinade ist durch den Honig würzig und süß, aber der Chipotle verleiht ihr genau den richtigen geschmacklichen Kick! Es ist die perfekte Balance zwischen rauchig und süß.
Diese Marinade kann man zwar auch für Keulen oder Schenkel verwenden, aber sie ist perfekt für Hühnerbrüste. Ich mache gerne mehr davon, damit ich genug für Salate, für Pitas oder für den Taco-Abend übrig habe! Vertrauen Sie mir, Sie werden viele Reste haben wollen.
Hähnchen marinieren
Sie können auf jeden Fall über Nacht marinieren, aber es ist sicher, schon nach 30 Minuten mit dem Grillen zu beginnen. Die Aromen ziehen schnell ein, und das ist einer der vielen Gründe, warum ich diese Marinade so liebe.
Hähnchen grillen
Normalerweise grille ich jede Seite 7-8 Minuten oder bis sie eine Innentemperatur von 160 Grad oder mehr erreicht haben. Zu diesem Zeitpunkt sind sie perfekt zart und saftig. Ich liebe es, Schweine-, Lamm- und Rindfleisch zu grillen, aber Hähnchen grille ich am liebsten. Es ist fettarm und reich an vielen Vitaminen und Mineralstoffen. Außerdem ist es super vielseitig und kann die ganze Woche über verwendet werden.
Ob Sie nun ein Grillfest im Garten veranstalten oder einfach nur ein schnelles Abendessen brauchen, dieses Honig-Chipotle-Grillhähnchen ist so würzig und schnell und einfach zuzubereiten.
Die Gabel wartet.
Gegrillte Hühnerbrüste mit Chipotle
Liz Della Croce
Zutaten 1x2x3x
- 20 Unzen Hühnerbrüste ohne Knochen und Haut
- 2 Esslöffel Honig
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Chipotle in Adobo-Sauce kann auch Tabasco Chipotle Sauce ersetzen
- 1 Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel Pfeffer
- ¼ Tasse Frühlingszwiebeln gehackt
Anleitung
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In einer mittleren Schüssel, Honig, Olivenöl, Chipotle-Sauce, Salz und Pfeffer verquirlen. Die Hähnchenbrüste hinzufügen und durchschwenken, um sie zu überziehen. 30 Minuten oder über Nacht marinieren lassen.
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Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
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Jede Seite 7-8 Minuten grillen oder bis das Hähnchen eine Innentemperatur von mindestens 160°F erreicht hat.
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Das Fleisch 10 Minuten ruhen lassen, bevor es zum Servieren in Scheiben geschnitten wird. Mit Frühlingszwiebeln garnieren.
Ernährung
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