Es un regalo del cielo para aquellos que siguen una dieta vegana o vegetariana, pero ¿sabías que la espirulina también es una gran adición a cualquier estilo de vida?
Acompáñenos a descubrir qué es exactamente la espirulina y las docenas de formas en las que puede aprovechar los beneficios de este superalimento.
¿Qué es la espirulina?
La espirulina es un alga de agua dulce que procede de América Central.
¿Por qué la espirulina es buena para usted? Esta planta alcanzó el estatus de superalimento porque está repleta de proteínas, hierro, calcio y vitaminas A, B, E y K. También contiene sales minerales y magnesio.
Es amada por los vegetarianos porque es la única fuente vegetal de vitamina B12, que normalmente se obtiene de la carne, el pescado y los productos animales.
Dato curioso: la NASA añadió la espirulina a la dieta de los astronautas en órbita porque ayuda a la recuperación después de las misiones.
En la mayoría de los casos, la espirulina está disponible en la mayoría de los supermercados. Si no es así, un viaje a la tienda de alimentos saludables seguramente le ayudará a encontrar este polvo verde oscuro, aunque la espirulina también está disponible en cápsulas.
Siempre lea las etiquetas para asegurarse de que está comprando espirulina pura sin ningún tipo de aditivos.
Cómo comer espirulina en polvo: Batidos y zumos
Superfácil: sólo tienes que añadir una cucharada o dos de espirulina en polvo a tus batidos y zumos favoritos. Aumentará su ingesta de antioxidantes y proporcionará una buena fuente de proteínas. Pruebe a añadirla a este delicioso batido de espinacas, calabacín y apio o a su próxima tanda de zumos frescos como el de granada y naranja.
Cómo comer espriulina: pan verde saludable
Ya come pan, así que ¿por qué no hacerlo aún más saludable añadiendo espirulina?
Esta receta de pan verde tipo Hulk de Meghan Telpner es fácil de hacer y oh-tan-deliciosa.
PASTA o GNOCCHI CON ESPIRULINA
La espirulina es una gran adición a las pastas y a los gnocchi porque su sabor es neutro una vez cocidos. Basta con una cucharadita para que los fideos adquieran un precioso tono azul verdoso. Pruebe a añadir un poco de espirulina a esta masa de pasta tradicional.
La espirulina en aderezos para ensaladas
Los aderezos para ensaladas son otra forma estupenda de introducir la espirulina en sus comidas diarias. Puedes probar a añadirla a las vinagretas o a esta fácil receta de aderezo para ensaladas: 1 aguacate + 1 cucharadita de espirulina en polvo + zumo de limón + un chorrito de aceite de oliva. Puedes usarlo en cualquier ensalada.
La espirulina en los postres llenos de proteínas
Los más golosos disfrutarán de estas decadentes trufas de coco aderezadas con espirulina. Consigue la receta en Haute Health.
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