Die Ernährungsmedizin legt großen Wert auf den Verdauungstrakt – den Bereich, in dem wir das Gute aus den Lebensmitteln, die wir zu uns nehmen, am besten aufnehmen. Ein gesundes Verdauungssystem führt zu einem gesünderen Körper und Geist.
Die Hauptaufgabe des Verdauungssystems besteht darin, die Nahrung aufzuspalten und zu absorbieren und unseren Körper mit den Brenn- und Nährstoffen zu versorgen, die er benötigt, um optimal zu funktionieren. Was wir essen und trinken, bildet die Grundlage für unsere Gesundheit. Wir essen, um unsere Muskeln und Organe mit Nährstoffen zu versorgen, das Wachstum und die Reparatur unseres Gewebes zu fördern und unser Immunsystem bei der Bekämpfung von Krankheiten zu unterstützen.
Der Grund, warum ich so leidenschaftlich gerne Rezepte und rein köstliche funktionelle Lebensmittel kreiere, die den Darm nähren, liegt darin, dass ich weiß, dass ich mich um meine Gesundheit kümmere, ohne auf köstliches Essen verzichten zu müssen – und ich fühle mich auch noch gut und sehe gut aus. Ich bin davon überzeugt, dass Lebensmittel am heilendsten sind, wenn sie nahe an ihrem ursprünglichen Zustand sind und die Eigenschaften haben, zu heilen und zu nähren. Ich möchte Sie ermutigen, kleine Veränderungen in Ihrer Ernährung und Ihrem Lebensstil vorzunehmen, die sich in Zukunft positiv auf Ihre Gesundheit auswirken werden.
Die gute Nachricht ist, dass Sie die Kontrolle über Ihren eigenen Körper haben – über das, was Sie essen, und über Ihren Lebensstil. Wenn Sie diese 3 Lebensmittel einschränken und auf Ihren Körper hören, sind Sie auf dem richtigen Weg und sorgen für eine glückliche und gesunde Umgebung, in der Ihre nützliche Darmflora gedeihen kann.
1. STORE-BOUGHT SNACK BARS + BAKED GOODS
Die meisten im Laden gekauften Snacks und Backwaren sind stark verarbeitet. Das bedeutet, dass sie mit künstlichen Süßstoffen, raffinierten Mehlen, Füllstoffen, Geschmacksverstärkern und Zusatzstoffen angereichert sind, die das Verdauungssystem stark anregen. Stellen Sie sich vor, Sie werfen eine Atombombe auf Ihre Darmbakterien – es wird schwer für sie zu überleben, um Sie gesund zu halten. Außerdem nährt der Zucker in diesen Lebensmitteln schlechte Bakterien im Darm, was zu einem Ungleichgewicht mit Symptomen wie Blähungen, Verstopfung und Gewichtszunahme führt.
Was man stattdessen essen kann:
Es gibt viele gesunde Ersatzprodukte für einen gekauften Schokoriegel oder Muffin, die weder einen Zuckerschub noch einen aufgeblähten Bauch verursachen. Ich liebe es, meine eigenen süßen Leckereien wie Naked Chocolate Cake oder Protein Power Balls mit Healthy Chef Naked Chocolat zuzubereiten, weil ich weiß, dass sie aus rein köstlichen, natürlichen Zutaten wie antioxidantienreichem Kakao, Zimt und Vanilleschoten hergestellt werden. So kann ich meine Naschkatze befriedigen und gleichzeitig dafür sorgen, dass mein Magen zufrieden ist! Denken Sie daran, es selbst zu machen und zu wissen, was in den Lebensmitteln steckt, die Sie essen!
Ich liebe es, meine eigenen süßen Leckereien wie Naked Chocolate Cake oder Protein Power Balls mit Healthy Chef Naked Chocolat zu machen.
2. ZUCKER
Übermäßige Mengen an raffinierten Kohlenhydraten und Zucker fördern das Wachstum von schlechten Bakterien in Ihrem Verdauungssystem und schaffen so ein Ungleichgewicht, das zu Dysbiose führen kann. Dysbiose ist ein Begriff, der ein Ungleichgewicht beschreibt, das bei den Bakterien, die den Darm bewohnen, entstehen kann. Im Idealfall halten die nützlichen Bakterien in unserem Darm die krankheitserregenden Aktionen der schlechten Bakterien in Schach, aber manchmal gerät dieses Gleichgewicht durch falsche Ernährung aus den Fugen. Dies kann zu einem Zusammenbruch unseres Verdauungsabwehrsystems führen, wodurch sich die schlechten Bakterien übermäßig vermehren und sich unsere Gesundheit verschlechtert.
Brechreiz, Durchfall, Verstopfung, Dysmotilität, Blähungen, Nahrungsmittelunverträglichkeiten, Nährstoffmalabsorption und chronische Entzündungen können die Folge sein und das Risiko chronischer Krankheiten erhöhen. Eine Ernährung mit einem hohen Anteil an Zucker und raffinierten Kohlenhydraten, zu denen auch verarbeitete Lebensmittel, Weißmehl, weiße Nudeln usw. gehören, bietet im Grunde das perfekte Umfeld für das Gedeihen der schlechten Bakterien. Es ist auch wichtig, sich daran zu erinnern, dass viele so genannte gesunde Rohkost und Snacks auf dem Markt auch viel Zucker enthalten – seien Sie also achtsam damit.
