So ein schöner Name, Avena sativa, von den meisten als gewöhnlicher Hafer bezeichnet. Es ist interessant, wie das Wissen über eine Pflanze verloren gehen kann, obwohl wir sie täglich direkt vor unserer Nase haben. Die Menschheit hat sich so sehr auf das kalorienreiche Haferkorn als Nahrungsquelle konzentriert, dass wir seine medizinischen Anwendungen vernachlässigt haben, ganz zu schweigen von denen der anderen Teile der Pflanze. Milchhafer und der Hafergrasstängel haben ebenfalls viel Nahrhaftes und Medizinisches zu bieten.
Milchhafer sind die Haferspitzen, die in ihrem Milchstadium geerntet werden, in dem die Haferspitzen einen weißen, milchigen Saft abgeben, wenn sie gequetscht werden. Dieses Stadium, das etwa eine Woche dauert, tritt ein, nachdem der Hafer zu blühen beginnt und bevor der Samen aushärtet und zu dem Haferkorn wird, das wir als Haferflocken essen. Wird der Milchhafer in frischem Zustand getränkt, bleibt seine bioaktive Kraft erhalten. Alternativ kann Milchhafer auch getrocknet und als nahrhaftes Tonikum verwendet werden und ist eine wunderbare Ergänzung zu Teemischungen.
Haferstroh ist der Name für den Stängel der Haferpflanze, der während des Milchhaferstadiums geerntet wird, wenn er noch grün ist. Die ideale Art, die nahrhaften und medizinischen Qualitäten des Haferstrohs zu konsumieren, ist ein Aufguss, bei dem eine Unze getrocknetes Haferstroh (und getrocknete Milchhaferspitzen, falls gewünscht) 4-12 Stunden lang in vier Tassen kochendem Wasser eingeweicht wird. Das daraus resultierende Getränk ist leicht, kühlend, grasig, leicht süß und sehr nahrhaft.
Medizinische Verwendung von Avena Sativa
Die gesamte Pflanze ist reich an Mineralien und Spurennährstoffen wie Kieselsäure, Magnesium, Phosphor, Chrom, Eisen, Kalzium, Alkaloiden, Eiweiß, dem Vitamin-B-Komplex und den Vitaminen A und C (Holmes, 1997 und Berger, 1998). Der regelmäßige Verzehr eines Aufgusses aus getrocknetem Haferstroh und getrocknetem Milchhafer ist ein hervorragendes Mittel, um Vitamine und bioverfügbare Mineralien in die Ernährung zu integrieren. Das im Haferstroh enthaltene Kalzium und Magnesium trägt zum Aufbau starker Knochen bei.
Zusammen mit Vitamin B tragen Kalzium und Magnesium auch zur Beruhigung und Stärkung der Nerven bei. Hafer gilt als eines der besten Mittel zur „Fütterung“ des Nervensystems, insbesondere in Stresssituationen und bei Schwäche oder Erschöpfung des Nervensystems im Zusammenhang mit Depressionen (Hoffman, 2003), Überarbeitung oder emotionalen Traumata (Rose, 2010). Zu den Symptomen können Reizbarkeit, chronische Müdigkeit, Konzentrationsschwäche, Libidoverlust und Herzklopfen gehören (Rose, 2010). Der Aufguss aus Haferstroh hilft, die Stimmung zu heben, Ängste zu lindern, die Auswirkungen des täglichen Stresses zu bekämpfen und Schlaflosigkeit zu beseitigen.
Wie der Ausdruck „den wilden Hafer säen“ andeutet, ist Hafer auch ein Liebestrank, der die sexuelle Gesundheit unterstützt und die Libido steigert, indem er das endokrine System nährt und die Hormone reguliert (Edwards, 2000), die Drüsen befeuchtet und die Gesundheit der Nerven wiederherstellt (Berger, 1998). Liebestränke unterstützen auch die Gesundheit des Herzens, und die Fähigkeit des Hafers, den Cholesterinspiegel zu senken, ist allgemein bekannt.
Indem er die Nerven stärkt und beruhigt, die endokrine Funktion ausgleicht und das Immunsystem nährt, fördert der Haferstrohhalm die körperliche, geistige und emotionale Stärke und Widerstandsfähigkeit (Berger, 1998). Wie die hohe Haferpflanze, die anmutig mit den wechselnden Winden schwankt und tanzt und doch fest in der Erde verwurzelt und geerdet bleibt, so wird es auch denjenigen gehen, die die Medizin des Hafers einnehmen.
