Comenzar un jardín de interior es una opción obvia para los jardineros, que no están dispuestos a dejar de cultivar debido al clima más frío. Pero aunque cosechar tus propios ajos y lechugas en el alféizar de la ventana puede seguir siendo satisfactorio, producir las mismas frutas y verduras de siempre en el interior puede resultar un poco mundano.
Si quieres experimentar un poco más, tenemos lo que necesitas. Los cactus y las suculentas comestibles son una alternativa que puede resultar especialmente deliciosa. Y la mayoría de ellos requieren poco mantenimiento. Hemos reunido una lista de cinco con algunos consejos para cultivarlos dentro de tu casa.
Foto de collinbenadict en .
Fruta del dragón, Hylocereus undatus.
Por si no lo sabías ya, la fruta del dragón forma parte de la familia de los cactus. Esta fruta con pinchos tiene un crujido memorable y sabe como un cruce entre un kiwi y una pera. Son una gran adición a los batidos o se pueden comer solas. La fruta del dragón crece en ambientes secos y cálidos. Asegúrese de colocar la suya en una ventana orientada al sur o en un lugar que tenga acceso a la luz solar durante 6-8 horas al día. Riéguela aproximadamente una vez a la semana. El suelo debe estar seco cada vez que lo riegues.
Dependiendo del tiempo que quieras esperar antes de tener frutos cosechables, puedes cultivar este cactus a partir de una semilla o de un esqueje. El cultivo a partir de una semilla tarda seis años y el cultivo a partir de un esqueje tarda uno.
Foto de Doug Tunison en .
El arbusto de los elefantes, Portulacaria afra
El arbusto de los elefantes, también conocido como alimento de los elefantes, no es sólo para los elefantes, ¡también se puede comer! Quita las hojas del tallo y añádelas a una ensalada. También puedes cocerlas y añadirlas a la sopa. Tienen una textura crujiente y un sabor ácido.
Estas plantas crecen mejor en una mezcla de macetas con buen drenaje, tierra para cactus o tierra para macetas con un 50 por ciento de arena. Esta suculenta prefiere la luz solar indirecta. Para el interior, lo ideal es una ventana orientada al sur. Es importante tener en cuenta que, en el caso de esta planta, un exceso de sol puede cocer las hojas hasta hacerlas crujir y provocar su caída. Sabrás si el elefante ha recibido demasiado sol si empieza a ponerse amarillo o rojo en las puntas. Cuando riegues el elefante, intenta distribuir el H2O directamente en la tierra y lejos de las hojas. El agua que se queda encima de las hojas durante demasiado tiempo puede hacer que se pudran.
Recomendamos utilizar el método de remojar y secar, lo que significa dejar que la tierra se seque como señal para saber cuándo es el momento de dar agua a la planta. Si la primera pulgada de tierra se siente completamente seca, es hora de darle un poco de agua.
Foto de Dmytro Sheremeta.
El peral, Opuntia ficus-indica
El cactus peral es conocido por su capacidad de producir frutos sabrosos y almibarados. Sin embargo, los pétalos son también un sabroso tentempié que puede consumirse solo, añadido en ensaladas o tortillas.
Se pueden cultivar en casi cualquier tipo de recipiente. Prospera en el sol y necesita al menos seis horas de luz solar directa cada día. Su ventana orientada al oeste o al sur será la mejor. También necesita un suelo que drene bien, ya que un suelo demasiado húmedo para la chumbera puede hacer que se pudra. Riéguelos cada diez o catorce días o cuando se haya secado la media pulgada o la pulgada superior de la tierra en la maceta.
Este cactus es de crecimiento más lento en su producción de frutos y puede tardar de tres a cuatro años antes de que una planta bebé comience a dar frutos. Así que disfruta de sus pétalos por el momento.
Foto de juerginho en .
Glasswort, Salicornia europaea
Glasswort, a veces llamado el espárrago del hombre pobre, es una suculenta nativa de Sudáfrica. Glasswort crece mejor a pleno sol. Puede mantener esta suculenta en el alféizar de la ventana durante todo el día. Asegúrese de plantarla en un suelo arenoso o con buen drenaje. Esta planta necesita ser alimentada con agua salada. Por cada dos tazas de agua, añada dos cucharaditas de sal marina y remueva. Su suelo debe estar siempre húmedo, así que supervise esta planta en consecuencia y asegúrese de que le está proporcionando un suministro constante de agua.
La hierba de cristal es comestible y puede comerse cruda en ensaladas. También puede cocinarse al vapor, en escabeche o servirse en un revuelto. Son más sabrosas y están listas para cosechar cuando los tallos miden alrededor de 5 pulgadas.
Foto de Kristi Blokhin en .
La verdolaga, Portulaca oleracea
La verdolaga es una suculenta anual que también se conoce comúnmente como raíz roja o pursley. Tiene siete veces más betacaroteno que las zanahorias y seis veces más vitamina E que las espinacas. Michael Pollan la ha descrito como una de las plantas silvestres más nutritivas.
Esta planta de bajo mantenimiento, que tolera la sequía, crece mejor a pleno sol, unas ocho horas. Necesita un suelo bien drenado y necesita ser regada aproximadamente una vez a la semana o cuando la capa superior o el primer centímetro del suelo se haya secado. Cuando riegue esta planta, nunca debe ser hasta el punto de que su suelo se sienta empapado.
Sirva las hojas de la planta en platos como lo haría con las espinacas o los microgreens. Sus hojas son ácidas y tienen un regusto a pimienta.
