Die Rote Meerbrasse ist ein Name für mindestens zwei Fischarten aus der Familie der Sparidae, Pagrus major und Pagellus bogaraveo. Pagellus bogaraveo ist auch als Schwarzfleckbrasse bekannt.
In Japan, Pagrus major ist als Madai (真鯛, oder „echter Tai“) bekannt und wird sowohl wegen seines Geschmacks als auch wegen seiner traditionellen Verwendung als glücksverheißendes Nahrungsmittel geschätzt, das häufig zum japanischen Neujahrsfest und zu festlichen Anlässen wie Hochzeiten serviert wird. In Korea ist er als Ch’amdom (참돔) bekannt. Pagrus major ist auch der am häufigsten gegessene Fisch in Taiwan. Dieser Fisch wird in Spanien über Holzkohle oder Holzfeuer gegrillt und ist als „besugo“ bekannt. Er kann auch mit Buchweizengrütze serviert werden.
Pandora ist ein sehr verwandter Fisch aus dem östlichen Mittelmeer.
Die Madai / Rote Meerbrasse (真鯛, wörtlich „Echte Meerbrasse“) ist ein Fisch, der in Japan und in der japanischen Kultur und Küche heimisch ist. Der Madai ist auch unter den Engimono zu finden, da seine rote Farbe als verheißungsvoll gilt. Der Madai wird oft zusammen mit Ebisu gesehen, da er der Patron-Kami der Fischer und einer der Shichifukujin ist.
