11 Tipos de Higuera

Acércate a la tan mentada higuera y distingue los diferentes tipos de higuera, obtén consejos sobre cómo plantarla y cuidarla y disfruta de datos curiosos sobre ella.

Conocida como una especie de árbol que puede producir dos cosechas de fruta al año, es tolerante a la sequía y tiene la capacidad de propagarse, la higuera es una especie que posee valiosas cualidades. Perteneciente al género Ficus, este árbol se cultivó por primera vez en la región mediterránea oriental y en Asia occidental hace casi 5.000 años. Este árbol crece entre 15 y 30 pies de altura y requiere una poda regular. Sin embargo, la altura de este árbol puede limitarse si se planta en un contenedor.

Las higueras se mencionan en la Biblia un par de veces. Incluso cuando Adán y Eva estaban desnudos en el cielo, utilizaron las hojas de una higuera para cubrirse. Buda obtuvo su conocimiento mientras estaba sentado bajo la higuera. Por último, las mujeres de Kikuya (en África) se aplican la savia de la higuera en el cuerpo debido a su fuerte creencia en la fecundidad del árbol.

Después de conocer un poco esta especie de árbol milagroso, es importante conocer los tipos de higueras.

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Tipos de higueras

Higuera adriática

La higuera adriática es originaria de la región mediterránea. Los higos que produce son de piel verde claro y de carne rosada cuando están frescos. Dado que su contenido de azúcar es realmente alto, los higos cultivados en este árbol suelen secarse para poder utilizarlos en barras de higo o pastas de higo. La higuera adriática se considera autógama y sus frutos tienen una piel fina con una pulpa deliciosamente dulce. Esta higuera puede sobrevivir a diferentes condiciones climáticas, pero los frutos maduran durante junio (el crecimiento del año pasado) y agosto (el crecimiento del año en curso).

Higuera de Alma

La higuera de Alma madura más tarde en la temporada y los frutos son ricos en sabor, pero no tienen un aspecto atractivo a primera vista. La higuera alma es sensible a la nieve y a las heladas, por lo que no deben cultivarse a más de 200 millas de México. Esta variedad es relativamente nueva (existe desde 1974) y se considera uno de los tipos de higos más sabrosos. El higo Alma se puede consumir fresco o en conserva. Como tienen manchas oscuras en la piel, hace pensar en infecciones bacterianas. El fruto es de tamaño medio, de color amarillo y tiene semillas pequeñas.

Higuera de la Misión Negra

La higuera de la misión negra puede crecer de 10 a 30 pies (lo que se considera bastante grande) y puede vivir durante mucho tiempo si se cuida adecuadamente. La higuera de misión negra es originaria de California y produce higos de alta calidad. El árbol lleva el nombre del padre de la misión que introdujo esta piel púrpura oscura que se vuelve negra al secarse. La pulpa del fruto es de color rosa. Al igual que las demás higueras, este árbol también produce frutos dos veces al año. Si los higos maduran en exceso, la piel de la fruta de tamaño medio se resquebraja.

Higuera de pavo marrón

La higuera marrón es conocida por sus 25 pies de altura y su amplia extensión. Generalmente se aprecian por los frutos y el follaje que producen, en lugar de las flores. Los higos de este árbol poseen una piel púrpura oscura acompañada de una carne roja. Los higos de pavo marrón se venden frescos y secos. Los frutos crecen durante el final de la primavera y el final del verano.

Caprifitos

Esta higuera no produce ningún fruto que se pueda comer. Lo único que puede producir son flores masculinas que sirven para polinizar la higuera femenina. Esta higuera silvestre crece en el sur de Europa y en el suroeste de Asia. La caprífuga tiene una piel gruesa, un cuerpo en forma de pera y muchas flores pequeñas que se convierten en pequeños frutos que no son comestibles. El macho de la caprífuga no es jugoso y parece ser semihueco. Este árbol madura frutos no comestibles tres veces al año.

Higos de Celeste

Esta es la higuera más difícil de encontrar y puede soportar temperaturas de hasta 15 grados F y a veces incluso más bajas. El árbol crece hasta 15 pies de altura y tiene que ser plantado en un suelo que drene bien. La razón es que no crece en suelos empapados. Este árbol es popular en el sureste de Estados Unidos. Es famoso allí porque tiene una gran tolerancia al calor y al frío. Los higos de Celeste suelen denominarse «higos dulces», por su alto contenido en azúcar. La piel de esta fruta es de color violeta o marrón claro y la pulpa es de un brillante color rojo-fresa.

