„C steht für Cookie, und das ist gut genug für mich. Keks, Keks, Keks fängt mit C an.“
Es ist das Lied, das die Kindheit unzähliger westlicher Kinder geprägt hat – das geliebte Keksmonster aus der Sesamstraße, das von seinem süßen Lieblingssnack nascht. Kekse sind nach wie vor eine beliebte Leckerei in ganz Amerika und darüber hinaus, und viele Kinder freuen sich auf eine tägliche Portion. Wenn sie von Hand nach einem geheimen Familienrezept gebacken werden, umso besser.
Auch die Menschen in Haiti essen regelmäßig Cookies. Leider ist die Erfahrung nicht ganz so verlockend. Haiti ist eines der ärmsten Länder der Welt, in dem über 80 % der Bevölkerung unterhalb der Armutsgrenze leben. Das führt dazu, dass die hungernden Einheimischen verzweifelt nach Nahrung suchen und Kekse aus Schlamm herstellen, nur um zu überleben.
Ist es wirklich gesundheitsschädlich, Schlamm zu essen?
Nun, es ist nicht gerade ideal, aber leider haben die Menschen in Haiti keine echte Alternative. Angesichts der Lebensmittelknappheit und der hohen Preise sind viele Haitianer gezwungen, ihr eigenes Essen aus Schlamm herzustellen, dem Butter und Salz zugesetzt wird, um den Snack vergleichsweise schmackhaft zu machen. In einigen Fällen wird auch Zucker verwendet, wenn er verfügbar ist.
Sie können sich den Prozess unten ansehen – aber seien Sie gewarnt, es ist nicht gerade Gordon Ramseys neueste Gourmet-Show.
Wie Sie sich vorstellen können, haben diese „Schmutzkekse“ praktisch keinen Nährwert. Da das Land bereits die höchste Sterblichkeitsrate bei Kindern unter fünf Jahren in der westlichen Hemisphäre aufweist, ist das nicht gerade ideal. Haiti hat auch ernsthafte Probleme mit Atemwegsinfektionen, Tuberkulose und Durchfall, und der Verzehr von Dreck wird nur wenig zur Linderung dieser Probleme beitragen.
Im besten Fall werden diese Schlammkekse das schwache Immunsystem der Haitianer stärken. Da der Zugang zu Medikamenten sehr begrenzt ist, müssen die Menschen in diesem Land alles tun, um sich selbst zu helfen.
Im schlimmsten Fall kann der Verzehr von Erde jedoch jemanden noch kränker machen, als er ohnehin schon ist. Die Wasserversorgung in Haiti ist oft verunreinigt. Natürlich gelangt dieses Wasser in die Erde – und wird auch getrunken.
Ich möchte mich mit den Menschen in Haiti solidarisch zeigen. Wie mache ich einen Schlammkeks?
Wir möchten klarstellen, dass wir dies weder empfehlen noch gutheißen. Wenn du als Ergebnis dieses kulinarischen Experiments krank wirst, übernimmt The Sized keine juristische Verantwortung.
Wenn du dennoch entschlossen bist, es zu probieren, um zu erfahren, wie das Leben am unteren Ende der 99% aussieht, kannst du es folgendermaßen machen.
- Grabe etwas Dreck in deinem Garten oder an einem ähnlichen Ort aus.
- Gib ihn in eine Schüssel.
- Gib Wasser dazu. Du brauchst ungefähr halb so viel Wasser wie du Erde oder Schlamm hast.
- Sprenkle etwas Salz und Butter oder Margarine hinein. Wenn du einen vergleichsweise luxuriösen haitianischen Lebensstil imitieren willst, füge auch etwas Zucker hinzu.
- Mische alle diese Zutaten mit der Hand und forme sie zu Keksen.
- Lege sie auf ein Backblech und erhitze sie bei etwa 180 Grad für 20 Minuten.
Damit bekommst du einen Vorgeschmack auf Haiti und hoffentlich eine Vorstellung davon, wie schwierig das Leben für die Menschen in diesem Land ist. Schlammkekse sind vielleicht nicht gerade ein Gaumenschmaus, aber sie sind alles, was zwischen vielen Haitianern und dem Hungertod steht.
Wie wurde Haiti zu einem wirtschaftlich so schwierigen Land?
Wenn man den unwillkommenen Titel des ärmsten Landes in der westlichen Hemisphäre trägt, ist ganz klar etwas schief gelaufen, und zwar irgendwo. Wie konnte Haiti in einen solchen Zustand wirtschaftlicher Turbulenzen geraten?
