Der cremige und traumhafte Shrimp Fettuccine Alfredo Pasta Bake ist knusprig, buttrig, käsig und mit Jumbo-Shrimps und frischer Petersilie gefüllt, die in der cremigsten Alfredo-Soße schwimmen. Es ist das ultimative Wohlfühlessen, überbacken mit zähflüssigem, goldgelbem Mozzarella-Käse. Und das Beste daran? Es ist in etwa 20 Minuten fertig, einschließlich Vorbereitung. Es ist ein schnelles und einfaches Abendessen unter der Woche, ganz zu schweigen von der Köstlichkeit.
Servieren Sie diesen Alfredo-Nudelauflauf mit zerlegtem Knoblauchbrot zum Dippen und Aufsaugen der köstlichen Soße. Sie wollen wirklich keinen Tropfen davon verpassen. Andere tolle Brotsorten, mit denen Sie die Alfredo-Soße aufsaugen können, sind Ciabatta-Brötchen oder Brötchen mit grünen Zwiebeln.
Zutaten für Shrimp Alfredo
- Fettuccine-Nudeln – ich habe frische Fettuccine verwendet, die in etwa 3 Minuten gekocht sind. Sie können auch trockene, verpackte Fettuccine verwenden, aber beachten Sie, dass es eher 10 Minuten dauert, bis sie al dente sind. Sie können jede beliebige Nudelform verwenden, die Sie mögen. Eine gute Wahl sind Penne, da sie viel Sauce aufnehmen können.
- Salz – zum Kochen der Nudeln.
- Olivenöl
- Zwiebeln
- Knoblauch – ich habe gehackten Knoblauch verwendet, weil er einen kräftigeren Geschmack hat, aber Sie können ihn leicht durch Knoblauchpulver ersetzen, wenn das für Sie einfacher ist.
- Petersilie – viel, viel Petersilie.
- Garnelen – 1 Pfund Garnelen. Ich habe Jumbo-Garnelen verwendet, die etwa 20-24 Stück waren, aber jede Art von Garnelen funktioniert. Schneiden Sie die Schale an der Rückseite der Garnelen auf und entfernen Sie die Schalen und Schwänze. Dann abspülen, um die Adern zu entfernen, und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- Alfredo-Sauce – aus geschmolzener Butter, Frischkäse, Sahne und Parmesan. Sie können stattdessen auch gekaufte Alfredo-Sauce verwenden, vor allem, wenn Sie nicht alle diese Zutaten haben oder es noch schneller gehen soll.
- gemahlener schwarzer Pfeffer
- Salzflocken – zum Abschmecken.
- frischer Mozzarellakäse – für den Nudelauflauf. Der geschmolzene Mozzarella-Käse verstärkt den Geschmack. Sie können den Mozzarella und den Schritt des Nudelauflaufs auch weglassen und das Gericht einfach als köstliche Garnelen-Fettuccine Alfredo servieren.
Sie benötigen außerdem Messbecher und Löffel, ein Sieb und eine gusseiserne Pfanne (für den Nudelauflauf).
Wie man die besten Garnelen-Fettuccine-Alfredo-Nudelaufläufe macht
Zuerst kochen Sie die Fettuccine in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung, bis sie al dente (also bissfest) sind. Frische Fettuccine brauchen etwa 3 Minuten, um durchzukochen, während trockene Nudeln eher 10 Minuten brauchen. Die Fettuccine in einem Sieb abtropfen lassen und beiseite stellen, um sie direkt in die Pfanne zu geben, ohne sie abzuspülen.
Als Nächstes bereiten Sie die cremige Shrimp-Alfredo-Sauce zu. Olivenöl in einer großen gusseisernen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Die Garnelen hinzufügen und unter häufigem Rühren kochen, bis sie orange werden, etwa 2-3 Minuten. Knoblauch, Zwiebeln und Petersilie hinzugeben und gut umrühren. 2-3 Minuten kochen, bis sie duften und die Zwiebeln weich und glasig sind.
Geschmolzene Butter, Frischkäse und Schlagsahne hinzugeben. Gut umrühren und etwa 2 Minuten kochen, bis die Mischung eine gleichmäßige Konsistenz hat. Parmesankäse und schwarzen Pfeffer einrühren. Eine weitere Minute lang gut umrühren, damit sich alle Zutaten verbinden. Sie werden bemerken, dass die Mischung beginnt, ein wenig einzudicken.
Schalten Sie die Hitze ab und geben Sie die gekochten Fettuccine hinzu. Gut umrühren, damit sie sich verbinden. Nach Belieben mit Salzflocken bestreuen. Sie können die Nudeln jetzt sofort servieren oder mit dem Nudelauflauf fortfahren.
Für den Nudelauflauf geben Sie frische Mozzarella-Stücke gleichmäßig auf die Fettuccine. Die Pfanne in den Ofen schieben und auf höchster Stufe 2-3 Minuten grillen, bis der Käse schmilzt und braun wird. Behalten Sie die Nudeln gut im Auge, denn im Bratrohr kann es sehr schnell gehen.