Higos comunes

Como su nombre indica, esta es la higuera más común que hay en el mundo. Además, es una popular en los Estados Unidos también. Sin semillas reales y sin necesidad de polinización, la higuera común contiene higos de pavo marrón e higos Celeste. Este tipo de árbol suele encontrarse en las casas y no depende de otros árboles para la polinización. Los higos de la higuera común no son vulnerables a los insectos ni a la podredumbre porque no tienen ninguna abertura por la que pueda entrar agua de lluvia que pueda afectar a la fruta. Esta es probablemente la única fruta que puede permanecer bien durante períodos prolongados.

Higuera Kadota

La higuera Kadota tiene la capacidad de crecer 30 pies de alto y 30 pies de ancho. Los individuos que aman conservar este árbol típicamente aman las higueras Kadota. Con una hermosa piel de color verde amarillento y pulpa púrpura, esta higuera es ideal para las conservas de higos. Todo el higo carece de semillas y cuando se seca adquiere un color dorado claro. Este árbol puede soportar el frío y florece más en las zonas cinco y seis. El árbol es atractivo a la vista y puede ser adaptable si está protegido.

Higos de genca púrpura

La higuera de genca púrpura tiene un crecimiento medio y la capacidad de crecer 13 pies de altura pero abundante de frutas y follaje. Los higos de este árbol se conocen como higos negros de genca o higos negros españoles. Son de color púrpura oscuro, de gran tamaño y tienen una carne dulce y roja. Estos higos se autofecundan y pueden consumirse frescos o secos. Lo mejor de estos higos es que también se puede hacer mermelada con ellos. Esta higuera de genca púrpura se cultiva tanto comercialmente como por cultivadores caseros.

Higos de San Pedro

Las higueras de San Pedro tienen dos cosechas diferentes cada temporada. La primera cosecha se realiza en madera madura sin hojas y no necesita ser polinizada. Este cultivo se denomina cultivo Breba. La segunda cosecha se cultiva en la madera nueva y necesita flores masculinas para tener éxito en la polinización. La segunda cosecha se produce durante la temporada posterior y si no hay una polinización adecuada, el fruto simplemente se cae del árbol porque incluso está completamente desarrollado.

Higuera de Esmirna

Después de ser polinizada por los caprífagos, la higuera de Esmirna sólo da flores femeninas. Según su ubicación geográfica, esta higuera se considera a veces la higuera de Calimirna. Ambos árboles producen higos de textura suave, con un sabor delicioso y un alto contenido en fibra.

Cuando los higos de Esmirna están frescos, tienen un color amarillo verdoso, y cuando se secan, tienen un color dorado claro y empiezan a saber a nueces. Esta es una de las razones por las que los higos secos son tan populares entre la gente. Los higos son un tentempié estupendo, saludable y rápido. Sin embargo, si no se polinizan correctamente, el fruto se caerá del árbol antes de que se desarrolle por completo.

Datos divertidos sobre las higueras

• Los higos se cultivan en el árbol Ficus, que forma parte de la familia de las moras.
• El Ficus carica forma parte de las especies asiáticas de plantas con flor que pertenecen a la familia de las moreras.
• Las higueras silvestres se cultivaron por primera vez en el oeste de Asia, el sur de Asia, África y el mar Mediterráneo hace casi cien millones de años. Es la época de los dinosaurios.
• Hay muchos primates que se alimentan de higos, junto con los pueblos de la antigüedad que se alimentaban de higos silvestres.
• La higuera original se cultivaba en la antigüedad y crecía en estado salvaje en zonas soleadas, secas y rocosas. Estas zonas tenían suelo fresco.
• Hace casi 11.000 años, los habitantes de Asia occidental comenzaron a cultivar higueras. Los higos cultivados se consideran el primer tipo de alimento que se ha cultivado, incluso antes de que existieran la cebada y el trigo.
• Si el clima es bueno, el árbol puede dar dos cosechas en un año. La primera tiene lugar a principios de la primavera/verano (a partir de los brotes del año anterior) y la otra es la cosecha principal, que tiene lugar durante la temporada de otoño (a partir de los brotes de la primavera).
• Las higueras son autofructíferas, lo que significa que sólo es necesario plantar un árbol para obtener sus frutos. Las higueras maduras tienen la capacidad de crecer de 15 a 30 pies de altura.
• Los higos tienen hojas fragantes que miden de 4,7 a 9,8 pulgadas de largo y de 3,9 a 7,1 pulgadas de ancho.
• Los higos tienen menos calorías que proporcionan al cuerpo vitaminas dietéticas solubles, minerales y fibra.
• Los higos secos y frescos son ricos en vitaminas del grupo del complejo B como la piridoxina, el ácido pantoténico, los folatos y la niacina. Estas vitaminas son los cofactores del metabolismo de las grasas, los carbohidratos y las proteínas.
• Los higos secos son la mejor fuente de minerales como el cobre, el hierro, el zinc, el selenio, el manganeso, el potasio y el calcio. Todos estos minerales ayudan a la producción de glóbulos rojos y a la oxidación celular.
• 100 gramos de higos secos tienen 162 miligramos de calcio. Esto es el 16% de la cantidad que necesitas consumir diariamente. Y lo que es más importante, media taza de higos equivale a media taza de leche en términos de calcio.
• Turquía es conocido como el país que tiene la mayor población de higos, seguido por Irán, Argelia, Marruecos, Egipto y Grecia.
• Los higos son las frutas que hay que consumir a diario porque son beneficiosos para la salud. Los higos ayudan con el estreñimiento, controlan la diabetes, reducen el colesterol, controlan el azúcar en la sangre, promueven la salud de los huesos, preservan la visión, ayudan a la pérdida de peso y hacen que el hígado sea saludable.