Die Probleme gehen auf das 18. Jahrhundert zurück, als Haiti eine französische Kolonie war, die hauptsächlich wegen ihrer Sklavenarbeit ausgebeutet wurde. Das Land verfügte über mehrere Zuckerplantagen, die einer Handvoll wertvoller Bonzen gehörten.
Das führte zu einer ungleichen Verteilung des Reichtums im Land, die bis heute anhält. Nicht jeder in Haiti ist so arm, dass er nur noch Dreck essen kann – aber viele sind es.
Andere Länder haben wenig getan, um Haiti zu helfen. Frankreich räumte das Land 1804, bestand aber auf der Rückzahlung der Gelder, die ihm aufgrund der verlorenen Sklaven zustanden. Es dauerte bis 1947, bis Haiti diesen Betrag vollständig zurückgezahlt hatte.
Zwischen diesen beiden Daten hatten die USA Anfang des 20. Jahrhunderts die Gelegenheit, das Land zu besetzen. Auch nach dem Abzug der Amerikaner mischten sie sich weiterhin in die haitianische Politik ein. Da das Land im Laufe der Jahre keine vertrauenswürdigen Regierungen hatte, hat dies die Lage kaum verbessert.
In jüngerer Zeit haben Umweltkatastrophen Haiti verwüstet. Im Jahr 2010 wurde das Land durch ein Erdbeben in seinen Grundfesten erschüttert. Internationale Hilfsorganisationen kamen zur Rettung – theoretisch. In Wirklichkeit wurde nur sehr wenig erreicht. Haiti wurde zweifellos nicht „wieder besser aufgebaut“, wie es in einigen einprägsamen Spendenaufrufen behauptet wurde.
Dieses Erdbeben hat Haiti erheblich zurückgeworfen. Jede Chance, die das Land danach hatte, wieder auf die Beine zu kommen, wurde 2016 buchstäblich weggefegt. Der Hurrikan Michael wütete in Haiti, zerstörte 90 % der Häuser an der Küste und beschädigte Hunderttausende weiterer Häuser.
Seit diesen Naturkatastrophen hat ein Ausbruch der Cholera das Land weiter dezimiert. Ausländische Hilfe fließt weiterhin, aber es scheint, dass Haiti ständig gegen eine Flut von Unglück ankämpft.
Wie kann ich den Menschen in Haiti helfen?
Wenn Sie den hungernden Haitianern helfen und ihr Leben verbessern möchten, sind Sie nicht allein. Zahlreiche Wohltätigkeitsorganisationen bemühen sich um die Hilfe für dieses bedrängte Land, allen voran Feed the Children und Food for the Poor. Sie können über die jeweiligen Websites dieser Organisationen eine finanzielle Spende leisten.
„Aber was ist mit dem Roten Kreuz!“, hören wir Sie rufen. Es mag die größte Wohltätigkeitsorganisation der Welt sein, aber die Einwohner Haitis haben wohlwollende Seelen, die ihr Geld spenden möchten, gebeten, diese besondere Quelle zu meiden.
Es wird behauptet, dass das Rote Kreuz nach dem Erdbeben von 2010 nur ein halbes Dutzend Notunterkünfte gebaut hat, obwohl es mit einer halben Milliarde Dollar an Kampagnenmitteln ausgestattet wurde.
Wenn Sie einen direkteren Beitrag leisten möchten, sind Ihre Möglichkeiten begrenzt. Packen Sie keine Kiste mit verderblichen Lebensmitteln und versuchen Sie nicht, sie per FedEx nach Haiti zu schicken. Sie werden es nicht schaffen, und Sie riskieren, einen internationalen Zwischenfall zu verursachen.
Sie könnten jedoch ein Hygienepaket zusammenstellen, indem Sie einige Zahnbürsten, Seife und Handtücher einpacken. Das wird im Leben vieler Haitianer einen echten Unterschied machen.
Wenn Sie die Zeit, die Erfahrung und die Neigung haben, können Sie natürlich auch in ein Flugzeug steigen und rüberfliegen, um selbst Hand anzulegen. Freiwilligenarbeit ist immer eine Option für Menschen mit den gewünschten Fähigkeiten, vor allem im medizinischen Bereich.
Wenn das nicht auf Sie zutrifft, sollten Sie sich stattdessen mit der Sensibilisierung über Ihre Social-Media-Plattformen zufrieden geben. Je mehr Menschen von der anhaltenden Krise in Haiti wissen, desto größer sind die Chancen, dass sie dauerhaft behoben wird. Vielleicht kommen die Einheimischen dann in den Genuss ansprechenderer Gerichte als Kekse auf Schlammbasis.
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