Fluken und Flundern sehen sich sehr ähnlich, so dass es schwierig ist, sie zu unterscheiden. Beide gehören zu einer Familie von Plattfischen, die auf dem Meeresgrund leben. Beide sind leicht zu fangen und für ihr schmackhaftes Fleisch bekannt. Wenn man jedoch genau hinsieht, sind Flundern und Flundern sehr unterschiedlich. Inwiefern? Der Unterschied zwischen den beiden wird in diesem Artikel erörtert.
Zusammenfassung Tabelle
| Fluke | Flunder |
| Wissenschaftlich bekannt als Paralichthys dentatus; auch bekannt als „Sommerflunder“ | Wissenschaftlich bekannt als Pseudopleuronectes americanus; auch bekannt als „Winterflunder“; auch ein gebräuchlicher Name für 5 Plattfischarten |
| Augen befinden sich auf der linken Seite des Körpers | Augen befinden sich auf der rechten Seite des Körpers |
| Hat ein großes Maul mit sichtbaren, gutZähnen | Hat ein kleines Maul ohne sichtbare Zähne |
| Während der warmen Jahreszeit häufig | Während der Winterzeit häufig |
| Kann wiegen bis zu 20 Pfund und wachsen bis zu 20 Zoll | können bis zu 5 Pfund wiegen und wachsen bis zu 18 Zoll |
| Die durchschnittliche Lebensdauer beträgt 20 Jahre | Die durchschnittliche Lebensdauer beträgt 12-14 Jahre |
| Hat weiches, festes Fleisch | Hat zartes, raues Fleisch |
Beschreibungen
Ein Flunderfisch, wissenschaftlich bekannt als Paralichthys dentatus, ist eine Art Plattfisch, der zur Familie der Flundern gehört. Er wird auch als „Linksaugenfisch“ bezeichnet, weil sich seine Augen auf der linken Seite seines Körpers befinden. Er hat augenähnliche Flecken auf seinem Körper und ist in der Lage, sich zu verstecken, indem er sich der Umgebung anpasst. Seine scharfen und gut entwickelten Zähne sind aufgrund seines großen Mauls gut sichtbar. In manchen Gegenden ist die Flunder auch als „Sommerflunder“ bekannt, weil sie in den wärmeren Monaten des Jahres reichlich vorkommt.
Wenn sie ausgewachsen ist, kann sie bis zu 20 Pfund wiegen und bis zu 20 Zoll lang werden. Die Weibchen sind im Allgemeinen größer als die Männchen. Die durchschnittliche Lebenserwartung beträgt zwanzig Jahre. Ein ausgewachsener Riffbarsch ist ein aggressiver Räuber und ernährt sich hauptsächlich von Fischen. Obwohl die Flunder ein Bodenbewohner ist, kann sie schwimmen und sogar die Oberfläche erreichen, um nach Nahrung zu jagen.
Das Fleisch der Flunder ist glatt und fest, so dass es sich perfekt für Sushi und Sashimi eignet.
Eine Flunder ist ein Gattungsname, der sich auf fünf Arten von Plattfischen in der Unterordnung Pleuronectidae bezieht: Bothidae, Pleuronectidae, Achiropsettidae, Paralichthyidae und Samaria. Er wird jedoch eher als gebräuchlicher Name für Pseudopleuronectes americanus oder den „Rechtsaugenfisch“ verwendet. Er wird so genannt, weil sich seine Augen auf der rechten Seite des Körpers befinden. In manchen Gegenden ist sie auch als „Winterflunder“ bekannt, weil sie im Winter häufig vorkommt.
Das Maul der Flunder ist auffallend klein und reicht nicht über die Augen hinaus. Ihre Zähne sind nicht sichtbar. Wenn sie ausgewachsen ist, kann sie bis zu 5 Pfund wiegen und bis zu 18 Zoll lang werden. Eine weibliche Flunder kann bis zu 14 Jahre alt werden, während eine männliche Flunder bis zu 12 Jahre alt werden kann.
Die Flunder hat ein zartes und raues Fleisch, das in den USA auch „lemon sole“ genannt wird. Neben ihrem köstlichen Fleisch ist die Winterflunder auch wegen ihres Rogens (Eier) begehrt.
Flunder vs. Flunder
Was ist nun der Unterschied zwischen einer Flunder und einer Flunder?
Eine Flunder ist wissenschaftlich als Paralichthys dentatus bekannt und wird auch „Sommerflunder“ genannt, weil sie in der warmen Jahreszeit reichlich vorhanden ist. Die Flunder hingegen heißt wissenschaftlich Pseudopleuronectes americanus und wird auch „Winterflunder“ genannt, weil sie in den kälteren Monaten leicht zu fangen ist. Der Begriff „Flunder“ ist auch ein gebräuchlicher Name, der sich auf fünf Arten von Plattfischen bezieht, darunter eine Flunder. Eine Flunder ist also eine Flunder, aber nicht alle Flundern sind Flundern.
Die Augen einer Flunder befinden sich auf der linken Seite ihres Körpers, während die Augen einer Flunder auf der rechten Seite ihres Körpers liegen. Eine Flunder hat ein großes Maul und sichtbare, gut entwickelte Zähne, während eine Flunder ein kleines Maul ohne sichtbare Zähne hat. Eine Flunder kann bis zu 20 Pfund wiegen und bis zu 20 Zentimeter lang werden, während eine Flunder bis zu 5 Pfund wiegt und bis zu 18 Zentimeter groß werden kann.
Beide haben köstliches Fleisch. Allerdings ist das Fleisch der Flunder weich und fest, während das der Flunder zart und rau ist. Flunderfleisch ist perfekt für Sushi und für Rezepte mit ähnlicher Zubereitung, während Flunderfleisch am besten gebraten oder geschmort wird.
