Der Hähnchen-Avocado-Salat ist eine großartige Mahlzeit für eine Person oder als Beilage zum Teilen. Ein Bett aus Grünzeug wird mit köstlich mariniertem, gegrilltem Hähnchen, Speck, Tomaten, Käse, Avocados und Honig-Dijon-Dressing zu einem Salat, den jeder gerne isst.
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Ob Sie es mögen oder nicht, manchmal müssen wir unser Grünzeug essen. Ein Scherz. Ich meine, ich esse die ganze Zeit Grünzeug und Gemüse. Okay, oft. Okay, in bestimmten Jahreszeiten öfter als in anderen (Herbst und Winter schreien für mich einfach nach Kohlenhydraten), aber ich bemühe mich, eine angemessene Anzahl von Gemüseportionen pro Tag zu essen. Manchmal kommt es in kleinen Dosen über den Tag verteilt, wie in einem Skinny Zucchini Muffin zum Frühstück, oder in einem Krautsalat, den ich mittags zu meinen übrig gebliebenen Carnitas esse, oder in einem gebratenen Gemüsegericht, das ich als Beilage oder in einem Eintopfgericht esse.
Und manchmal möchte ich einfach alle meine Portionen Gemüse in einer einzigen leckeren, nahrhaften Mahlzeit zu mir nehmen. Ich achte darauf, was ich esse. Nennen Sie es den Versuch, den Kindern ein gutes Beispiel zu geben. Nennt es, dass ich Platz schaffe für all das Festtagsessen, das ich hier sehr bald in mein Gesicht bekommen werde.
Nenne den Grund, wie du willst, aber ich nenne das Essen köstlich! Mit einem knusprigen Bissen nach dem anderen von Hühnchen, Avocado, knackigem Salat, Speck, Käse und Tomaten, alles gekrönt von einem spektakulär würzigen Dressing, denke ich, dass Ihre Familie dieses Gericht öfters auf den Tisch bringen wird.
Wie grillt man Hähnchen im Haus?
Es gibt zwei Möglichkeiten, wie man Hähnchen drinnen grillen kann. Die erste ist auf einer Grillpfanne. Besorgen Sie sich eine Grillpfanne mit erhöhten Rippen, die das Aussehen von Grillrosten imitieren. Je höher die Rippen sind, desto mehr Grillspuren bekommen Sie auf Ihrem Fleisch und desto mehr Saft läuft aus dem Hähnchen in diese Rippentäler.
Die Pfannen gibt es in Gusseisen oder in Antihaftpfannen. Die gusseisernen Pfannen scheinen meiner Meinung nach besser zu grillen. Je nach Dicke der Hähnchenbrust müssen Sie auf jeder Seite etwa 5-10 Minuten grillen. Verwenden Sie eine Presse, die mit der Pfanne geliefert wurde, oder eine kleinere Pfanne, um das Hähnchen in die Rillen zu drücken, damit es bessere Grillspuren bekommt.
Die zweite Möglichkeit, Hähnchen im Haus zu grillen, ist die Verwendung eines Elektrogrills. Elektrogrills sind kleine Geräte (ähnlich wie Waffeleisen), die man durch Einstecken einschalten kann. Bei einigen Modellen muss man das Hähnchen zum Garen auf jede Seite drehen, bei anderen kann man einen Deckel auflegen und beide Seiten gleichzeitig garen (wie bei einer Panini-Presse). Die Modelle mit einem Deckel, der sich schließen lässt und gleichzeitig gart, können nur Hähnchen mit einer Dicke von etwa einem Zentimeter garen. Je nach Dicke des Fleisches die gleiche Zeit kochen (5-10 Minuten).
Wie macht man Honig-Dijon-Dressing?
Ich LIEBE Honig-Dijon-Dressing und verwende es für so ziemlich alles, was auch nur im Entferntesten dazu passt. Im Laden gekauft ist gut, aber man kann es auch selbst machen! Ich mache gerne eine große Menge von diesem Dressing und bewahre es in einem Einmachglas im Kühlschrank auf, wenn mich die Lust packt.
