Dieser altmodische Lebkuchenkuchen ist eine tolle Art, die Saison zu feiern! Hergestellt in nur einer Schüssel, mit viel Melasse, Ingwer, & Zimt.
Hallo! Wie war dein Thanksgiving?
Unseres war toll. Wir hatten viele Freunde und Familie, und es gab viel gutes Essen. Alle sind mit vollen Bäuchen und lächelnden Gesichtern gegangen. Was will man mehr, nicht wahr?
Und jetzt sind wir hier. Es ist offiziell die Weihnachtszeit!
Wir beginnen sie mit einem einfachen Rezept, das so klassisch und beliebt für diese Zeit des Jahres ist: Lebkuchen!
Ich habe viele von Lebkuchen inspirierte Rezepte auf dieser Seite, wie diese Lebkuchen-Zimtrollen, diese Lebkuchen-Gewürzmandeln und diese Lebkuchen-Donuts. Meine Familie liebt die warmen Urlaubsaromen von braunem Zucker, Melasse, Ingwer und Gewürzen. Sie schreien einfach nach Weihnachten!
Also dachte ich, es wäre an der Zeit, einen richtigen Lebkuchen zu backen. Einen einfachen, traditionellen, klassischen Lebkuchen, der feucht, ein wenig süß und voll von diesem kultigen Wintergeschmack ist.
WAS IST LEBKREUZ?
Lebkuchen ist ein einfacher Kuchen, der mit Melasse und Ingwer gemacht wird.
Ich glaube, dieses Rezept wird dir gefallen, denn es wird in nur einer Schüssel zubereitet, und es wird schön feucht gebacken, mit einem röstigen Karamellgeschmack und viel warmem Ingwer.
Es ist perfekt für die Ferienzeit, und es schmeckt hervorragend als Dessert oder Nachmittagssnack, mit einer heißen Tasse Tee.
HINWEISE ZUR HERSTELLUNG VON GINGERBREAD
Dieses Rezept ist wirklich einfach zu machen. Man braucht nur eine Schüssel! Ein Hoch auf weniger Geschirr. Wir sind zu dieser Jahreszeit schon genug beschäftigt. Stimmt’s?
Beginne damit, die Butter und das heiße Wasser in der Schüssel zu vermengen. Ein paar Minuten stehen lassen, dann mit dem Schneebesen verrühren, bis die Butter ganz geschmolzen ist.
Als Nächstes fügen Sie den braunen Zucker, die Melasse und das Ei hinzu. Wenn du außerhalb der USA lebst, kennst du Melasse vielleicht unter dem Namen „Treacle“.
Wenn du diese Zutaten verquirlt hast, ist es an der Zeit, die trockenen Zutaten hinzuzufügen: Mehl, Gewürze, Salz, Natron und Backpulver.
In diesem Rezept sind 2 ganze Teelöffel gemahlener Ingwer und ein Teelöffel Zimt enthalten, damit der warme Urlaubsgeschmack richtig zur Geltung kommt! Wenn du den Ingwergeschmack noch verstärken möchtest, kannst du ein paar Stücke kandierten Ingwer zerkleinern und in die Mischung geben. Sie werden kleine Taschen von intensiv würzig-süßen Ingwer Güte zu erhalten!
Wenn der Teig fertig ist, gieße ihn einfach in eine 9×9-Zoll-Form. Am besten, du besprühst sie vorher mit Antihaftspray und legst sie mit Pergamentpapier aus. So lässt er sich ganz leicht aus der Form lösen.
Backen Sie ihn auf und genießen Sie ihn! Warm ist er absolut köstlich, aber ich ziehe es vor, ihn vor dem Aufschneiden vollständig abkühlen zu lassen. Auf diese Weise werden die Quadrate einfach ein bisschen hübscher.
SERVIEREN VON GINGERBREAD
Lebkuchen braucht nicht viel mehr, denn er hat schon von sich aus SO viel Geschmack.
Aber wenn du ihn ein wenig aufpeppen willst, kannst du ihn mit einem Klecks Schlagsahne garnieren. Oder du könntest die ganze Torte mit diesem Whipped Cream Frosting überziehen. Oder diese Frischkäseglasur wäre fantastisch!
Eine weitere tolle Möglichkeit ist Zitronenquark. Ich liebe es, es ist einfach zu machen und der herbe Zitronengeschmack ist die perfekte Ergänzung zum warmen, würzigen Ingwer. Lebkuchen plus Zitronenquark ist eine klassische Kombination!
Lagerung von Lebkuchen
Dieser Lebkuchen hält sich bei Zimmertemperatur 2 bis 3 Tage. Achten Sie nur darauf, ihn fest zugedeckt aufzubewahren, damit er nicht austrocknet oder schal wird.
Wenn du nach ein paar Tagen noch Reste hast, wickle sie ein und lege sie in den Kühlschrank. Dort sollten sie sich etwa eine Woche halten.
Kann man GINGERBREAD einfrieren?
Diesen Lebkuchenkuchen kann man auch einfrieren! Wickle ihn fest in Frischhaltefolie ein und stecke ihn dann in einen Zip-Top-Beutel.
Im Gefrierfach hält er sich ein bis zwei Monate.
Wenn du ihn genießen willst, taue ihn einfach bei Zimmertemperatur auf.
Wenn du es wieder aufwärmen möchtest, erwärme es einfach 15 oder 20 Sekunden lang in der Mikrowelle.
Ich hoffe, Sie genießen dieses einfache, saftige Lebkuchenrezept in dieser Weihnachtszeit!
Dieser Beitrag enthält Affiliate-Sales-Links.
Dieser Old-Dieser altmodische Lebkuchenkuchen ist eine tolle Art, die Saison zu feiern! Hergestellt in nur einer Schüssel, mit viel Melasse, Ingwer, & Zimt.
- 1/2Tasse ungesalzene Butter (1 Stick), erweicht
- 1/2Tasse Wasser, kochend
- 1/2Tasse hellbrauner Zucker, lose verpackt
- 1/2TasseMolasse
- 1Ei(groß)
- 1 1/2Tassenalles-Mehl
- 2Teelöffelgemahlener Ingwer
- 1 Teelöffelgemahlener Zimt
- 3/4 TeelöffelKochsalz
- 1/2 TeelöffelBackpulver Pulver
- 1/2 Teelöffel Backpulver
-
Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen, Beschlagen Sie eine 9×9-Zoll-Backform mit Antihaft-Spray und legen Sie sie mit Pergamentpapier aus.
-
Die Butter in eine große Rührschüssel geben und das kochende Wasser darüber gießen.
-
Ein paar Minuten stehen lassen, dann mit dem Schneebesen verrühren, bis die Butter vollständig geschmolzen ist.
-
Den braunen Zucker, die Melasse und das Ei mit dem Schneebesen einrühren.
-
Mehl, Ingwer, Zimt, Salz, Backpulver und Backpulver dazugeben und glatt rühren.
-
Den Teig in die vorbereitete Form geben und den Lebkuchen 25 bis 35 Minuten backen, oder bis ein in die Mitte des Kuchens gesteckter Zahnstocher sauber oder mit ein paar feuchten Krümeln herauskommt.
Rezeptvideo
Ein paar weitere klassische Feiertagsdesserts:
- Kürbiskuchen
- Pecan Tassies
- Spritzkekse
- Schwedischer Teering
