Für ein Frühstück unterwegs ist ein Fruchtsmoothie am Morgen eine gesunde Alternative.
In letzter Zeit habe ich nach einer gesünderen, befriedigenderen Frühstücksoption gesucht, um meinen Tag zu beginnen. Unter der Woche beginnt mein Tag gegen 5 Uhr morgens, wenn die meisten Leute noch Schafe zählen. Ich war auf der Suche nach etwas, das ich auf der Arbeit schnell und einfach zubereiten kann und das nicht schwer ist.
Ich liebe Pfannkuchen und Eier, aber um 5 Uhr morgens brauche ich etwas, das mir Energie gibt! So baue ich mehr Obst und Gemüse in meinen Tag ein…
Der NINJA Blender
Die perfekte Lösung kam diesen Sommer an einem Montagmorgen, als ich einen glänzenden neuen Ninja NJ600 Pro Blender in der Küche meiner Firma sah. Ich hatte von meiner Wellness-Trainerin einige gute Kritiken über den NINJA gehört, und sie sagte, dass sie mit ihrem NINJA tolle Smoothies gemacht hat, indem sie tonnenweise ihr Lieblingsobst und -gemüse hineingemischt hat.
Der Ninja NJ600 Pro Blender ist kein gewöhnlicher Mixer, er hat sechs massive Klingen, die von der Oberseite bis zur Unterseite des Mixers laufen, eine Art kulinarisches Katana. Mit diesen Klingen lässt sich jedes Obst oder Gemüse problemlos in Sekundenschnelle pulverisieren.
Der Mixer verfügt über mehrere Geschwindigkeitsstufen, falls Sie faserige oder gefrorene Zutaten haben, die gut zerkleinert werden müssen. Der einzige große Unterschied zu herkömmlichen Mixern besteht darin, dass man nicht diesen schönen Wirbeleffekt am Boden hat, der einen cremigeren Smoothie ergibt, wie bei Jamba Juice.
Mir ist auch aufgefallen, dass der NINJA nicht in der Lage ist, die pflanzlichen Zutaten in feinere Partikel zu zerlegen. Aber der NINJA schafft es, selbst die widerstandsfähigsten Zutaten mühelos zu zerkleinern, und die Smoothies sind immer noch köstlich!
Antioxidantien
Ich habe mich für Himbeeren, Blaubeeren, Brombeeren und Erdbeeren entschieden, um ein Getränk mit vielen Antioxidantien zu erhalten. Der grüne Tee gibt mir nicht nur Energie, sondern enthält auch Catechine, die freie Radikale abfangen können. Spinat enthält außerdem zahlreiche Flavonoidverbindungen, die als Team von Antioxidantien zur Krebsbekämpfung fungieren.
Die in Pflanzen vorkommenden Antioxidantien tragen dazu bei, Schäden durch freie Radikale, die Moleküle, die Alterung und einige Krankheiten verursachen, zu verhindern oder zu verlangsamen. Es gibt nichts Besseres, als gesunde Zellen auf köstliche Weise zu schützen!
Nähr- und Ballaststoffe
Bananen verleihen diesem Smoothie nicht nur eine schöne Cremigkeit, sondern, was noch wichtiger ist, Ballaststoffe und Kalium sind von Natur aus in Bananen enthalten. Die Beeren und das Gemüse enthalten lösliche und unlösliche Ballaststoffe, die eine gesunde Verdauung unterstützen. Die Beeren enthalten Phytonährstoffe, die Kalium, Folsäure und Vitamin C liefern.
Spinat und Grünkohl sind sehr nährstoffreich und enthalten Vitamin A, K, C, Folsäure, Kalzium, Magnesium und Eisen. Es gibt noch viele andere Nährstoffe in diesen Früchten und Gemüsesorten, aber das sind nur einige, die ich hervorheben wollte.
Flüssigkeitszufuhr
Ich nehme gerne Kokoswasser anstelle von Fruchtsaft, weil es weniger Kalorien hat und sehr gut zum Auffüllen und zur Flüssigkeitszufuhr dient. Kokosnusswasser enthält lebenswichtige Elektrolyte wie Kalium, Magnesium, Natrium, Kalzium und Phosphor. Nach stundenlangem Schlaf kann man leicht dehydriert sein, also sollte man etwas elektrolytreiche Nahrung in den Tag einbauen, damit der Körper den nötigen Nachschub erhält.
