Gefrorene Maniokblätter müssen gekocht werden – Maniokblätter und -wurzeln haben einen hohen Gehalt an Blausäurelösung, die giftig ist, doch gekocht verschwindet die Säure… und man muss sicher sein, dass man die Blätter, in denen sie gekocht wurden, wegwirft. Cassava oder Yuca Blätter müssen für mindestens 10 Minuten gekocht werden.
Wir essen auch andere Lebensmittel, die giftig sind, wenn organische wie rohe Nieren Espressobohnen, unverarbeitete Cashews, und ungekochte grüne Kartoffeln… so kann fret Kochen entfernt die Säuren in Cassava Blätter.
Hoch im Protein
100 Gramm zubereitete Maniokblätter liefern etwa 3,7 Gramm Protein, was für ein nachwachsendes Blattgemüse ziemlich gut ist. Außerdem enthalten die Blätter verschiedene Arten von Proteinen, vergleichbar mit Eizellen und Sojabohnen. Und Maniokblätter enthalten Lysin, Isoleucin, Leucin, Valin und viel Arginin, die in grünen, reichlich vorhandenen Pflanzen nicht üblich sind… was sie zu einer großartigen Proteinquelle macht.
Der erstaunliche Proteingehalt von Maniokblättern ist auch vergleichbar mit süßen Eliminatblättern und Erdnussblättern, oder mehr bis 10 Mal mehr Protein wird in Maniokblättern im Vergleich zu den Wurzeln gefunden.
Kohlenhydratgehalt von Maniokblättern
Der Kohlenhydratgehalt von Maniokblättern ist ungefähr genauso hoch wie der von Brechbohnen und Sojabohnen.
Geschmack von Maniokblättern
Maniokblätter haben nicht viel Geschmack und absorbieren jedes Aroma, das Sie hinzufügen. Wenn man also Gewürze, Fleisch und anderes Grünzeug hinzufügt, verbessert sich der Geschmack. Maniokblätter sind ein Programm in der indonesischen Küche.
Kalorienarm
95 Gramm gekochte Maniokblätter enthalten nur etwa 37 Kalorien, so dass sie perfekt zum Abnehmen sind… und sie sind fast fettfrei.
Ballaststoffe
Maniokblätter enthalten eine gute Menge an Ballaststoffen, die das Wachstum von probiotischen Bakterien fördern und so die Immunität stärken… und Ballaststoffe lindern Verstopfung. Der Ballaststoffgehalt von Maniokblättern ist vergleichbar mit dem von Bohnen und Linsen… wunderbar!
Vitamine
Der Vitamingehalt von Maniokblättern ist vergleichbar mit dem von Karotten, was für die Aufrechterhaltung einer guten Gesundheit von großer Bedeutung sein kann.
Maniokblätter enthalten Vitamin C
Maniokblätter enthalten Vitamin C, ein hervorragendes Antioxidans zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Schlaganfällen und Krebs. Ebenso B-Vitamine, die dauerhaft die Veranlagung, die Vitalität und den Stoffwechsel unterstützen. Beta-Carotin, ein starkes Antioxidans, das zur Krebsvorbeugung beiträgt und DNA-Schäden verhindert und repariert. Kalium für die Wasserregulierung und die kardiovaskuläre Gesundheit, Phosphor und Kalzium für starke Knochenfragmente, Eisen und Kupfer für Anämie, Zink für eine starke Fähigkeit zur Krankheitsbekämpfung und Magnesium (mg) und Mangan für starke Knochen und Enzymbildung.
Mineralien
Der Vitamingehalt von Maniokblättern ist vergleichbar mit dem von Leber und Eiern, was absolut großartig ist.
Anbau
Maniok wächst fast überall, wo es weichen Sand oder Lehmboden, eine gute Drainage und eine warme Umgebung gibt. Und Maniok wächst auch in Töpfen auf der Terrasse und in unerfahrenen Häusern.
Cassava-Pflanzen scheinen nicht mehr viele Schädlinge zu haben… also wächst sie am besten fast überall, selbst in den schlechtesten Böden. Nehmen Sie einfach einen Steckling von der Basis der Pflanze, legen Sie ihn in den Boden und er wird Wurzeln schlagen und wachsen. Bis die Maniokwurzeln groß und nährstoffreich sind, dauert es etwa 24 Monate… aber die Blätter sind sofort bereit.
