Medaillons aus Schweinefilet mit Chili-Limetten-Sauce

Die Medaillons aus Schweinefilet sind ein schmackhaftes, schnell zubereitetes Rezept, das perfekt für vielbeschäftigte Familien ist. Dieses Gericht lässt sich im Voraus zubereiten und eignet sich perfekt für ein einfaches Abendessen unter der Woche oder für einen besonderen Anlass.

Einer der Vorteile von Schweinemedaillons (was eigentlich nur eine schicke Umschreibung für Schweinefilet ist, das in ¾-Zoll-Scheiben geschnitten wird) ist, dass sie sehr schnell gar sind. So kann man an einem Abend in der Woche ein sehr schmackhaftes Gericht zubereiten. Ja, es ist möglich!

Was ist der Unterschied zwischen einem Schweinefilet und einem Schweinefilet?

Grundsätzlich ist ein Schweinefilet ein ganzer Fleischstreifen. Es ist ähnlich wie ein Rinderfilet. Wenn man es in scheibenförmige Stücke schneidet, wird es zu einem Schweinefilet oder einem Schweinemedaillon!

Das Tolle an den Medaillons aus Schweinefilet ist, dass sie schnell gar werden, ohne auszutrocknen. Deshalb liebe ich dieses Rezept für Schweinefleisch.

Oh, und für alle, die auf der Suche nach einem Low-Carb-Rezept für Schweinefleisch sind, ist das hier auch genau das Richtige.

Nun, ich weiß, dass du noch bei mir bist, oder? Okay.

Ein Schweinefilet ist etwas anderes als eine Schweinelende. Ein Schweinefilet ist lang und dünn, während eine Schweinelende eher wie ein Braten ist.

Hier erfährst du mehr über Schweinefleisch.

Wie man Medaillons aus Schweinefilet macht:

Nimm dein Schweinefilet und schneide es in 3/4 Zoll große Scheiben. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.

Machen Sie Ihre Chili-Limetten-Sauce, indem Sie die Zutaten in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und durcheinander wirbeln.

Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze, geben Sie die Schweinefiletscheiben in die Pfanne und braten Sie sie ein paar Minuten auf jeder Seite.

Das Chili-Limetten-Püree hinzugeben und 4-5 Minuten weitergaren lassen.

Kann Schweinefilet in der Mitte rosa sein?

Ein aufgeschnittenes Schweinefilet kann in der Mitte einen Hauch von Rosa haben. Früher – wow, ich klinge alt! – haben wir Schweinefleisch viel länger gekocht, um bestimmte Lebensmittelkrankheiten zu vermeiden.

Glücklicherweise sind diese kein Thema mehr, und wir können wieder zartes Schweinefleisch essen, das man mit einer Gabel durchschneiden kann!

Sie sollten ein Fleischthermometer verwenden, um die Endtemperatur des Schweinefleischs zu überprüfen, die bei 145 Grad liegen sollte, gefolgt von einer dreiminütigen Ruhezeit.

Bauernmädchen-Tipp: Manchmal kann es schwierig sein, Chipotle-Chilipulver zu finden. Ich habe unseres in den Gewürzmischungen gefunden. Wenn Sie es nicht finden können, ersetzen Sie normales Chilipulver.

Für die Zubereitung von Medaillons aus Schweinefilet auf dem Herd als Fertig- oder Tiefkühlgericht:

Tiefkühlgerichte oder Fertiggerichte sind eines meiner Lieblingswerkzeuge in der Küche, ohne Zweifel.

Sie können dieses Rezept ungekocht zubereiten und für später einfrieren. Ich habe alle Anweisungen dazu in der Rezeptkarte unten.

Sie können dieses Rezept auch zubereiten und NICHT einfrieren, sondern es ein oder zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Wenn du von der Arbeit nach Hause kommst, hast du ein einfaches Abendessen, das du sofort zubereiten kannst.

Im Ernst, probiere diese Technik aus, und du kannst dich bei mir bedanken!

Lass dich auch nicht von der langen Einkaufsliste abschrecken – die meisten Zutaten hast du wahrscheinlich schon zu Hause!

Einfache Schweinefleischrezepte zum Ausprobieren:

• Süß-saure Schweinefleischbällchen
• Schweinefleisch-Rührbraten
• Schweinefleischmedaillons in Chili-Limetten-Soße

Vorgeschlagene Beilagen für Schweinefilet aus dem Ofen

• Gerösteter Balsamico Rosenkohl
• Spargel &Grüner Bohnensalat
• Slow Cooker Brauner Reis
• Ofengerösteter Brokkoli mit Knoblauch und Parmesan

Küchenwerkzeuge &Gadgets aus meiner Küche:

Mit Liebe gemacht,