Descargo de responsabilidad: Esta página puede incluir enlaces de afiliados, y podría ganar una comisión si compras a través de estos enlaces. Por favor, ten en cuenta que he enlazado a estos productos puramente porque los uso y recomiendo personalmente y son de empresas en las que confío. No hay ningún coste adicional para usted.
Del autor, Terrence Paschal: La coliflor forma parte de la maravillosa familia de las verduras crucíferas. Eso significa que es estupenda para usted. Está repleta de vitamina C y vitamina K. También es un gran alimento desintoxicante y está cargada de antioxidantes. Así que, ¡a comer coliflor, niños! Estas alitas de coliflor a la barbacoa son una buena manera de empezar. Yo quería cambiar un poco e ir con un sabor de barbacoa. Estos bocados de coliflor son una gran opción baja en calorías. Son un gran tentempié cuando estás viendo los deportes. También son un favorito para las reuniones. Puedes usar cualquier tipo de salsa BBQ que te guste. Disfrute!
De Plant-Based on a Budget: Entendemos que algunos podrían ser escépticos acerca de las alitas de barbacoa hechas con coliflor, pero confía en nosotros, ¡son increíblemente deliciosas! No hay que preocuparse por el sabor o la textura, estas alitas de coliflor a la barbacoa te cubren las espaldas.
Todo está en la salsa
Cuando se trata de alitas saladas, la salsa es la clave y marca la diferencia preparar la tuya propia ya que puedes ajustar los sabores a tu gusto. Si te gustan más ahumadas, añade más humo líquido. Si le gusta más dulce, añada un poco más de azúcar. El azúcar de la salsa carameliza y glasea las alitas… haciéndolas irresistibles. La harina añade una capa a la coliflor que hace que parezcan más fritas que horneadas, ¡un gran truco!
Un aperitivo perfecto
Estas alitas de coliflor a la barbacoa son el mejor aperitivo para una reunión con amigos (¡especialmente para la noche de la Super Bowl!) junto con un poco de guacamole y patatas fritas. Son perfectas para compartir, ya sea con tus amigos o con tu familia, son la perfecta y fácil comida de dedo (ish) para disfrutar con algunas bebidas frías.
Equipo recomendado:
- Juego de cuchillos
- Batidor
- Cucharas medidoras
- Tazas medidoras
- Tazón grande para mezclar
- Ficha para hornear
- Cacerola mediana
Fotos de Alfonso Revilla
Ingredientes
- 1/2 de una cabeza de coliflor
- 1 taza de harina multiusoharina para todo uso
- 1 taza de leche vegetalleche vegetal
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de azúcar moreno
- 1/2 cucharadita de humo líquido (opcional)
- 1 taza de salsa bbq
Método
Paso 1
Precalentar el horno a 450 grados F (232 grados C).
Paso 2
Cortar la coliflor en tiras finas de aproximadamente 1/2 pulgada de ancho y 2 -3 pulgadas de largo.
Paso 3
Batir la harina, la leche vegetal, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, el azúcar moreno y el humo líquido en un bol hasta que estén bien combinados. Sumergir los trozos de coliflor en la mezcla de harina, asegurándose de cubrir todo el trozo.
Paso 4
Colocar los trozos de coliflor en una bandeja de horno antiadherente, o en una bandeja de horno cubierta con spray de cocina o forrada con papel pergamino. Hornea durante 15 minutos.
Paso 5
Mientras la coliflor se cocina, calienta la salsa barbacoa en un cazo.
Paso 6
Retira los trozos de coliflor del horno y báñalos con la salsa barbacoa. Vuelva a colocar los trozos en la bandeja del horno y cocine durante 5 minutos más.