Tipps:
- Dicke: Ich mag dickere Smoothies, daher kann dieses Rezept fast wie gefrorener Joghurt gegessen werden. Sie können mehr Flüssigkeit hinzufügen, um es zu verdünnen, wenn Sie etwas Trinkbares wollen. Wenn du vergisst, deine Beeren einzufrieren, kannst du dem Smoothie etwas Eis hinzufügen, dann erhältst du eine ähnliche Konsistenz und Kühlung, aber gefrorene Beeren geben dir die beste Konsistenz.
- Weitere Obstideen: Äpfel, Birnen, Orangen, Ananas, Cantaloupe, Wassermelone, Honigtau, die Möglichkeiten sind endlos! Wähle einfach deine Lieblingskombinationen aus und experimentiere!
- Weitere Ideen für Gemüse: Gurken, Karotten, vielleicht sogar Rote Bete für zusätzliche Energie!
- Toppings: Leinsamen, Müsli, ballaststoffreiche Cerealien, Bananen, Beeren sind alles großartige Möglichkeiten, um deinem Smoothie zusätzlichen Geschmack zu verleihen!
- Eiweiß: Wenn Sie nach einem Proteinschub suchen, versuchen Sie etwas Molke oder pflanzliches Eiweiß in Ihren Smoothie zu geben.
- Milchprodukte: Wenn Sie etwas Milchprodukte oder mehr Cremigkeit in Ihrem Smoothie wünschen, versuchen Sie, einen Teil des Kokoswassers oder grünen Tees durch Joghurt zu ersetzen (meine Favoriten sind griechischer Joghurt oder Trinkjoghurt von Dannon). Mandel- und Reismilch sind ebenfalls eine gute Ergänzung für den Smoothie!
- Farbe: Je nachdem, welche Obstsorten Sie wählen, müssen Sie sich nicht wundern, wenn Ihr Smoothie eine eher braune Farbe annimmt. Sie können jederzeit mehr Beeren hinzufügen, um die Farbe anzupassen. Wenn Sie einen eher grünen Smoothie möchten, fügen Sie mehr neutralfarbige Früchte wie Ananas, Äpfel oder Birnen hinzu.
Ich würde mich freuen, Ihre Lieblingskombinationen zu hören!
Mein anderer Lieblingsmixer für zahlreiche kulinarische Anwendungen ist der Vitamix 1723 Professional Series 200, Onyx, der Ihnen variable Geschwindigkeitsoptionen bietet, damit Sie das Mixen besser kontrollieren können. Dieser Mixer liefert das cremigste Produkt.
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Sunrise Smoothie
Zutaten
- ▢ 1 Tasse Grünkohl
- ▢ 1 Tasse Spinat
- ▢ ½ Tasse gefrorene gemischte Beeren, (Himbeeren, Blaubeeren, Brombeeren, etc.)
- ▢ ½ Tasse gefrorene Erdbeeren
- ▢ ½ Tasse Kokosnusswasser
- ▢ ½ Tasse grüner Tee, frisch aufgebrüht und gekühlt
- ▢ Süßungsmittel, falls gewünscht; Honig, Agave, Stevia
Anleitung
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Den Spinat und den Grünkohl in den Mixer geben.
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Die ½ Tasse Kokosnusswasser und ½ Tasse grünen Tee hinzufügen. Mixen Sie, bis die Mischung leuchtend grün ist und nur noch kleinere Partikel zu sehen sind.
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Geben Sie die Beeren zum pürierten Gemüse und mixen Sie, bis Sie die gewünschte Konsistenz erhalten.
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Der Smoothie wird so süß sein wie Ihre Beeren, wenn Sie also ein süßeres Getränk mögen, können Sie einige natürliche Süßungsmittel wie einen Hauch Honig, Agave oder Stevia hinzufügen. Wenn Sie Bedenken haben, wie Spinat oder Grünkohl schmecken, können Sie die Mengen nach Ihrem Geschmack anpassen, aber ich verspreche Ihnen, dass Sie das Gemüse kaum schmecken werden!
Ausrüstung
Hinweise
- Rezept Ausbeute: 24 Unzen
- Ich kaufe gerne all mein Obst und Gemüse und portioniere es zu Hause, damit ich jeden Morgen schnell das nehmen kann, was ich für einen Smoothie brauche. Ich messe alle Beeren und eine Banane in einem wiederverschließbaren Beutel ab und friere die Zutaten über Nacht ein. Ich portioniere auch den Grünkohl und den Spinat in eine Tüte und bewahre sie im Kühlschrank auf (man kann sie auch in einer Tüte mit dem Obst einfrieren).
- Ich brühe normalerweise morgens etwas Tee auf und kühle ihn mit ein paar Eiswürfeln ab, damit ich ihn noch am selben Tag für den Smoothie verwenden kann, und den Rest bewahre ich im Kühlschrank für den nächsten Tag auf.
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