Die reichhaltige und feuchtigkeitsspendende milchige Natur des Hafers ist eine willkommene Erleichterung, um juckende Hautkrankheiten wie Giftefeu, Windpocken oder andere stressbedingte Hautkrankheiten zu lindern. Binden Sie einen Musselinbeutel (oder eine saubere Socke) voller Hafer in den fließenden Strom des Badewassers, um dem Wasser milchige Weichmacher hinzuzufügen, und drücken Sie dann die Hafermilch aus dem Beutel direkt auf Ihre Haut und reiben Sie sie sanft ein. Apropos Bäder: Eine halbe Gallone Haferstrohaufguss ins Badewasser zu geben, ist eine wunderbare Möglichkeit, sich zu entspannen, zu verjüngen und zu erfrischen.
Als Tinktur ist Milchhafer bei denselben Erkrankungen des Nervensystems indiziert wie Haferstroh (Erschöpfung, Depression, Schlaflosigkeit, Angstzustände, sexuelle Schwäche), aber in akuteren Fällen, wenn die Symptome schwerer sind, oder bei Drogen- und Alkoholentzug (Bennett, 2014). In diesem Fall kann die Milchhafer-Tinktur zusammen mit täglichen Haferstroh-Infusionen eingenommen werden.
Kontraindikationen & Dosierung
Hafer, Haferstroh und Milchhafer sind für jeden sicher, von Babys über schwangere oder stillende Mütter bis hin zu älteren Menschen. Die einzige Kontraindikation besteht für Menschen mit Zöliakie; Menschen mit Glutenintoleranz (nicht allergisch) vertragen den Haferstrohaufguss jedoch in der Regel gut (Bennett, 2014). Die empfohlene Dosierung für Erwachsene für Milchhafer-Tinktur ist 3-5 ml dreimal täglich (Hoffman, 2003), und typischerweise 1-4 Tassen Haferstroh-Infusion pro Tag.
Anbau & Hafer ernten
Wollen Sie Hafer in Ihrem eigenen Garten anbauen? Der Frühling ist die Zeit, um Hafer zu säen – buchstäblich! Hafer wird im Frühjahr gepflanzt und soll im Spätsommer geerntet werden, also ist jetzt die richtige Zeit für die Aussaat. Johnny’s Selected Seeds, High Mowing Seeds und Fedco Organic Growers Supply bieten alle Bio-Samen von Avena sativa an. Hafer zu pflanzen könnte nicht einfacher sein:
- Boden aufrütteln, um ihn zu lockern,
- Hafersamen von Hand ausstreuen (dick, um die Keimung von Unkraut zu unterdrücken),
- Samen in den Boden einharken oder mit einem Zoll Erde bedecken (damit die Vögel sie nicht fressen!),
- regelmäßig gießen, und
- sich zurücklehnen und dem Hafer beim Wachsen zusehen.
Wenn die Samenköpfe erscheinen und prall werden, drücken Sie die Spitzen täglich aus, um sicherzustellen, dass Sie das milchige Stadium nicht verpassen. Die Ernte ist einfach und macht Spaß – einfach den Stiel zwischen zwei Fingern einklemmen, den Stiel nach oben schieben, und die Körner springen einzeln heraus. Sie können die Spitzen entweder sofort in Alkohol einlegen oder auf einem Sieb trocknen. Sobald die Spitzen geerntet sind, schneiden Sie die Stängel des Hafergrases knapp über dem Boden ab und trocknen sie gründlich in Bündeln, bevor Sie sie entweder ganz oder in kleine Stücke geschnitten aufbewahren.
Genießen Sie Ihre selbst angebaute Hafermedizin!
Sind Sie daran interessiert, mehr über Haferstroh zu erfahren? Sie können dieses Kraut in unserer umfangreichen Herbarium-Pflanzendatenbank finden. Erfahren Sie hier mehr über die Mitgliedschaft im Herbarium.
Bennett, Robin Rose. (2014). The Gift of Healing Herbs. Berkeley, CA: North Atlantic Books.
Berger, Judith. (1998). Herbal Rituals. New York, NY: St. Martin’s Press.
Edwards, Gail Faith. (2000). Opening Our Wild Hearts to the Healing Herbs. Woodstock, NY: Ash Tree Publishing
Gladstar, Rosemary. (2001). Family Herbal. North Adams, MA: Storey Publishing
Hoffman, David. (2003). Medical Herbalism. Rochester, VT: Healing Arts Press.
Holmes, Peter. (1997). The Energetics of Western Herbs. Boulder, CO: Snow Lotus Press, Inc.
Rose, Kiva. (2008). http://bearmedicineherbals.com/sweet-cream-the-medicine-of-milky-oats.html
Rose, Kiva. (2010). http://bearmedicineherbals.com/wild-as-the-day-is-long-the-restorative-medicine-of-avena.html
Weed, Susun S. (1989). Healing Wise. Woodstock, NY: Ash Tree Publishing
