Wenn Sie Ihre eigenen Rotwein-Knoblauch-Pilze zubereiten, werden Sie in Ihr Lieblingsbistro oder Steakhouse versetzt. Genießen Sie jeden umami gefüllten Bissen.
Machen Sie Ihr Abendessen zu etwas Besonderem mit diesen Rotwein-Knoblauch-Pilzen. Legen Sie sie auf Ihr Lieblingssteak oder Ihren Lieblingsburger. Sie sind einfach zuzubereiten, aber sie haben es in sich
Der Beitrag enthält Affiliate Links. Lesen Sie meine vollständige Offenlegung HIER
Morgen werde ich 35. Das fühlt sich tragisch an.
Ich weiß, dass es keine große Sache ist, aber ich habe ein paar gemischte Gefühle. Aber mal ehrlich, haben die Leute nicht in jedem Lebensabschnitt eine Art Krise wegen ihres Alters? Ich habe einfach immer gemischte Gefühle, wenn ich Geburtstag habe, egal in welchem Alter.
Wie auch immer, ich freue mich auf einen entspannten Geburtstag. Hoffentlich kann ich ein Nickerchen machen. Siehst du, ich bin definitiv alt!
Sauteed Red Wine Garlic Mushrooms
Du kennst doch die Champignons, die man im Restaurant als Beilage zu seinem Steak oder auf dem Burger bekommt?
Nun, Sie können sie ganz einfach zu Hause machen!!!
Mit nur einer Handvoll Zutaten erhalten Sie eine kräftige, geschmackvolle Beilage. Ich wette, wenn du es einmal gemacht hast, wird es dein Lieblingsrezept sein, wenn du eine herzhafte, schmackhafte Beilage möchtest.
Diese sautierten Rotwein-Knoblauch-Pilze sind eine umami-beladene Beilage, von der Sie noch einen Nachschlag verlangen werden, bis sie Ihnen ausgeht.
Umami ist einer der fünf Grundgeschmacksrichtungen. Er wird auch als Bohnengeschmack bezeichnet. Es ist ein reicher, kräftiger Geschmack, der in Lebensmitteln wie Parmesankäse, Brühen und Pilzen vorkommt.
Pilze haben bereits diesen reichen Umami-Geschmack, aber wenn man sie anbrät und dann weitere kräftige Aromen wie Knoblauch und Rotwein hinzufügt, verstärkt sich dieser Geschmack noch mehr.
Eines der besten Dinge an diesen Pilzen ist, dass sie so einfach zu machen sind. Zunächst werden die Schalotten und der Knoblauch sanft angebraten. Achten Sie darauf, dass sie nicht anbrennen, da sie sonst sehr bitter werden. So werden sie weich und bekommen eine goldene Farbe. Dann fügen Sie die Champignons hinzu. Unter häufigem Umrühren braten Sie sie an, bis sie sich etwas verkleinert haben. Dann fügen Sie den Wein hinzu und lassen die Pilze auf die Hälfte einkochen. Zum Schluss salzen, pfeffern und großzügig mit Petersilie bestreuen.
Sobald Sie einen Bissen probiert haben, werden Sie sich sofort in diese Pilze verlieben. Sie sind herzhaft, reichhaltig, schmecken fleischig und sind so unglaublich köstlich.
Genießen Sie diese Pilze nach Steakhouse-Art heute Abend zum Abendessen! Sie sind herzhaft, reichhaltig, und so einfach für die köstlichste Pilzbeilage.
Brauche ich Schalotten?
Nein, Sie brauchen keine Schalotten zu verwenden. Sie können eine gelbe Zwiebel ersetzen, aber die Schalotte verleiht einen großartigen Geschmack, den man nicht wirklich nachmachen kann, daher empfehle ich sie unbedingt zu verwenden.
Welchen Wein brauche ich?
Ich empfehle einen kräftigen Rotwein, der trocken und nicht zu süß ist. Ein Merlot wäre für dieses Rezept ideal. Genießen Sie unbedingt auch ein Glas beim Abendessen!
Mehr leckere Beilagen zum Genießen
Zutaten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 2 große Schalotten, fein gehackt
- 1 Pfund geschnittene weiße Champignons
- 1 Tasse Rotwein
- frische Petersilie
- Salz und Pfeffer
Anleitung
- Die Champignons kurz abspülen.
- Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Öl, den Knoblauch und die Schalotten in die Pfanne geben und häufig umrühren, damit die Schalotten zart und glasig werden, etwa 2-3 Minuten.
- Die Pilze hinzugeben. Die Pilze kochen und rühren, bis sie anfangen, braun zu werden und zu karamellisieren, etwa 3-5 Minuten.
- Den Wein hinzufügen. Etwa 3-5 Minuten kochen lassen, bis der Wein aufgesogen ist. Oft umrühren.
- Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Mit der gehackten Petersilie bestreuen. Warm servieren.
Hinweise
Das Salz erst zum Schluss hinzugeben, sonst schwitzen die Pilze zu schnell an.
Hast du dieses Rezept gemacht?
Tag mich in deinem Instagram-Bild @iamahoneybee
