No quieres tener que renunciar a la pizza sólo porque te has vuelto Paleo. Pero a primera vista parece que sería un no-go debido a los granos utilizados en la mayoría de las cortezas de pizza. No se preocupe, hay muchas soluciones para eliminar los granos de la masa y volver a disfrutar de la pizza. Aquí hay una mezcla ecléctica de pizzas sabrosas que dejan los granos en el polvo.
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Pizza de corteza de coliflor con carne picada y aceitunas verdes
Una forma de hacer una pizza apta para Paleo-friendly pizza es hacer una corteza de una verdura. Recuerde que esta es una dieta que es tan pesada en los vegetales como es la carne, a pesar de que muchas personas piensan que los comedores Paleo son sólo comedores de carne. Al utilizar la coliflor como corteza, se evita totalmente el problema de los granos y se sustituye por un ingrediente que tiene muchos beneficios para la salud. Lo mejor de todo es que parece una pizza normal cuando has terminado, y no una pizza especial «vegetariana».
Bocadillos de pizza de calabacín
No todo lo que es Paleo tiene que tener proporciones de mamut. Aquí hay unos lindos bocados de pizza que usan calabacín como corteza, así que es tan fácil como cortar calabacín y poner los ingredientes. Se han asegurado de usar sólo ingredientes aprobados por Paleo, así que puedes comer tantos como quieras hasta que te sientas satisfecho y sostenido hasta tu próxima comida. También son ideales para las fiestas y el entretenimiento, ya que vienen en tamaño de entremeses. Usted no tiene mucha superficie para trabajar, pero usted puede sentirse libre para tratar de cubrir estos con otros ingredientes, tal vez pepperoni si usted está llamando pepperoni Paleo friendly.
Rubarb-Chipotle Goat Cheese Pizza
La harina de coco se está utilizando aquí en lugar de harina de masa de pizza regular. Esto significa que seguirá siendo libre de granos, pero tendrá el sabor y la textura clásica que usted ha llegado a esperar. Esta es una gran pizza porque introduce algunos ingredientes que quizás no hayas probado antes. El primero es el ruibarbo, una adición ácida y agria que puede acabar convirtiéndose en una de tus favoritas. El otro es el queso de cabra, por el que muchos seguidores de la dieta paleo optan en lugar del queso de leche de vaca. Todo se une con un toque picante de chipotle, así que ¡a disfrutar!
La mejor pizza primal de la historia
Esta es la pizza de los amantes de la pizza, si es que alguna vez la hubo. Ni siquiera podrás decir que estás siguiendo una dieta Paleo cuando comas esto, porque se ve, huele y sabe como la verdadera. Utilizan harina de tapioca, que algunos seguidores de la Paleo podrían pensar que no es estrictamente Paleo, ya que la tapioca necesita ser extraída, pero da en el clavo por ser una forma de hacer panes y cortezas de pizza sin grano y sin gluten. Utilizan carne picada y tomillo para sus ingredientes, una buena elección que hace que la pizza sea abundante.
Pizzas de tacos
Aquí tienes una forma de mezclar dos comidas en una: tacos y pizza. Los ingredientes están inspirados en los tacos, y la masa es una tapa de champiñón portabella. Así que han logrado evitar los dolores de venir con una corteza de pizza sin grano, y también mantuvo muy Paleo con una buena mezcla de verduras y carne de vacuno para las coberturas. Son súper fáciles de hacer porque te saltas todos los pasos para hacer la masa. No tendrás el crujido y el sabor de la masa, pero te sentirás como si hubieras comido una pizza, ¡y un taco!
Pizza Margherita
Una pizza margherita es uno de los clásicos, y se ha hecho Paleo amigable aquí. Utilizan un montón de harinas diferentes para conseguir la corteza correcta, ninguna de las cuales es a base de granos, por lo que puede disfrutar de esto y no sentir que está engañando a su dieta. Los ingredientes se mantienen fieles al nombre, y sólo incluyen tomates, hojas de albahaca y mozzarella, al estilo búfalo. El resultado es una pizza que puedes servir a tus invitados, o simplemente hacerla tú mismo cuando te apetezca una pizza de sabor tradicional, pero hecha según los estándares de la Edad de Piedra.