Viele so genannte gesunde Rohkost und Snacks auf dem Markt enthalten auch viel Zucker – seien Sie also einfach achtsam damit.
Was man stattdessen essen sollte
Am besten ist es immer, den Tag mit einem lebensrettenden Getränk zu beginnen, das dich für den anstrengenden Tag fit macht, deinem Körper die Nährstoffe gibt, die er braucht, und dich davon abhält, am Schreibtisch zu naschen oder im Supermarkt nach dem Schokoriegel zu greifen.
Wenn ich backe, reduziere ich den Zucker immer um die Hälfte oder mehr und verwende mehr unraffinierte Zutaten, die eine hohe Nährstoffdichte haben und den Blutzuckerspiegel nicht in die Höhe treiben.
Die Zugabe von zuckerfreiem Eiweiß zu einem Shake oder der Genuss von gesunden Fetten wie Nüssen, Samen, Avocado und kaltgepresstem Olivenöl hilft ebenfalls, den Heißhunger zu stillen und den Körper zu unterstützen und zu nähren. Einer meiner Lieblingsgenüsse ist eine gesunde heiße Schokolade MYLK, die frei von Zuckerzusatz ist. Ich mache meine mit einer Kombination aus Cashew-Milch und Wasser und kann damit meinen süßen Heißhunger stillen. Was ich besonders mag, ist, dass man sie nach Belieben süßen kann, so dass man einfach ein wenig rohen Honig oder Stevia hinzufügen kann, wenn man etwas mehr braucht.
Zur Verbesserung der Darmmotilität tragen auch probiotikareiche Lebensmittel (lebende gute Bakterien) wie Kulturjoghurt, Sauerkraut, Kimchi und Kefir bei. Ich nehme gerne den Healthy Chef Green Smoothie, da er reich an Probiotika und nahrhaftem Grünzeug ist, das die Verdauung und Entgiftung unterstützt.
3. GLUTEN
Gluten ist ein Protein, das in bestimmten Getreidesorten wie Weizen, Roggen, Gerste, Hafer und Triticale vorkommt. Glutenunverträglichkeit kann unterschiedlich stark ausgeprägt sein und zu einer Reihe von körperlichen Symptomen wie Blähungen, Verstopfung, Ekzemen und Verhaltensstörungen führen.
Zöliakie ist eine Autoimmunerkrankung, die durch die Unfähigkeit des Körpers verursacht wird, Gluten zu verdauen, was zu einer Schädigung der Dünndarmschleimhaut und einer Störung der Nährstoffaufnahme führt. Wenn Sie eine Glutenunverträglichkeit haben, müssen Sie Lebensmittel wie handelsübliches Brot, Müsli und Nudeln sowie viele andere verarbeitete Lebensmittel (Wurst, gekaufte Brühen, Würste, Soßen, Fleischpasteten usw.) meiden.)
Wenn Sie eine Glutenunverträglichkeit haben, müssen Sie Lebensmittel wie handelsübliches Brot, Getreide und Nudeln sowie viele andere verarbeitete Lebensmittel (Würstchen, gekaufte Brühen, Würste, Soßen, Fleischpasteten usw.) meiden.)
Was man stattdessen essen sollte
Natürliche, unverarbeitete Vollwertkost wie Gemüse, Salate, Obst, Nüsse, Samen und Bio-Fleisch enthalten kein Gluten. Vollkorngetreide wie Amaranth, Quinoa, Buchweizen und brauner Reis sind großartige glutenfreie Alternativen. Ich liebe es, mein köstliches glutenfreies Kürbisbrot oder Quinoa-Brot als Alternative zu herkömmlichen gekauften Broten zu backen.
Ich versuche immer, Bio-Geflügel und grasgefüttertes Fleisch von meinem örtlichen Metzger zu beziehen, weil ich weiß, dass es keine Zusatz- oder Füllstoffe enthält und ich erstklassige Qualität in Bezug auf Geschmack und Nährstoffe erhalte und außerdem eine Investition in meine Gesundheit tätige.
Alternativ mache ich gerne Healthy Chef Protein Smoothies als Mahlzeitenersatz, wenn ich spät vom Büro nach Hause komme. Eiweiß ist ein wichtiger Nährstoff, der eine gesunde Darmschleimhaut und ein gesundes Immunsystem nährt und aufrechterhält. Sie sind ideal für Menschen mit empfindlichem Verdauungssystem, da sie frei von Gluten, Füllstoffen, Gummi, künstlichen Süßstoffen, Chemikalien, Konservierungsstoffen und Zucker sind, die oft Magenbeschwerden verursachen können.
Natürliche, unverarbeitete Vollwertkost wie Gemüse, Salate, Obst, Nüsse, Samen und Bio-Fleisch enthalten kein Gluten.
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