Has oído el consejo un millón de veces: Lento y constante gana la carrera. Pero entonces, estás desplazándote por Instagram y ves una foto del antes y el después de una conocida que ha perdido dos dígitos de kilos en días, y tiene un enlace a cómo lo hizo exactamente. Es tentador…
Sus esfuerzos pueden haberle valido una talla de vaqueros más pequeña y un montón de emojis aplaudiendo, pero su método podría no ser motivo de celebración. Si bien es cierto que algunas dietas de privación pueden conducir a un éxito a corto plazo en la escala, los expertos dicen que la pérdida de peso rápida es a menudo insostenible y, en muchos casos, poco saludable.
«Parece que todo el mundo que quiere perder peso quiere perderlo rápidamente», dice Cheryl Mussatto, RD, un dietista registrado y autor de The Nourished Brain. Dicho esto, si quieres mantener tu salud y no engordar, las investigaciones sugieren que un ritmo seguro de pérdida de peso es de una a dos libras por semana. He aquí por qué:
5 peligros de la pérdida de peso rápida
Al principio, las reglas ultrarrestrictivas que forman los bloques de construcción de la mayoría de los planes de pérdida de peso extrema pueden hacer que su cuerpo y su cerebro se sientan brevemente mejor de lo que se sentían antes de subirse al carro, sobre todo si su antigua dieta carecía de equilibrio o de ingredientes saludables. «Una dieta supuestamente normal suele estar compuesta por alimentos poco saludables y procesados», explica la doctora Sari Fine Shepphird, psicóloga de Los Ángeles. ¿Y cuando se cambia? «Sentir un subidón inicial de bienestar no está del todo mal», confirma. Pero no aprueba las limpiezas ni las dietas de choque, porque cualquier subidón de serotonina que puedas experimentar al inicio de tu dieta de choque es seguramente temporal.
Por otra parte, las dietas extremadamente bajas en calorías -normalmente definidas como inferiores a 1.000 calorías- pueden provocar efectos secundarios como náuseas, estreñimiento, insomnio e irritabilidad, según Mussatto. Y no te sorprendas si también te encuentras con un dolor de cabeza intenso, poca energía y mal humor después de subir cómodamente la cremallera de un vestido que te aprieta.
¿Y en cuanto a la «percha», el mal humor que aparece cuando has comido demasiado poco? Es real: Un estudio de 2018 publicado en la revista Emotion descubrió que el hambre puede hacer que las personas experimenten un estado emocional negativo y antisocial.
Seguir una dieta restrictiva o de ayuno durante una semana que incluye comer con la pareja, la familia, los amigos, los compañeros de trabajo o los clientes te hará decir «no» un montón de veces -y probablemente estresarte por lo que comerás o evitarás. Esto no sólo puede ser logísticamente complicado (y un poco triste), sino que toda esa privación podría alimentar los antojos, por lo que comerá en exceso tan pronto como salga del modo de dieta de choque. Conclusión: «A largo plazo, la mayoría de las personas que prueban las dietas de pérdida de peso rápida pueden perder algo de peso, pero en última instancia, fracasan y generalmente luchan por mantener el peso», dice Mussatto.
Las dietas de choque que promueven la pérdida de peso rápida eliminando, digamos, grupos enteros de alimentos o macronutrientes como los carbohidratos, pueden hacer que te pierdas vitaminas y minerales esenciales que tu cuerpo necesita, según un estudio de 2018 publicado en Nutrients. Las deficiencias en ciertos micronutrientes pueden impactar negativamente en tu sistema inmunológico, energía, estado de ánimo e incluso en tus patrones de sueño. Y ¿de qué sirve la pérdida de peso si terminas física y mentalmente peor para el desgaste?
Siempre es inteligente hablar con su médico antes de probar cualquier nuevo programa de alimentación. Y cuando lo haga, es probable que le advierta que hay una falta general de investigación en torno a la seguridad de ciertas dietas de moda. (Podría ser la razón por la que los expertos recomiendan no probar las más comunes, como la dieta cetogénica, sin supervisión médica.)
Los riesgos son reales: en un estudio de 2018 publicado en el International Journal of Obesity, los investigadores encontraron que las dietas muy bajas en calorías pueden causar un deterioro de la función cardíaca en algunas personas que hacen dieta.
En general, recuerde que, independientemente de que una dieta de moda baje su peso, el número en la escala no cuenta toda la historia de su salud.
Muchos suplementos y alimentos especiales para perder peso pueden costarle seriamente. ¿Pero son eficaces? En general, no, o no por mucho tiempo. «Un método probado y verdadero para perder peso de forma saludable y lenta tiene en cuenta varios componentes, como el control de las porciones, la moderación y el enfoque en los alimentos integrales en lugar de los procesados», dice Mussatto. Como no hay ningún té, batido o píldora especial que pueda sustituir estos pilares, gastar dinero en ellos para obtener resultados a corto plazo es un desperdicio». ¿Cuidando tu cartera y tu peso? Empieza por hacer pequeños cambios en tus hábitos alimenticios, como cambiar los batidos azucarados (y caros), los cafés especiales y los refrescos por agua, agua mineral y té sin azúcar.
