Kinder brauchen ihre Nährstoffe

Die meisten Eltern wissen, dass Kinder Vitamine und Mineralstoffe brauchen, um gesund zu bleiben. Aber es ist nicht immer einfach, genau zu wissen, welche Nährstoffe und wie viel davon sie brauchen. Wenn Sie ein wenig mehr über Vitamine und Mineralstoffe erfahren, können Sie sicherstellen, dass Ihre Kinder auf dem richtigen Weg sind.

Trotz der Bemühungen der Eltern erhalten Kinder nicht immer alle Vitamine und Mineralstoffe, die sie brauchen. Um sicherzustellen, dass Ihre Kinder die gesamte Bandbreite an Nährstoffen erhalten, die sie brauchen, sollten Sie ihnen eine Vielzahl von Lebensmitteln anbieten. Beginnen Sie damit, die Lebensmittel, die Ihre Kinder regelmäßig zu sich nehmen, genauer unter die Lupe zu nehmen.

Verstehen Sie das Vitamin-Alphabet

Die Nährwertkennzeichnungen auf den Lebensmittelverpackungen können Ihnen zeigen, welche Lebensmittel die richtigen Nährstoffe enthalten. Nachstehend finden Sie eine Übersicht über die wichtigsten Vitamine und Mineralstoffe, die Kinder und Jugendliche für verschiedene Wachstumsbereiche benötigen, und wo sie zu finden sind:

• Vitamin A ist wichtig für eine gesunde Haut und ein normales Wachstum und trägt auch zur Sehkraft und Gewebereparatur bei. Vitamin A ist in großen Mengen in gelbem und orangefarbenem Gemüse, Milchprodukten und Leber enthalten.

• Vitamin B hilft dem Körper, rote Blutkörperchen zu produzieren und unterstützt den Stoffwechsel. Vitamin B ist in Fleisch, Geflügel, Fisch, Soja, Milch, Eiern, Vollkorngetreide und angereichertem Brot und Getreide enthalten.

• Vitamin C ist das Mittel des Körpers zur Heilung und zur Bekämpfung von Infektionen und stärkt außerdem Gewebe, Muskeln und Haut. Eine gesunde Dosis Vitamin C finden Sie in Zitrusfrüchten, Erdbeeren, Tomaten, Kartoffeln, Rosenkohl, Spinat und Brokkoli.

• Vitamin D hilft dem Körper bei der Bildung und Erhaltung starker Zähne und Knochen und unterstützt die Aufnahme von Mineralien wie Kalzium. Vitamin D ist in angereicherten Molkereiprodukten und in Fischölen enthalten. Ausreichende Sonneneinstrahlung ist ebenfalls ein Weg, um genügend Vitamin D zu erhalten. Sonnenlicht regt das Vitamin, das natürlicherweise in der Haut vorkommt, dazu an, im Körper aktiv zu werden. (Denken Sie daran, sich nicht zu lange ohne LSF-Schutz in der Sonne aufzuhalten.)

• Eisen ist wichtig für Kinder, vor allem in Zeiten des beschleunigten Wachstums. Eisen trägt zur Blutbildung und zum Aufbau von Muskeln bei. Rindfleisch, Truthahn, Fisch, Bohnen und angereichertes Brot und Getreide sind ausgezeichnete Eisenquellen.

• Kalzium ist für die Entwicklung und Erhaltung gesunder Knochen und Zähne unerlässlich. Eine unzureichende Zufuhr in der Kindheit kann Wachstum und Entwicklung beeinträchtigen, aber auch zu schwachen, brüchigen und porösen Knochen führen (was später im Leben zu Osteoporose führen kann). Kalzium ist in fettarmer Milch, Sardinen, Joghurt und Käse enthalten. In geringeren Mengen ist es auch in Gemüse wie Brokkoli enthalten.

Eine gute Ernährung

Da der Körper nicht alle notwendigen Vitamine und Mineralien selbst herstellen kann, ist es wichtig, dass Kinder diese lebenswichtigen Bausteine mit der Nahrung aufnehmen. Eine ausgewogene Ernährung reicht in der Regel aus, um sicherzustellen, dass Kinder und Jugendliche die notwendigen Vitamine und Mineralstoffe erhalten. Aber wie viel von allem brauchen sie?

Das USDA empfiehlt den Eltern, ChooseMyPlate.gov für Kinder als Richtlinie dafür zu verwenden, wie viel von bestimmten Lebensmitteln Kinder und Jugendliche für eine gesunde Ernährung benötigen, wobei Vitamine und Mineralstoffe berücksichtigt werden. Da Vitaminmängel oft nicht offensichtlich sind, kann die Befolgung der Empfehlungen dazu beitragen, dass Sie sich keine Sorgen machen müssen, ob Ihre Kinder die richtigen Nährstoffe erhalten.

• Kinder brauchen je nach Alter täglich 1,5 bis 4 Unzen Vollkorn. Nicht alle Vollkornbrote enthalten Vollkorn, daher sollten Sie auf das Etikett achten.

• Eine gesunde Portion Gemüse bedeutet je nach Alter 1-3 Tassen pro Tag. Von Obst sollten Kinder täglich 1-2 Tassen zu sich nehmen. Fruchtsäfte können auf diese Portion angerechnet werden, obwohl es wichtig ist, das Etikett zu überprüfen und sicherzustellen, dass sie echte Früchte enthalten und nicht nur Konzentrate oder Süßstoffe.

• Um den Kalziumbedarf zu decken, brauchen Kinder mindestens 2-3 Tassen Milch pro Tag. Joghurt und Käse sind gute Milchalternativen. Um die gesündesten Portionen zu erhalten, sollten Sie nach fettarmen Varianten Ausschau halten.

• Kinder sollten je nach Alter 2-6,5 Unzen Eiweiß pro Tag zu sich nehmen, so das USDA. Dies ist am besten in Huhn, Rind, Pute und Fisch enthalten. Für vegetarisches Eiweiß eignen sich Nüsse, Bohnen und Erbsen.

Brauchst du ein Vitamin?

Für Kinder und Jugendliche mit einer sehr selektiven Ernährung, wie z. B. Vegetarismus oder eine milchfreie Diät, und für Kinder mit unregelmäßigem Essverhalten kann ein Gesundheitsdienstleister ein tägliches Ergänzungsmittel empfehlen, sagt die American Academy of Pediatrics. Freiverkäufliche Vitaminpräparate sind in der Regel sicher und werden in kaubarer Form angeboten, falls Ihr Kind Schwierigkeiten beim Schlucken hat. Bedenken Sie jedoch, dass eine höhere als die empfohlene Dosierung von Nahrungsergänzungsmitteln zu Problemen führen kann. So kann beispielsweise die Verabreichung hoher Dosen von Vitamin C zur Vorbeugung von Erkältungen und Grippe bei Kindern zu Übelkeit, Durchfall und Krämpfen führen.

Vitamine und Nahrungsergänzungsmittel für Kinder gibt es zwar in lustigen Farben und Formen, aber sie sind keine Süßigkeiten. Vergewissern Sie sich, dass Sie Ihrem Kind erklärt haben, dass Vitamine eine Art Medizin und kein Snack sind. Befolgen Sie die Anweisungen auf dem Etikett bezüglich der Portionsgröße und der Dosierungsanleitung. Bitten Sie Ihren Arzt um Rat, wenn Sie Fragen zu Nahrungsergänzungsmitteln haben. Bewahren Sie Vitamine und Nahrungsergänzungsmittel außerhalb der Reichweite von Kindern auf und achten Sie darauf, dass sie in kindersicheren Behältern aufbewahrt werden.