Plantar una higuera

Consejos

• No dude en plantar una higuera al aire libre en la zona 8 o inferior. Si vive en una zona en la que las temperaturas invernales son demasiado frías durante periodos prolongados, la mejor opción sería cultivar una higuera en un contenedor y guardarla en el interior.
• Plante una higuera al aire libre durante el principio de la primavera o el final del otoño, que es cuando el árbol está inactivo.
• Si cultiva su higuera en un contenedor, hágalo en una mezcla de tierra para macetas y coloque virutas de corteza fina para poder mejorar el drenaje. Durante el verano, el árbol debe mantenerse al sol. Añada un abono con alto contenido en nitrógeno cada mes durante la primavera y el verano. Añada agua de forma moderada al árbol. En invierno, mantenga el árbol en el interior y compruebe si la tierra está húmeda.
• Las higueras de exterior deben plantarse en primavera o a principios de otoño, cuando el sol está fuera. Estos árboles pueden crecer adecuadamente en todo tipo de suelos siempre que tenga materia orgánica y esté bien drenado.
• Plante una higuera al menos a 6 metros de distancia de árboles y edificios.
• Las higueras tienen raíces profundas, así que téngalo en cuenta a la hora de elegir dónde plantarla.

Plantar una higuera en contenedor en el suelo

1. Saque la planta de su contenedor y retire las raíces que puedan estar dando vueltas. Con la ayuda de unas tijeras, corte las raíces según sea necesario.
2. Cave un agujero en el lugar deseado. El agujero debe ser unos centímetros más ancho y profundo que las raíces y su extensión. Coloque el árbol sobre un pequeño montón de tierra justo en el centro del agujero. Las raíces tienen que estar alejadas del tronco sin tener que doblarlas demasiado.
3. El árbol debe plantarse de 2 a 4 pulgadas más profundo de lo que se plantó originalmente en su contenedor.

Cómo cuidar las higueras

• Regar las higueras jóvenes de forma regular puede ayudar a que se establezcan. Si vive en climas más secos, su higuera debe ser regada cada semana.
• Hasta, y a menos que se cultiven en contenedores, una higuera no necesita ser fertilizada regularmente. Pero, si su árbol no está creciendo adecuadamente (en una temporada de crecimiento debería crecer 12 pulgadas), puede añadir de ½ a 1 libra de suplemento de nitrógeno. Divídalo en 3 o 4 partes y comience a aplicarlo al árbol durante el final del verano o la noche de invierno.
• Los árboles de higos necesitan poda. Por lo tanto, durante las temporadas de inactividad, quite las ramas muertas, débiles y enfermas para que el árbol pueda crecer adecuadamente.
• Si vive en una región fría, su higuera en contenedor necesita ser trasladada al interior y el suelo debe estar húmedo.
• Si su zona suele ser fría y el árbol está plantado en el exterior, morirá rápidamente si el suelo está demasiado frío. Si el árbol tiene madera dura, la zona bajo el suelo no se verá afectada. Sólo asegúrese de quitar toda la madera muerta cuando el árbol esté inactivo para que pueda crecer durante la primavera.

La higuera tiene una rica historia y sus frutos tienen un sinfín de beneficios, por lo que es importante que todo el mundo se informe sobre los diferentes tipos de higos. Todas las higueras se clasifican como Ficus carica, independientemente del lugar del mundo en el que se cultiven. Una higuera es un regalo para el mundo, por lo que hay que protegerla a toda costa

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