Von Good Housekeeping
Als perfekte Herbstbeilage, als Mittelpunkt einer herzhaften vegetarischen Hauptspeise und sogar als süße Ergänzung einer Gemüse-Lasagne ist der Kürbis der Mittelpunkt so vieler unglaublicher Herbstgerichte. Er ist vielseitig, einfach zu kochen und kann mit allen möglichen Geschmacksrichtungen kombiniert werden (süß oder herzhaft!). Ob Eichelkürbis oder Butternusskürbis, Spaghetti oder Kürbis – dieser treue Begleiter ist der Star in all Ihren Herbstgerichten, vom schnellen Wochenendgericht bis zur ultimativen Gemüsebeilage an Thanksgiving. Aber, Moment, ist Kürbis eine Frucht? Oder ist er ein Gemüse?
Hauptmerkmale von Gemüse
Gemüse wird in der Regel schmackhaft zubereitet und als Beilage oder Grundlage für eine Mahlzeit serviert (Hallo, Salat!). Denken Sie an Sellerie, Kartoffeln und Brokkoli. Gemüse wird meist als herzhaftes Gericht mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen zubereitet und als Teil des Abend- oder Mittagessens serviert. Selten wird Gemüse in süßen Gerichten verwendet.
Hauptmerkmale von Obst
Wenn Sie an Obst denken, was fällt Ihnen zuerst ein? Vielleicht Ihr übliches Frühstück mit Joghurt und Beeren. Sie können natürlich auch an Äpfel, Orangen und Bananen denken. Das sind alles Früchte, weil sie Samen in oder auf ihrem Fruchtfleisch enthalten. Während bei Gemüse die Samen getrennt von dem Teil wachsen, der gegessen wird, enthalten Früchte die Samen. Diese fleischigen und typischerweise süßen Früchte wachsen auch aus den Blüten der Pflanze.
Sie kennen doch das faserige Fruchtfleisch und die Kerne, die Sie jedes Jahr an Halloween entfernen, bevor Sie Ihre Kürbislaterne schnitzen? Diese kleinen Kerne bedeuten, dass deine Lieblingsspeise im Herbst eigentlich eine Frucht ist. Wenn du erraten hast, dass Kürbis eine Frucht ist, dann herzlichen Glückwunsch! Du liegst richtig!
Botanisch gesehen ist der Kürbis eine Frucht, weil er Samen enthält. Sie gehören zusammen mit Tomaten und Avocados zu den überraschenden Früchten, die sich als Gemüse tarnen. Kürbisse haben nicht nur innere Samen, sondern wachsen auch aus Blüten (auch Kürbisblüten genannt) und haben ein fleischiges Inneres und eine dicke Schale. Wenn man darüber nachdenkt, sind sie so ähnlich wie Äpfel. Oder Orangen. Oder Melonen!
Wenn Sie dachten, dass Kürbis ein Gemüse ist, macht das Sinn. Normalerweise assoziieren wir Gemüse mit herzhaften und Obst mit süßen Anwendungen. Und obwohl Thanksgiving ohne einen Kürbiskuchen nicht wirklich komplett ist, essen wir häufiger Butternuss- oder Eichelkürbis zum Abendessen.
Ob Obst oder Gemüse (wir versprechen, es ist eine Frucht), Kürbis aller Art ist der Star vieler Herbstgerichte.
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