Dieser schwarze Bohnen-Mais-Avocado-Salat ist ein Publikumsliebling, bunt und nahrhaft. Dieser Salat eignet sich hervorragend als Hauptgericht, als Beilage oder sogar als köstliche Salsa.
Das Schöne an diesem Salat ist, dass er als eigenständige Mahlzeit, als Beilage oder sogar als Salsa serviert werden kann, wobei ich die Tomaten etwas kleiner schneiden würde, wenn Sie ihn als Salsa servieren. Ich habe diesen Salat heute gemacht, weil wir einen Räucherofen gekauft haben und eine ganze Menge Fleisch geräuchert haben, Lachs, Schweinefleisch, Hähnchen, alles Mögliche, und ich brauchte einen Salat, der zu all dem Fleisch passt. Er ist so unglaublich lecker!
Was mir an diesem Salat am besten gefällt, ist, dass er ohne Öl auskommt, könnt ihr das glauben? Ich gebe fast immer Olivenöl zu meinen Salaten, aber dieser hier braucht es nicht. Das Dressing besteht einfach aus Limettensaft und ich habe es mit Salz und Pfeffer gewürzt. Glauben Sie mir, er ist voller Geschmack durch all die wunderbaren Zutaten hier.
Dieser Salat ist jedoch voller Nährstoffe. Ich habe diesen Salat vor sage und schreibe 8 Jahren gepostet und dachte, es wäre an der Zeit, euch ein paar bessere Bilder zu zeigen. Ursprünglich fand ich das Rezept in einem Buch mit dem Titel Make It In Minutes, das ich schon lange besitze, und als ich es zum ersten Mal ausprobierte, war ich angenehm überrascht, weil ich einen weiteren großartigen Salat zu meinem Repertoire hinzufügen konnte.
- Zutaten
- Wollen Sie etwas Protein hinzufügen?
- Wie macht man einen Schwarze-Bohnen-Mais-Avocado-Salat
- Schneiden Sie Ihre Zutaten richtig
- Salat oder Dip?
- Reste aufbewahren
- Womit kann ich meinen Schwarze-Bohnen-Mais-Avocado-Salat servieren?
- Lust auf mehr superfrische Salate?
- Schwarzer Bohnen-Mais-Avocado-Salat
- Zutaten
- Anleitung
- Rezeptanmerkungen
- Nährwertangaben:
Zutaten
Detaillierte Maße und Anweisungen finden Sie auf der ausdruckbaren Rezeptkarte am Ende der Seite.
- Bohnen – 1 ganze Dose schwarze Bohnen, gespült und abgetropft.
- Mais – Ich habe heute Mais aus der Dose verwendet, abgetropft, aber Sie können auch gefrorenen oder frischen Mais verwenden, wenn Sie das bevorzugen!
- Gemüse – Avocado, Tomaten und Jalapeños.
- Limetten – Wir verwenden heute sowohl Limettenschale als auch frischen Limettensaft für unseren superfrischen Salat.
- Kräuter – Frischer Koriander und gehackte grüne Zwiebeln.
- Gewürze – Salz und Pfeffer.
Wollen Sie etwas Protein hinzufügen?
Fühlen Sie sich frei! Hähnchen oder Garnelen wären in diesem Gericht absolut köstlich. Wenn Sie sich nicht sicher sind, wie genau Sie Meeresfrüchte in dieses Gericht einbringen können, lesen Sie einfach mein köstliches Rezept für Avocado-Garnelen-Salsa hier.
Wie macht man einen Schwarze-Bohnen-Mais-Avocado-Salat
-
Kombinieren Sie den Salat: In eine große Schüssel die schwarzen Bohnen, Maiskörner, gehackte Tomaten, Avocado, Jalapeno-Paprika, Koriander und grüne Zwiebeln geben.
-
Stellen Sie Ihr einfaches Dressing her: Eine Limette abreiben und die Schale in die Schüssel geben, dann den Limettensaft von 2 Limetten auspressen, das sollten etwa 4 EL sein, und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut miteinander vermengen.
