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Lernen Sie, wie einfach es ist, Ihre eigenen kandierten Pekannüsse mit nur ein paar einfachen Zutaten herzustellen. Dies ist das beste hausgemachte Rezept für kandierte Pekannüsse, das Sie je ausprobieren werden, und es eignet sich perfekt zum Verschenken an Freunde und Familie!
*Beitrag und Bilder im Juni 2020 aktualisiert*
Haben Sie schon einmal versucht, kandierte Pekannüsse herzustellen? Mein Mann und ich haben immer gerne die Tüten mit kandierten Pekannüssen gekauft, aber ich war nie ein Fan davon, wie teuer sie für so eine kleine Tüte waren.
Vor ein paar Jahren habe ich beschlossen, die Sache selbst in die Hand zu nehmen und zu lernen, wie man sie selbst macht. Und ich kann euch sagen, sie sind so einfach zu Hause zu machen! Du wirst dieses einfache Rezept für kandierte Pekannüsse lieben, denn es ist:
- Unglaublich einfach zu machen
- Nur ein paar einfache Zutaten
- Super lecker!
Mit diesem Rezept bekommst du auch viel mehr kandierte Pekannüsse für einen Bruchteil der Kosten. Und da dieses Rezept eine ganze Menge hergibt, eignet es sich auch perfekt zum Verschenken an Freunde und Familie während der Feiertage.
Rezept Zutaten
Für dieses einfache Rezept für kandierte Pekannüsse benötigen Sie nur sechs einfache Zutaten. Lassen Sie uns die einzelnen Zutaten aufschlüsseln:
- Eiweiß: Ich verwende am liebsten Eiweiß, damit der Zimtzuckerüberzug besser an den Pekannüssen haftet. Das übrig gebliebene Eigelb können Sie für ein Omelett oder ein anderes Rezept verwenden, z. B. für meine kleinen Schokoladenkekse.
- Wasser: Nur ein Esslöffel Wasser wird zusammen mit dem Eiweiß schaumig geschlagen.
- Pekannusshälften: Sie werden 4 Tassen Pekannusshälften verwenden, was etwa 1 Pfund entspricht.
- Kristallzucker: Um den kandierten Pekannüssen etwas Süße zu verleihen!
- Zimt & Salz: Es gibt ein paar Teelöffel gemahlenen Zimt für zusätzlichen Geschmack sowie etwas Salz, um die Süße des Zuckers auszugleichen.
Wie man kandierte Pekannüsse macht
Wenn du alle deine Zutaten gesammelt hast, ist es Zeit, deine kandierten Pekannüsse zuzubereiten! Zuerst heizt du den Ofen auf 150°C (300°F) vor und legst ein großes Backblech mit Pergamentpapier aus. Dann gibst du die Pekannusshälften in eine große Schüssel und stellst sie beiseite.
Als Nächstes schlägst du ein Eiweiß mit einem Esslöffel Wasser, bis es schön schaumig ist, wie auf dem Bild oben. Dann gießt du die schaumige Eiweißmischung über deine Pekannusshälften und rührst gut um, bis alle Pekannüsse mit der Eiweißmischung überzogen sind.
Wenn die Pekannüsse überzogen sind, legen Sie sie beiseite und verquirlen Sie den Kristallzucker, den gemahlenen Zimt und das Salz, bis alles gut vermischt ist. Die Zimtzuckermischung über die Pekannüsse gießen und mischen, bis sie vollständig überzogen sind.
Dann die Pekannüsse in einer gleichmäßigen Schicht auf dem Backblech verteilen und 45 Minuten lang backen, dabei alle 15 Minuten umrühren, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig backen. Sobald sie fertig sind, aus dem Ofen nehmen und auf dem Backblech vollständig abkühlen lassen, damit sie fest werden können.
FAQ’s
Wie lange sind sie haltbar?
Sie können sie in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur bis zu einer Woche aufbewahren. Es ist zwar nicht notwendig, kandierte Pekannüsse im Kühlschrank aufzubewahren, aber wenn du sie länger als eine Woche aufbewahren musst, empfehle ich, sie in den Kühlschrank zu stellen.
Kann man sie einfrieren?
Ja! Sie lassen sich bis zu 3 Monate lang einfrieren. Ich empfehle, sie in einem luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel aufzubewahren. Wenn Sie sie genießen möchten, stellen Sie sie einfach für ein paar Stunden auf die Theke, damit sie Raumtemperatur annehmen können.
Backtipps
- Nach dem Hinzufügen der Zimtzuckermischung alles gut umrühren, damit alle Pekannüsse bedeckt sind.
- Aufpassen, dass die Pekannüsse alle 15 Minuten aus dem Ofen genommen und umgerührt werden, damit sie gleichmäßig backen.
- Die Pekannüsse werden weich sein, sobald sie aus dem Ofen kommen, das ist normal! Sobald sie vollständig abgekühlt sind, werden sie fest und schön knusprig.
Weitere einfache Pekannuss-Rezepte!
- Klassischer Pekannusskuchen
- Deutscher Schokoladenkuchen
- Kolibri-Kuchen
- Süßkartoffelauflauf
- Mini Pecan Pies
Video Tutorial
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Homemade Candied Pecans
Zutaten
- ▢ 4 Tassen (1 Pfund) Pekannusshälften
- ▢ 1 großes Eiweiß
- ▢ 1 Esslöffel (15 ml) Wasser
- ▢ 1 Tasse (200 Gramm) Kristallzucker
- ▢ 2 Teelöffel gemahlener Zimt
- ▢ 1/2 Teelöffel Salz
Anleitung
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Den Ofen auf 300°F (150°C) vorheizen. Ein großes Backblech mit Pergamentpapier auslegen und beiseite stellen.
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Die Pekannüsse in eine große Rührschüssel geben und beiseite stellen. Eiweiß und Wasser in eine separate Schüssel geben und mit dem Schneebesen verrühren, bis sie gut vermischt und schaumig sind. Die Eiweißmischung über die Pekannüsse gießen und rühren, bis alle Pekannüsse vollständig bedeckt sind.
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In einer anderen Schüssel Zucker, Zimt und Salz verquirlen. Die Zimtzuckermischung über die Pekannüsse gießen und umrühren, bis alle Pekannüsse vollständig bedeckt sind.
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Die Pekannüsse in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech verteilen. Bei 150°C (300°F) 45 Minuten lang backen, dabei alle 15 Minuten umrühren.
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Aus dem Ofen nehmen und auf dem Backblech vollständig abkühlen lassen.
Hinweise
Lightly adapted from All Recipes
