Ein beliebtes Abendessen auf der leichten Seite! Dieses „dünne“ Hähnchen Parmesan hat all die leckeren Eigenschaften des klassischen Gerichts, ohne die zusätzlichen Kalorien!
Gesundes Hähnchen Parmesan
Hallo! Jen hier von Yummy Healthy Easy. Heute zeige ich euch ein schnelles und einfaches Lieblingsessen meiner Familie, das weniger Kalorien hat – Skinny Chicken Parmesan (auch unsere Spaghetti Squash und Skinny Chicken Piccata sind skinny)! Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber ich habe diesen Monat versucht, mich gesünder zu ernähren und habe mir vorgenommen, gesünder zu essen.
Die normale Version von Hähnchen Parmesan (die wir immer noch lieben) wird normalerweise gebraten und mit viel Soße und Käse überbacken und mit Spaghetti serviert. Für meine Version von Hähnchen Parmesan wird mageres Hähnchenfleisch verwendet, das dünn aufgeschnitten und dann mit einer leichten Brotkrumenmischung überzogen wird. Das Hähnchen wird dann gebacken und mit ein wenig Spaghettisauce und Käse überbacken. Es hat immer noch den gleichen tollen Geschmack, ist aber viel gesünder als das Original!
Wie man gesundes Hähnchen Parmesan backt
Den Ofen auf 350ºF vorheizen und ein Backblech vorbereiten. In einer mittelgroßen Schüssel Semmelbrösel, Parmesankäse, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und italienische Gewürze vermischen.
Das Hähnchen zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie legen und mit einem Hammer klopfen, bis es etwa ¼“ dick ist, oder die Hähnchenbrüste der Länge nach halbieren, damit sie dünner werden. Das Ei in einer anderen mittelgroßen Schüssel verquirlen und jede Hähnchenbrust in das Ei tauchen und dann in den Semmelbröseln wälzen.
Auf das vorbereitete Backblech legen. Etwa 30 Minuten backen, oder bis das Hähnchen durchgebraten ist und der Saft klar herausläuft. Jede Hähnchenbrust mit etwa 2 Esslöffeln Marinarasauce und etwa 2 Esslöffeln Mozzarellakäse belegen. Weitere 5-10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und die Sauce aufgewärmt ist. Und voilà!
Kann man Skinny Chicken Parm einfrieren?
Ja! Sie können entweder das panierte Hähnchen vor dem Kochen einfrieren ODER das gekochte Hähnchen einfrieren, bevor Sie es mit Soße und Käse überziehen. In beiden Fällen wickeln Sie es in Frischhaltefolie ein oder verschließen es in einem luftdichten Behälter und bewahren es bis zu drei Monate im Kühlschrank auf.
Wenn Sie es ungekocht einfrieren, lassen Sie es vor dem Kochen im Kühlschrank auftauen. Kochen Sie nach dem Rezept.
Keeping it Light Chicken Parmesan
Obwohl die Unmengen an Soße, Käse und Nudeln in einem normalen Hähnchen-Parmesan-Rezept ziemlich lecker sind, gibt es Möglichkeiten, die gleichen köstlichen Aromen zu erzielen und es trotzdem leicht zu halten. Sie fragen sich, was zu Hühnerparmesan passt, um es leicht zu halten? Hier sind einige Ideen:
- Anstelle von Nudeln können Sie Ihr Hähnchen mit Spaghetti- oder Zucchininudeln servieren.
- Lassen Sie die Nudeln ganz weg und entscheiden Sie sich stattdessen für einen Salat als Beilage.
- Rösten Sie etwas Gemüse (wie Brokkoli oder Rosenkohl) und servieren Sie es als Beilage.
Für noch mehr Rezepte mit gebackenem Hähnchen:
- Bruschetta-Hähnchen
- Gebackenes BBQ-Hähnchen
- Knusprig gebackenes Ranch-Hähnchen
- Gebackene Hähnchenfinger
- Gebackenes Pesto-Hähnchen
Skinny Chicken Parmesan Recipe
Zutaten
- 1/2 Tasse Paniermehl
- 1/4 Tasse Parmesan gerieben, gekühlt
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- Salz nach Geschmack
- 1 Teelöffel italienische Gewürze
- 1 Ei verquirlt
- 1.5 Pfund Hähnchenbrustfilets
- Ihre Lieblingsmarinara- oder Spaghettisauce
- Mozzarella Käse
Anleitung
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Ofen auf 350ºF vorheizen. Ein Backblech mit Kochspray besprühen und beiseite stellen.
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Brotbrösel, Parmesankäse, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und italienische Gewürze in einer mittelgroßen Schüssel vermengen.
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Ei in einer anderen mittelgroßen Schüssel verquirlen.
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Das Hähnchen zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie legen und mit einem Hammer klopfen, bis es etwa ¼“ dick ist.
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Jede Hähnchenbrust in Ei tauchen und dann in Semmelbrösel panieren. Auf das vorbereitete Backblech legen. Etwa 30 Minuten backen, oder bis das Hähnchen durchgebraten ist und der Saft klar ist.
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Jede Hähnchenbrust mit etwa 2 EL Marinarasauce und etwa 2 EL Mozzarellakäse belegen. Mozzarella-Käse.
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Weitere 5-10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und die Sauce aufgewärmt ist.
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Mit Salat, Spaghetti oder Nudeln servieren. Enjoy!
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