Pizza Paleo al Pesto
Buenas noticias: puedes disfrutar del delicioso sabor del pesto cuando comes Paleo. Han añadido una harina de almendra a la coliflor para producir una buena corteza para ti aquí, y el pesto que están usando viene de una receta aprobada por Paleo. Han optado por coronar esto con un lote de salchicha de pollo. Esto es una genialidad porque la salchicha de pollo va muy bien con el pesto. Algunos podrían evitar la salchicha mientras están en Paleo debido al procesamiento al que se somete, pero siempre y cuando estés usando marcas orgánicas debería ser aceptable. El uso de tomates asados al fuego le da el sabor clásico de la salsa de pizza, con un poco de sabor.
Pizza de queso paleo
Si eres como Kevin McAllister y te gusta mantener las cosas sencillas con una pizza de queso para ti solo, esta es una manera de hacerlo. Te impresionará que saquen la corteza sólo con coliflor y sin usar otras harinas. Ahora, si usted es un purista Paleo y no quiere utilizar el queso mozzarella, esta no es la receta para usted. Eso es lo que utiliza y no se disculpa por ello. Utiliza un queso de leche cruda si tienes dudas al respecto. No todos los quesos son iguales, y si consigues un queso de alta calidad, por lo menos estarás evitando parte de la basura de los quesos comunes y corrientes que se ofrecen a las masas.
Pizza Marinara Paleo
Aquí tienes una pizza a la antigua usanza, a la vez que mantienes las cosas de forma cavernícola. Probablemente estás acostumbrado a ver el uso de la corteza de coliflor, y eso es lo que tienen aquí. Pero lo que cuenta es lo que está en la parte superior, y éste lo tiene con dos tipos de aceitunas, alcaparras, e incluso anchoas si eso te hace salivar en lugar de vomitar. Se rocía con aceite de oliva y se obtiene el sabor clásico de la pizza sin preocuparse por la cintura.
Pizza paleo de pollo al pesto
Teníamos que incluir otra pizza al pesto, porque son tan deliciosas y te darán un buen cambio de ritmo si estás acostumbrado a comer pizzas con mucha salsa de tomate. Además, ésta es diferente, ya que utiliza grandes trozos de pechuga de pollo desmenuzada en lugar de salchicha de pollo. También utilizan una receta de pesto diferente, así que puedes probar las dos si el pesto es lo tuyo y ver cuál te gusta más. Hacen un buen trabajo incorporando tomates en esto usando tomates secos al sol, y los otros ingredientes son todos de naturaleza paleolítica.
Pizza de salmón
Esta pizza de salmón es una gran manera de sentir que te estás dando un capricho con la pizza, mientras que al mismo tiempo caes en la línea de un camino Paleo. El salmón es una de las mejores cosas que puedes comer mientras sigues la Paleo, y debería estar en tu plan de comidas habitual. Utilizan harina de tapioca para la corteza, que algunos dicen que es Paleo y otros que no. Puedes usar cualquiera de las cortezas de coliflor que se encuentran en otras recetas si quieres asegurarte de que es Paleo friendly. En general, el perfil de sabor de esta pizza no se puede perder.
Low Carb Deep Dish Veggie Pizza
¿Quieres una pizza de plato hondo? Aquí hay una pizza al estilo de Chicago que se hace con harina de almendras en lugar de masa de pizza ordinaria. Te enseñan a hacer un buen hueco de dos pulgadas y luego lo llenan de deliciosos ingredientes que se convierten en el interior de esta pizza. Lo cubren todo con queso mozzarella, por lo que saldrá deliciosa y burbujeante, y llena de verduras. Añade algo de carne si quieres, sólo opta por cortes más magros para reducir la grasa que saldrá durante la cocción.
Pizza de Pollo Tikka Masala
Esta es una forma maravillosa de obtener un nuevo sabor en una forma familiar. El pollo Tikka Masala es un plato popular en los restaurantes indios, y aquí han llevado todo ese sabor a una pizza. Queda extraordinariamente bien. También han conseguido eliminar todos los cereales utilizando anacardos y harina de coco para su masa. Los anacardos son una gran idea y sólo complementan los sabores del Tikka Masala. El queso que utiliza es opcional, así que simplemente opte por no utilizarlo si ha decidido no incluir ningún tipo de queso en su menú Paleo.
