Warum Vegetarismus schlecht für Sie und die Umwelt ist

Menschen, die sich für eine Umstellung ihrer Ernährung und eine vegane oder vegetarische Lebensweise entscheiden, können dies aus einer Reihe von Gründen tun. Manche glauben an die Unantastbarkeit allen Lebens und sind gegen jede Form von Tierquälerei. Sie wollen die Ausbeutung anderer Tiere für Nahrung, Kleidung oder andere Zwecke ausschließen. Einige glauben auch, dass Fleischessen ungesund ist und/oder dass die Aufzucht von Rindern und Milchkühen schlecht für die Umwelt und ökologisch unverantwortlich ist.

Unter Berücksichtigung all dieser Punkte wollen wir einen Blick auf das große Ganze werfen, um jegliche Fehlinformationen auszuräumen und Sie davor zu bewahren, Ihre Gesundheit zu gefährden, indem Sie Pflanzenfresser werden. Wir werden uns nicht auf eine Diskussion über individuelle Moralvorstellungen einlassen. In diesem Artikel wird der Verzehr von Tieren ausschließlich unter gesundheitlichen Gesichtspunkten erörtert.

Tierquälerei

Die Paleo-Ernährungsprinzipien passen sehr gut zu glücklichen, gut behandelten Tieren, so dass immer, wenn wir uns auf den Verzehr von Tieren beziehen, der Verweis auf grasgefütterte, geweidete Tiere gemeint ist. Der Verzehr von Tieren, die gut behandelt und gut gefüttert wurden und den ganzen Tag auf der Weide grasen durften, ist gesund. Ihr Fettgehalt ist viel höher als der von Omega-3-Fettsäuren, und sie sind frei von Hormonen und Antibiotika, ganz im Gegensatz zu CAFO-Tieren, die krank, verzweifelt und körperlich ungesund sind.

Bedauerlicherweise muss ein Organismus sterben, damit ein anderer leben kann. Das ist Teil der Nahrungskette der Natur. Veganer und Vegetarier haben kein Problem damit, wenn Großkatzen Zebras, Gazellen und Giraffen töten. Sie töten auch Nutztiere, wenn sie können. Wölfe töten Hirsche, Karibus, Bergziegen und Hasen. Es gibt keine vegetarischen Schlangen. Sie fressen Frösche, Kaninchen und Eier. Selbst räuberische Marienkäfer fressen Blattläuse und andere Schadinsekten. Wenn es um den Menschen geht, sind einige Vegetarier jedoch der Meinung, dass das Töten von Tieren zu Nahrungszwecken unmoralisch und schädlich für die Umwelt ist, die sie ernährt.

• Kulturen, von denen bekannt ist, dass sie sich hauptsächlich von Pflanzen ernährten, taten dies, weil es kaum Fleisch gab, aber sie ergänzten ihre Ernährung mit Larven, Zikaden, Heuschrecken und anderen Insekten und lernten durch Beobachtung anderer Tiere, was essbar war.
• Heute bevorzugt und züchtet mehr als die Hälfte der Weltbevölkerung von 7 Milliarden Menschen immer noch diese ausgezeichneten Eiweißquellen, von getauten Libellen bis zu feuergerösteten Vogelspinnen.

Jeder sollte ein moralisches Zucken verspüren, wenn es um Tiere aus Massentierhaltung geht. Die meisten werden in der Tat grausamer behandelt, als es irgendein Lebewesen ertragen sollte. Tiere, die in GAPOs aufgezogen werden, sind oft unterernährt, hungrig und durstig, haben Schmerzen, sind verletzt oder krank, leben in Not und können ihre natürlichen Verhaltensweisen nicht ausleben. Dies wirkt sich direkt auf ihre Nährstoffdichte aus.

Das ist einer der Gründe, warum unsere Paleo-Ernährungsrichtlinien empfehlen, nur grasgefütterte Tiere (oder Wildtiere und Meeresfrüchte) zu essen, die sich frei bewegen und essen können, was sie wollen, und die jeden Tag ihres Lebens in Komfort und Zufriedenheit leben. Tiere werden nur selten „gefüttert“. Kälber zum Beispiel werden aus der bestehenden Herde geboren, und der Viehzüchter kennt jedes Tier persönlich.

Fleisch essen ist ungesund

Pflanzen essen hat durchaus seine Vorteile. Es gibt Tausende von Phytonährstoffen und wahrscheinlich noch viel mehr unentdeckte in der bunten Fülle der Natur. Sie sind auch reich an Haupt- und Spurenelementen. Eine rein pflanzliche Ernährung hat jedoch auch ihre Nachteile.

• Pflanzliche Quellen enthalten in der Regel wenig gesättigte Fette, die für die menschliche Gesundheit lebenswichtig sind.
• Pflanzen enthalten sowohl lösliche als auch unlösliche Ballaststoffe, die jedoch nicht verdaut werden. Ein Zuviel davon kann Krämpfe, Blähungen und andere Bauchbeschwerden, einschließlich Verstopfung, verursachen. Ohne ausreichende Mengen an Wasser, die helfen, den Ballaststoff durch das System zu transportieren, kann eine Verstopfung des Darms zu einer Malabsorption und einer Anhäufung von Giftstoffen führen.
• Viele Getreidesorten und insbesondere Weizen enthalten unlösliche Ballaststoffe, die die Darmbeschwerden verstärken können. In unseren Paleo-Ernährungsrichtlinien wird empfohlen, auf den Verzehr von Weizen und anderen industriell gefertigten Getreidesorten zu verzichten.
• Menschen haben eine viel kürzere Verdauungsstruktur als Pflanzenfresser und verfügen nicht über spezialisierte Organe zur Verdauung von Zellulose, dem wichtigsten Ballaststoff in Pflanzen.

