Amy Katherine ist eine Schokoladenliebhaberin, die immer auf der Suche nach neuen Möglichkeiten ist, das Leben als Chocoholic neu zu definieren.
Was ist der Unterschied zwischen Schokolade und Fudge?
Was ist der Unterschied zwischen Schokolade und Fudge?
Jetzt wissen wir alle, was Schokolade ist. Aber was genau ist der Unterschied zu Fudge? Was ist der Unterschied, der diese beiden köstlichen Leckereien zu so unterschiedlichen Geschmackserlebnissen macht?
Unterschiede auf einen Blick
| Schokolade | Fudge | |
|---|---|---|
|
Textur |
Glatt, hart, und schalenförmig |
Weich und fast schwammig |
|
Geschmacksrichtungen |
Schokolade oder weiße Schokolade |
Fast jede erdenkliche Geschmacksrichtung; Dazu gehört Schokolade, aber es gibt auch schokoladenfreien Fondant |
|
Zutaten |
Milch, Zucker, Kakaobutter, Kakao |
Milch, Zucker, Butter, Aromastoffe (die Kakao enthalten können, aber nicht müssen) |
Es gibt einen offensichtlichen Unterschied in der Konsistenz: Karamell ist weich und fast schwammig, während Schokolade, mit Ausnahme von Schokoladenganache, härter und eher schalenförmig ist. Aber der Unterschied geht weit über die bloße Textur dieser beiden Schokoladenelemente hinaus.
Es gibt auch die Tatsache, dass zwar alle Schokolade, nun ja, mit Schokoladengeschmack ist, aber ganz sicher nicht alle Fudge. Fudge kann in einer großen Auswahl von Geschmacksrichtungen hergestellt werden, und während einige dieser Geschmacksrichtungen Schokolade enthalten, ist dies bei vielen nicht der Fall.
Es gibt auch einen Unterschied im eigentlichen Herstellungsverfahren der beiden Arten von Süßigkeiten. Bei der Herstellung von Fudge werden Zucker, Milch, Butter und andere Zutaten (z. B. Kakao bei Schokoladenfudge) vermischt und erhitzt, bis sie zusammen schmelzen. Nachdem sie geschmolzen sind, wird die Mischung während des Abkühlens gerührt. Schokolade hingegen wird aus Bestandteilen der Kakaobohne hergestellt, und selbst weiße Schokolade wird mit Kakaobutter aus der Kakaobohne hergestellt. Fudge ist eher ein Konfekt, das mit Kakao oder anderen Schokoladenelementen hergestellt werden kann oder ohne sie, indem man andere Elemente wie Vanille oder Erdnussbutter verwendet.
Hinweis: Hunde können das in Kakao enthaltene Theobromin nicht fressen. Kakao ist immer in Schokolade enthalten, und je dunkler die Schokolade ist, desto mehr Theobromin enthält sie. Nur Karamellbonbons, die Kaffee oder Kakao enthalten, enthalten Theobromin.
Während diese beiden köstlichen Leckereien köstlich sind und jeden süßen Zahn befriedigen, können Sie sehen, dass es einen großen Unterschied zwischen Schokolade und Karamellbonbons gibt!
Die Wissenschaft der Schokolade
© 2010 Chocolatereview
Bj am 06. März 2015:
Ich habe gerade gelesen, dass je dunkler die Schokolade ist, desto schlimmer für den Hund ist und dass man BAKER-Schokolade niemals einem Hund geben sollte, denn es hängt davon ab, welche Schokolade verwendet wird, aber es kann trotzdem schaden. Es beschleunigt das Herz aber senkt den Körper und der Stoffwechsel funktioniert nicht so gut wie bei Verdauungsschokolade
Juliano RFN am 06. März 2015:
Ich habe mich gefragt, ob man einem Hund Fudge oder Schokolade geben sollte. Ich habe gehört, dass nur Kochschokolade dem Hund schadet, aber wenn er zu viel Schokolade bekommt, kann es ihm schaden, ein Leckerbissen hin und wieder ist nicht schlecht, aber jeden Tag ist nicht gut. Meiner liebt Pfadfinderkekse „Samoas“
Angel am 15. Januar 2015:
Ich habe gehört, dass ein Hund vergiftet wird, wenn man ihm Schokolade gibt, passiert das auch mit Fudge
Decadent Touch am 08. Dezember 2014:
Das hat meine Frage wirklich beantwortet. Danke
Fudge lover on October 17, 2014:
Interessant. Sowohl Fudge als auch Schokolade sind so dekadent.
coachb51 aus West Point, MS am 19. Juli 2010:
Ich liebe Erdnussbutter Fudge, wir machen es immer in den Ferien.