-
Fertigstellung: Mit Tortilla-Chips servieren.
Schneiden Sie Ihre Zutaten richtig
Es gibt 2 verschiedene Möglichkeiten, Ihre Zutaten für diesen Salat zu schneiden, und sie hängen davon ab, welche Funktion Ihre Zutat hat. Bringt sie mehr Volumen und Struktur wie die Tomate und die Avocado? Dann hacken Sie sie in größere, mundgerechte Stücke.
Gibt die Zutat Geschmack wie Koriander oder grüne Zwiebeln? Dann hacken Sie sie feiner, so dass jeder Bissen von der kräuterartigen Qualität durchdrungen ist. Diese Regel gilt für die meisten Gerichte, also wenden Sie sie bei Ihren zukünftigen Rezepten an!
Salat oder Dip?
Das Schöne an diesem Gericht ist, dass die Entscheidung ganz bei Ihnen liegt! Wie du auf den Fotos oben sehen kannst, habe ich mich entschieden, diesen köstlichen Salat mit ein paar Tortilla-Chips zu kombinieren und ihn so in einen superfrischen und unglaublich schmackhaften, gesunden kleinen Dip zu verwandeln. Lecker!
Reste aufbewahren
Diesen Salat kann man in einem luftdichten Behälter bis zu einem Tag im Kühlschrank aufbewahren. Leider lässt sich dieser Salat nicht besonders gut aufbewahren, also machen Sie ihn frisch! Glauben Sie mir, Sie werden es mir später danken.
Womit kann ich meinen Schwarze-Bohnen-Mais-Avocado-Salat servieren?
- Perfektes Pulled Pork
- Hähnchen aus der Bierdose
- Schnell gegrillte Schweinerippchen
- Im Ofen gebackene Rinderbrust
- Schweine-Carnitas
- Rote Chimichurri-Hähnchenflügel
Lust auf mehr superfrische Salate?
- Avocado-Garnelen-Salsa
- Avocado-Thunfisch-Salat
- Speck-Mais-Dip
- Kohlsalat mit Blaubeer Vinaigrette
- Hähnchensalat mit Thai
- Sahniger Gurkensalat
Suchen Sie nach weiteren Rezepten? Folgen Sie auf… Mein Newsletter Pinterest Facebook Instagram
Schwarzer Bohnen-Mais-Avocado-Salat
Zutaten
- ▢ 19 Unzen schwarze Bohnen 1 Dose, abgetropft und gespült
- ▢ 10 Unzen Maiskörner 1 Dose, abgetropft
- ▢ 2 Tassen Tomaten, gehackt
- ▢ 1 Avocado, gehackt
- ▢ 1 Jalapeno, gehackt
- ▢ 1/4 Tasse Koriander, gehackt
- ▢ 4 grüne Zwiebeln, gehackt
- ▢ Schale einer Limette
- ▢ 4 Esslöffel Limettensaft
- ▢ 1/4 Teelöffel Salz oder nach Geschmack
- ▢ 1/4 Teelöffel Pfeffer oder nach Geschmack
Anleitung
-
In eine große Schüssel die schwarzen Bohnen geben, Maiskörner, gehackte Tomaten, Avocado, Jalapeno-Pfeffer, Koriander und grüne Zwiebeln.
-
Eine Limette auspressen und die Schale in die Schüssel geben, dann den Limettensaft von 2 Limetten auspressen, das sollten etwa 4 Esslöffel sein, dann mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermischen.
-
Mit Tortilla-Chips servieren.
Rezeptanmerkungen
- Dieser Salat kann auch als Dip verwendet werden.
- Sie können diesen Salat in einem luftdichten Behälter bis zu einem Tag im Kühlschrank aufbewahren.
- Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben eine grobe Schätzung sind und je nach verwendeten Produkten stark variieren können.