Es passt auch hervorragend zu übrig gebliebenen Hähnchen-Sandwiches, Hinweis, Hinweis!
Wie man dieses Gericht anpassen kann
Das Beste an Salaten ist, dass man nach Belieben Zutaten hinzufügen oder weglassen kann. Einige meiner Lieblingszutaten, mit denen ich diesen Salat gemacht habe, sind:
- Feta oder Ziegenkäse anstelle von geschreddertem Cheddar oder anderen geschredderten Käsesorten.
- Geschnittene schwarze oder grüne Oliven schmecken auch sehr gut im Salat. Oder kaufen Sie sie entsteint und im Ganzen und verteilen Sie sie um Ihr Gericht, wenn Sie einen größeren Salat zum Teilen machen.
- Ersetzen Sie Honig-Dijon durch Tomatillo-Ranch oder Blauschimmelkäse-Dressing.
- Machen Sie etwas Guacamole, die Sie anstelle von Avocadospalten als Beilage servieren.
- Fügen Sie dem Salat Craisins oder andere Trockenfrüchte hinzu.
- Sonnenblumenkerne oder Mandelsplitter verleihen diesem Hähnchen-Avocado-Salat einen schönen Crunch.
- Englische Gurken (die mit den winzigen Kernen, die man nicht entfernen muss) geben einen leckeren Knackpunkt.
- Geschredderte Karotten oder Mais verleihen dem Salat einen Hauch von Süße.
Zubereitung im Voraus
Wenn Sie in nächster Zeit Gäste erwarten, ist dies ein tolles Gericht für ein leichtes Mittagessen vor einer großen Mahlzeit. Grillen oder kochen Sie das Hähnchen einfach im Voraus und bewahren Sie es im Kühlschrank auf, bis Sie es essen möchten. Sie können das Hähnchen wieder aufwärmen, bevor Sie es in Scheiben schneiden und auf den Salat legen, oder es schmeckt auch kalt.
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Haben Sie dieses Rezept gemacht? Es würde mir viel bedeuten, wenn Sie es bewerten würden!
Huhn-Avocado-Salat
Zutaten
- ▢ 2 entbeinte Hühnerbrüste ohne Haut,
- ▢ Hähnchenmarinade siehe unten
- ▢ 4 Tassen gehackter Römersalat
- ▢ 1 Avocado in Scheiben geschnitten
- ▢ 3 Streifen Speck, gekocht bis knusprig und gehackt
- ▢ 1/3 Tasse Käse
- ▢ 1/3 Tasse Kirschtomaten, halbiert
- ▢ Honig-Dijon-Dressing
Hähnchenmarinade
- ▢ 6 Esslöffel Olivenöl
- ▢ 2 Esslöffel Apfelessig
- ▢ Saft von 2 Limetten
- ▢ 2 Teelöffel gehackter Knoblauch
- ▢ 1/2 Teelöffel Salz
- ▢ 1/4 Teelöffel Pfeffer
- ▢ 2 Teelöffel Zucker
- ▢ 2 Teelöffel Dijon-Senf
Anleitung
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In einer mittleren Schüssel, Die Zutaten für die Marinade glatt rühren, das Huhn dazugeben und durchschwenken. Fest abdecken und für 30 Minuten oder bis zu 8 Stunden kühl stellen.
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Das Hähnchen mit einer Zange auf einen eingefetteten Grill oder eine Grillpfanne legen (Sie können dies auch in einer Pfanne auf dem Herd tun. Überschüssige Marinade wegwerfen) und auf jeder Seite 5-7 Minuten braten, bis das Hähnchen durchgebraten ist und der Saft austritt, wenn man in die dickste Stelle des Hähnchens schneidet. Einige Minuten ruhen lassen, bevor man es in dünne Streifen schneidet oder in 1/2-Zoll-Stücke hackt.
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Um die Salate zusammenzustellen, den Salat auf dem Boden anrichten, dann das Hähnchen, die Tomaten, den Käse, die Avocados und das Dressing darauf verteilen. Sofort servieren.
