Dieses MINI-Corn-Dog-Rezept ist die perfekte Lösung für ein kinderfreundliches Mittagessen! Sie brauchen nicht aus dem Haus zu gehen und zum Drive-Thru zu fahren, denn sie lassen sich auch zu Hause perfekt zubereiten. 
Ich bin kein großer Fan von Hot Dogs. Ein paar Mal im Jahr reicht mir im Allgemeinen aus.
Aber Corndogs? Die sind etwas Besonderes und ich würde nie einen auslassen 😉
Der Teig ist die perfekte Kombination aus knusprig außen und süß und luftig innen.
Inhaltsverzeichnis
Wie man den Corn Dog Teig macht:
Ich stehe auf einfache Rezepte, also keine Sorge – du schaffst das schon.
Mehl, Maismehl, Zucker, Backpulver, Salz, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver in einer Schüssel verrühren und dann etwas Milch einrühren.
Das ist alles, was man braucht, um Corn Dog Teig zu machen.
Die Mini Corn Dogs machen:
Schneiden Sie Ihre Corn Dogs zunächst in drei Teile. Wenn du ganze Hunde möchtest, kannst du sie natürlich auch ganz lassen, aber das macht ja keinen Spaß!
In meinem Rezept verwende ich Corn Dogs aus 100% Rindfleisch, aber du kannst jeden Hot Dog verwenden, den du magst.
Wälze dein Hot Dog Stück in etwas Mehl und tauche es dann in den nassen Teig, bevor du es in die Pfanne gibst.
Ich benutze eine Gabel, um das Hot Dog in den Teig zu tunken und dann vorsichtig einen Zahnstocher zu benutzen, um das Hot Dog von der Gabel in das heiße Öl zu drücken.
Frittiertipps:
Raps-, Gemüse-, Erdnuss- und Avocadoöl eignen sich alle gut zum Frittieren. Verwenden Sie das Öl, das Sie bevorzugen.
Der Hot Dog sollte vollständig mit Teig bedeckt und so gleichmäßig wie möglich bestrichen sein. So wird ein gleichmäßiges Frittieren gewährleistet.
Die Pfanne sollte nicht zu voll sein, da sonst das Öl abkühlt oder die Corn Dogs zusammenkleben. Am besten ist es, sie schubweise zu braten.
Die Würstchen nach der Hälfte der Bratzeit wenden. Sie werden sich selbst wieder umdrehen wollen, also benutze eine Zange und halte sie für ein paar Sekunden fest.
Was man mit den Resten macht:
Wenn du Reste von Corn Dogs hast, bist du definitiv zurückhaltender als ich 😉
Diese halten sich im Kühlschrank ein paar Tage. Zum Aufwärmen empfehle ich den Backofen oder eine Heißluftfritteuse. Wie die meisten frittierten Lebensmittel werden sie in der Mikrowelle nur matschig.
Folge mir auf sozialen Netzwerken für mehr Rezeptideen & Inspiration!
Rezept
Corn Dog Bites
Zutaten
- ▢ 1 Tasse Mehl, geteilt
- ▢ 1/4 Tasse Maismehl
- ▢ 1/4 Tasse Zucker
- ▢ 1 Esslöffel Backpulver
- ▢ 1/4 Teelöffel Salz
- ▢ 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- ▢ 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
- ▢ 1 Tasse Milch
- ▢ 8 Hot Dogs, in Drittel schneiden
- ▢ Pflanzenöl, zum Braten
Anleitung
-
Bei mittlerer Hitze ca. 3 Zoll Öl auf 350 Grad erhitzen.
-
In einer großen Rührschüssel 2/3 Tasse Mehl, Maismehl, Zucker, Backpulver, Salz, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver vermischen. Die Milch unterrühren.
-
In eine Kuchenplatte oder eine andere flache Schüssel das restliche Mehl geben.
-
Jedes Hot-Dog-Stück in Mehl wenden und dann in den Maismehlteig tauchen. Überschüssigen Teig abschütteln, aber darauf achten, dass der Hotdog vollständig mit Teig bedeckt ist.
-
In das heiße Öl geben und 3-4 Minuten frittieren, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.
-
Nacheinander frittieren und darauf achten, dass die Pfanne nicht zu voll wird.
-
Auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen und im 200 Grad heißen Ofen warm halten, bis alle Hot Dogs gebraten sind.
-
Sofort mit Ketchup und Senf servieren, falls gewünscht.
Tipps & Hinweise:
Nährwertangaben:
Dieser Beitrag wurde ursprünglich im Juni 2012 veröffentlicht. Er wurde im März 2020 mit neuen Fotos aktualisiert.
