Wie man ohne Erfahrung ein Barista wird

Während das Zubereiten einer köstlichen Tasse Kaffee in einem Keurig-Brühsystem Ihnen das Gefühl geben mag, ein Barista zu sein, ist die Realität des Jobs viel komplizierter als das. Es gibt ausgefallene Maschinen zu bedienen und komplizierte Rezepte auswendig zu lernen. Ganz zu schweigen von der Kunst des Milchkaffees.

Der Reiz der Arbeit in einem Café vor Ort bleibt jedoch bestehen. Das coole Ambiente, der Geruch frisch gemahlener Kaffeebohnen, die hippen Kollegen. Wer hat nicht schon einmal davon geträumt, als Barista zu arbeiten?

Ein kleines Problem: Du hast nicht die geringste Ahnung von der Arbeit als echter Barista.

Keine Angst. Es gibt einen Weg für dich. Hier sind ein paar Tipps und Tricks, die dir helfen werden, ein Barista zu werden, ganz ohne Vorkenntnisse.

Erst einmal solltest du wissen, wonach der Coffeeshop sucht:

Die meisten lokalen Coffeeshops wollen, dass du einen Lebenslauf und ein Anschreiben für die Stelle einreichst. Folgende Eigenschaften wünschen sich die meisten Manager von ihren Baristas:

1. Aufmerksamkeit für Details und Ausführung

Arbeitgeber wollen wissen, dass Sie Lattes und Cappuccinos zubereiten, die nicht nur gut aussehen, sondern auch gut schmecken. Keine leichte Aufgabe. Deshalb solltest du betonen, dass du detailorientiert bist und für jeden Kunden die perfekte Tasse Kaffee zubereiten willst.

2. Gut gelaunt und freundlich

Jeder Barista hat mit Kunden zu tun – besonders mit launischen Kunden, die noch keinen Koffein getrunken haben. Ein nettes Lächeln ist in diesem Job sehr hilfreich und erhöht die Chance, dass ein Kunde wiederkommt.

3. Flexibel und zuverlässig

Die meisten Baristas müssen lange Schichten arbeiten, oft auch an Wochenenden. Bevor du dich bewirbst, solltest du dich vergewissern, dass du bereit bist, lange zu arbeiten und früh zu erscheinen.

4. Teamfähigkeit

Als Barista musst du mit dem Personal und den Kunden zusammenarbeiten und mit ihnen kommunizieren. Soziale Kompetenz ist ein Muss.

Dann lerne die Grundlagen

1. Lerne die Fachsprache

Du kennst den Unterschied zwischen einem Latte Macchiato und einem Flat White nicht? Lernen Sie die Barista-Terminologie. Behandeln Sie es wie eine SAT-Vorbereitung und erstellen Sie Karteikarten, um sich die Rezepte einzuprägen.

2. Sehen Sie sich Videos an

Es ist nicht nötig, einen teuren Kurs zu belegen, um zu lernen, wie man eine Espressomaschine bedient. Mit YouTube steht Ihnen die Welt der Barista-Ausbildung jetzt zur Verfügung. Lerne vom Barista-Weltmeister 2010, wie man den perfekten Cappuccino zubereitet, und finde heraus, wie man eine beeindruckende David Bowie Latte Art macht.

3. Übe zu Hause

Du weißt ja, was man sagt: Übung macht den Meister. Suchen Sie auf Craigslist und Ebay nach einer günstigen oder gebrauchten Espressomaschine, und dann üben, üben, üben! Wenn du wirklich bereit bist, ein Kaffeegenießer zu werden, wirst du sowieso eine davon in der Nähe haben wollen.

Nun, lande den Job:

Nun, da du ein Experte für Kaffeejargon bist und alle Getränkerezepte auswendig kennst, bist du bereit, ein Barista zu werden. Hier sind einige Tipps, um tatsächlich eingestellt zu werden.

1. Werde Stammgast

Besitzer von Coffeeshops stellen gerne ihre Kunden ein. Suchen Sie sich ein Café in Ihrer Nähe, das Sie mögen, und verbringen Sie einige Zeit damit, die Besitzer und das Personal kennenzulernen. Nach ein paar Wochen können Sie ihnen mitteilen, dass Sie dort arbeiten möchten. Wenn eine Stelle frei wird, erfahren Sie es als Erster.

2. Beginnen Sie als Kassierer

Kassierer- und Kellnerstellen erfordern normalerweise keine Erfahrung. Beginnen Sie in einer dieser Positionen in Ihrem Lieblingscafé und arbeiten Sie sich dann nach oben.

3. Arbeiten Sie umsonst

Wenn Ihr Traumcafé unbedingt verlangt, dass die Baristas Erfahrung haben, können Sie anbieten, ein paar Tage umsonst dort zu arbeiten. Damit demonstrieren Sie Ihre Leidenschaft für den Job und Ihre Bereitschaft, alles zu tun, was nötig ist, um ihn zu bekommen.

4. Suchen Sie nach Stellenangeboten, für die keine Erfahrung erforderlich ist

Lesen Sie bei der Suche nach Barista-Stellenangeboten den Abschnitt über die Qualifikationen sorgfältig durch. Einige örtliche Cafés setzen keine Erfahrung voraus und sind bereit, eine Ausbildung zu machen.

5. Beginnen Sie bei einer Kaffeekette

Kaffeeketten wie Starbucks verlangen in der Regel keine Vorkenntnisse. Beginnen Sie mit einem solchen Job und bewerben Sie sich dann bei Ihrem örtlichen Coffeeshop, sobald Sie 6 Monate Erfahrung gesammelt haben.

Kurz gesagt, Sie können in jedem örtlichen Coffeeshop auch ohne Erfahrung Barista werden, solange Sie selbstbewusst, sachkundig und arbeitswillig wirken. Drucken Sie Ihren Lebenslauf aus, setzen Sie Ihr gewinnendes Lächeln auf, und viel Glück!