Tipps für die Zubereitung von Shrimp Fettucine Alfredo
- Kann ich dieses Gericht auch mit Huhn zubereiten? Ersetzen Sie einfach die Garnelen durch kleine Hähnchenstücke oder -streifen und passen Sie die Kochzeit an. Je nach Größe des Hähnchens sollten Sie es etwa 5-6 Minuten kochen, bis es weiß wird, bevor Sie die Zwiebeln, den Knoblauch und die Petersilie hinzugeben.
- Serviervorschlag: Servieren Sie dazu Knoblauchbrot oder ein knuspriges Brot zum Dippen, z. B. kleine Ciabatta-Brötchen oder kleines, knuspriges Brot.
- Aufbewahrung: Bewahren Sie Garnelen-Fettuccine Alfredo in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Zum Wiederaufwärmen einfach in der Mikrowelle oder in einer Pfanne erhitzen. Möglicherweise müssen Sie ein wenig Wasser hinzufügen, um die Sauce etwas zu verdünnen.
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Beschreibung
Sahnige Garnelen Fettuccine Alfredo Pastaauflauf ist knoblauchartig, buttrig, käsig, mit Garnelen und Petersilie und mit Mozzarella überbacken. Einfaches Komfort-Essen Ziele.
Zutaten
- 300 Gramm frische Fettuccine Pasta
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 lb. Garnelen, geschält, entdarmt und Schwänze entfernt (etwa 20-25 Stück)
- 2 Esslöffel Knoblauch, gehackt
- ½ Tasse Zwiebeln, fein gehackt
- ¼ Tasse Petersilie, fein gehackt
- 2 Esslöffel geschmolzene Butter
- ½ (8 oz) Packung Frischkäse (1 Tasse)
- 1 Tasse schwere Schlagsahne
- ½ Tasse Parmesan, frisch gerieben
- 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- ½ Esslöffel Salzflocken (nach Geschmack)
- ⅓ Tasse frischer Mozzarella-Käse, gehackt (optional für den Nudelauflauf)
Anleitung
Die Fettuccine-Nudeln zubereiten:
- Einen großen Topf mit Wasser bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Fettuccine und 1 Teelöffel Salz in das kochende Wasser geben und nach Packungsanweisung al dente (also bissfest) kochen. Frische Fettuccine brauchen weniger Zeit, um durchzukochen, etwa 3 Minuten.
- Die Fettuccine in einem Sieb abtropfen lassen und direkt in die Pfanne geben, ohne sie abzuspülen.
Die cremige Shrimp-Alfredo-Sauce zubereiten:
- Olivenöl in einer großen gusseisernen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Minuten erhitzen, bis das Öl zu brutzeln und zu schimmern beginnt. Die Garnelen hinzufügen und unter häufigem Rühren ca. 2-3 Minuten braten, bis sie orange werden. Knoblauch, Zwiebeln und Petersilie hinzugeben und gut umrühren. 2-3 Minuten kochen, bis sie duften und die Zwiebeln weich und glasig sind.
- Geschmolzene Butter, Frischkäse und Schlagsahne hinzugeben. Gut umrühren und etwa 2 Minuten kochen, bis die Mischung eine gleichmäßige Konsistenz hat. Parmesankäse und schwarzen Pfeffer einrühren. Noch 1 Minute lang gut rühren, damit sich alle Zutaten verbinden. Sie werden bemerken, dass die Mischung etwas einzudicken beginnt. (Sie können stattdessen auch gekaufte Alfredo-Sauce verwenden und einfach die Sauce in diesem Stadium anstelle der in diesem Schritt hinzugefügten Zutaten hinzufügen).
- Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie die Soßenmischung in der Pfanne. Die gekochten Fettuccine hinzugeben und gut durchschwenken, um sie zu kombinieren. Nach Belieben Salzflocken darüber streuen. Wenn Sie keinen Nudelauflauf machen, können Sie die Nudeln an dieser Stelle sofort servieren.
- Für den Nudelauflauf geben Sie frische Mozzarella-Stücke gleichmäßig auf die Fettuccine. Die Pfanne in den Ofen schieben und auf höchster Stufe 2-3 Minuten grillen, bis der Käse schmilzt und braun wird. Behalten Sie die Nudeln gut im Auge, denn im Bratrohr kann es sehr schnell gehen.
Hinweise
Verwendete Geräte: Messbecher und -löffel, Sieb und gusseiserne Pfanne.
Mit Hähnchen zubereiten: Einfach die Garnelen durch kleine Hähnchenstücke oder -streifen ersetzen und die Kochzeit anpassen. Je nach Größe des Hähnchens sollten Sie es so lange kochen, bis es weiß wird, etwa 5-6 Minuten, bevor Sie die Zwiebeln, den Knoblauch und die Petersilie hinzufügen.
So servieren Sie es: Servieren Sie dazu Knoblauchbrot oder ein knuspriges Brot zum Dippen, z. B. Ciabatta-Brötchen oder knuspriges Brot.
Bewahren Sie es auf: Bewahren Sie die Garnelen-Fettuccine alfredo in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder in einer Pfanne erhitzen. Möglicherweise müssen Sie ein wenig Wasser hinzufügen, um die Sauce etwas zu verdünnen.
- Kategorie: Nudeln
- Methode: Herd
- Küche: Italienisch
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