Fleisch trägt in hohem Maße zu unserer allgemeinen Gesundheit bei und enthält viele Nährstoffe, die nicht in beliebiger Menge aus Pflanzen gewonnen werden können.

• Creatin bildet Energiereserven im Muskel- und Hirngewebe.
• Carnosin ist ein Antioxidans, das vor Degeneration schützt.
• DHA und EPA (die aktiven Formen von Omega-3) wandeln ALA (pflanzliches Omega-3) in eine aktive Form um.
• Vitamin B12 hilft bei der Bildung von DNA, beugt bestimmten Arten von Anämie vor und trägt zur Gesundheit der Nervenzellen bei.
• Der Mythos, dass gesättigte Fette schlecht für die Gesundheit sind, wurde entkräftet. Studien haben gezeigt, dass gesättigte Fette einen größeren Einfluss auf die Erhöhung des guten Cholesterins haben als auf das schlechte (1). Es gibt keine schlüssigen Beweise dafür, dass gesättigte Fette in der Ernährung mit einem erhöhten Risiko für koronare Herzkrankheiten oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden sind.
• Fleisch ist eine vollständige Proteinquelle mit einem höheren biologischen Wert.
• Fleisch ist eine gute Quelle für das schwer zugängliche Vitamin D, enthält die Vitamine B1, B2, B6 und die Mineralstoffe Zink, Selen und Eisen.
• Der Mensch ist ein Allesfresser und ernährt sich am besten von einer Kombination aus tierischen und pflanzlichen Quellen.

Fleisch und Milchprodukte sind schlecht für die Umwelt

Paleo-Prinzipien dulden nicht den Verzehr von Rindern aus Massentierhaltung, Milchkühen, Industriegeflügel oder anderen Tieren, die nicht frei grasen. Mit Gras gefütterte Tiere grasen auf unbehandelten Feldern und fressen Unkraut, Gräser, Sträucher, Insekten und Engerlinge, wodurch Darmbeschwerden und die durch eine Getreidenahrung verursachten Methangasemissionen vermieden werden.

• Der allgegenwärtige Einsatz chemischer Pestizide in der industriellen Landwirtschaft vergiftet unsere Nahrung und unseren Planeten. Die meisten von ihnen sind Neurotoxine und Umwelthormone, die das Nervensystem von Insekten zerstören oder ihre Fortpflanzungsfähigkeit beeinträchtigen. All diese Wirkungen werden auf den Menschen übertragen, wenn wir diese Pflanzen essen, und das ist Grund genug, einer „rein pflanzlichen“ Ernährung misstrauisch gegenüberzustehen.
• Vegan-Befürworter verweisen auf die Getreideproduktion für Viehfutter als Ursache für die Abholzung der Wälder, den Verlust von Lebensräumen und das Aussterben von Arten, aber die industrielle Landwirtschaft umfasst riesige Monokulturen wie Weizen, Mais und Soja. Praktisch alle landwirtschaftlichen Systeme sind vom Erdöl abhängig, einschließlich Anbau, Ernte, Verarbeitung, Verpackung und Transport. Die Bedeutung des Verzehrs von lokal erzeugtem Fleisch und lokal angebautem Gemüse und Obst, sofern verfügbar, ist enorm.
• Der Anbau von Mais, Weizen oder Soja (die derzeit alle gentechnisch verändert sind, es sei denn, sie sind biologisch angebaut) an Stellen, an denen normalerweise Gras wachsen würde, zerstört die natürlichen Futterquellen der Tiere.
• Moderne industrielle Landwirtschaftskonglomerate zerstören die empfindlichen Ökosysteme in ihrer Umgebung, einschließlich des Mutterbodens, der Bäche und Flüsse, die die Heimat von Würmern, Fröschen, Schildkröten, Krustentieren, Wasserwirbeln, Bibern und den Vögeln und Tieren sind, die sich von ihnen ernähren. Sie verwüsten die Erde, anstatt sie zu ernähren.

Im Großen und Ganzen macht es Sinn, in die Fußstapfen unserer Vorfahren zu treten. Wir haben uns nicht entwickelt, um nur Pflanzen oder nur Fleisch zu essen. Die Jagd und der eigene Anbau von Nahrungsmitteln sind die beste Option, aber nicht jeder hat diesen Luxus.

Wir haben die natürliche Ordnung der Dinge längst verändert und können nicht mehr zurück. Wenn Sie mit dem Gedanken gespielt haben, Fleisch zu essen, dann schöpfen Sie Hoffnung aus der Tatsache, dass sich der Wandel langsam vollzieht und die Wiederherstellung des Planeten nicht undenkbar ist. Vollständige Gesundheit für die Erde und alle ihre Bewohner bedeutet, dass die Menschen Lebensmittel aus allen natürlichen Kategorien wie grasgefütterte Tiere, Wild und Lebensmittel, die auf natürliche Weise durch Räuchern, Fermentieren oder Pökeln verarbeitet wurden, zu sich nehmen müssen. Schließen Sie industriell verarbeitete Lebensmittel jeglicher Art aus.