- Zutaten:
- In einer großen Schüssel die gehackten Venusmuscheln, die Hälfte des Knoblauchs, den Oregano, die Paprikaflocken, das Salz, den schwarzen Pfeffer, das Olivenöl und etwa zwei Esslöffel gehackte Petersilie vermischen.
- In einer separaten Schüssel eine halbe Tasse Semmelbrösel mit dem restlichen Knoblauch und zwei Esslöffeln Olivenöl vermischen. Wenn das Paniermehl zu trocken ist, fügen Sie nach und nach etwas Olivenöl hinzu, bis die Mischung nicht mehr trocken aussieht und zusammenhält.
- Nehmen Sie Ihre sauberen Muschelschalen und beginnen Sie, sie mit der Muschelmischung zu füllen und mit der Paniermehlmischung zu belegen. Legen Sie die Muscheln auf ein Backblech.
- Gießen Sie etwa ein Glas Wasser auf das Backblech, so dass nur der Boden des Backblechs bedeckt ist. Das Backblech in den Ofen schieben und 15 Minuten backen.
- Muscheln Oreganata
- Zutaten
- Anleitung
- Video
Zutaten:
- 1 lb. Venusmuscheln, zerkleinert, ~20 Muschelschalen zurückbehalten
- 6 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Teel. Oregano
- 1 Tasse Semmelbrösel
- Handvoll Petersilie, gehackt
- Eine Prise scharfe Paprikaflocken, optional
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- Olivenöl, extra vergine
In einer großen Schüssel die gehackten Venusmuscheln, die Hälfte des Knoblauchs, den Oregano, die Paprikaflocken, das Salz, den schwarzen Pfeffer, das Olivenöl und etwa zwei Esslöffel gehackte Petersilie vermischen.
In einer separaten Schüssel eine halbe Tasse Semmelbrösel mit dem restlichen Knoblauch und zwei Esslöffeln Olivenöl vermischen. Wenn das Paniermehl zu trocken ist, fügen Sie nach und nach etwas Olivenöl hinzu, bis die Mischung nicht mehr trocken aussieht und zusammenhält.
Nehmen Sie Ihre sauberen Muschelschalen und beginnen Sie, sie mit der Muschelmischung zu füllen und mit der Paniermehlmischung zu belegen. Legen Sie die Muscheln auf ein Backblech.
Gießen Sie etwa ein Glas Wasser auf das Backblech, so dass nur der Boden des Backblechs bedeckt ist. Das Backblech in den Ofen schieben und 15 Minuten backen.
Muscheln Oreganata
Dieses Rezept für Venusmuscheln Oreganata ist ein einfaches Gericht mit einer Handvoll Zutaten und in weniger als dreißig Minuten fertig! Es ist die perfekte Vorspeise, wenn Sie Freunde und Familie zum Abendessen einladen.
Kurs Vorspeise
Küche Italienisch
Schlüsselwort Venusmuscheln, Venusmuscheln Oreganata
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Kochzeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Autor Pasquale Sciarappa
Zutaten
- 1 lb. Venusmuscheln, zerkleinert, 20 Muschelschalen zurückbehalten
- 6 Knoblauchzehen gehackt
- 2 Teel. Oregano
- 1 Tasse Semmelbrösel
- Eine Handvoll Petersilie gehackt
- Eine Prise scharfe Paprikaflocken optional
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach
- Olivenöl extra vergine
Anleitung
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Gestell in die mittlere Position stellen und Ofen auf 400°F vorheizen. In einer großen Schüssel die gehackten Venusmuscheln, die Hälfte des Knoblauchs, den Oregano, die Paprikaflocken, das Salz, den schwarzen Pfeffer, das Olivenöl und etwa zwei Esslöffel gehackte Petersilie vermischen.
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Wenn alles gut vermischt ist, drei große Esslöffel Semmelbrösel hinzugeben und erneut vermischen. Wenn die Muschelmischung noch zu feucht ist, fügen Sie nach und nach etwas Paniermehl hinzu, bis die Mischung nicht mehr feucht ist.
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In einer separaten Schüssel mischen Sie eine halbe Tasse Paniermehl mit dem restlichen Knoblauch und zwei Esslöffeln Olivenöl. Wenn die Semmelbrösel zu trocken sind, fügen Sie jeweils einen Spritzer Olivenöl hinzu, bis die Mischung nicht mehr trocken aussieht und zusammenhält.
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Nehmen Sie Ihre sauberen Muschelschalen und beginnen Sie, sie mit der Muschelmischung zu füllen und mit der Semmelbröselmischung zu belegen. Legen Sie die Muscheln auf ein Backblech.
-
Gießen Sie etwa ein Glas Wasser auf das Backblech, so dass nur der Boden des Backblechs bedeckt ist. Das Backblech in den Ofen schieben und 15 Minuten backen.
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Die Oreganata-Muscheln aus dem Ofen nehmen und mit etwas frischer Petersilie und scharfer Soße als Topping servieren. Salut und cin cin!
