Aunque preparar una deliciosa taza de café en un sistema de preparación Keurig puede hacerte sentir como un barista, la realidad del trabajo es más complicada que eso. Hay que manejar máquinas sofisticadas y memorizar complicadas recetas. Por no hablar del arte del café con leche.
Sin embargo, el atractivo de trabajar en una cafetería local permanece. El ambiente fresco, el olor de los granos de café recién molidos, los compañeros de trabajo de moda. ¿Quién no ha soñado con trabajar como barista?
Un pequeño problema: no tienes ni idea de trabajar como barista de verdad.
No temas. Hay un camino para ti. Aquí tienes unos cuantos consejos y trucos que te ayudarán a convertirte en barista sin absolutamente ninguna experiencia previa.
- Primero, conoce lo que busca la cafetería:
- 1. Atención al detalle y a la ejecución
- 2. Alegre y simpático
- 3. Flexible y fiable
- 4. Jugador de equipo
- Entonces, aprende lo básico
- 1. Aprende la jerga
- 2. Mira vídeos
- 3. Practica en casa
- Ahora, consigue el trabajo:
- 1. Conviértete en un habitual
- 2. Empieza como cajero
- 3. Trabaja gratis
- 4. Busque oportunidades que no requieran experiencia
- 5. Empieza en una cadena de cafeterías
Primero, conoce lo que busca la cafetería:
La mayoría de las cafeterías locales quieren que presentes un currículum y una carta de presentación para el puesto. Estas son algunas cualidades que la mayoría de los gerentes quieren en sus baristas:
1. Atención al detalle y a la ejecución
Los empleadores quieren saber que vas a preparar cafés con leche y capuchinos que no sólo tengan un aspecto estupendo sino que también sepan muy bien. No es una tarea fácil. Por eso quieres destacar que eres detallista y que quieres hacer la taza de café perfecta para cada cliente.
2. Alegre y simpático
Todo barista tiene que tratar con clientes -especialmente con clientes malhumorados que aún no han tomado su cafeína-. Una sonrisa agradable será de gran ayuda en este trabajo y también aumentará las posibilidades de que los clientes vuelvan.
3. Flexible y fiable
La mayoría de los baristas tienen que trabajar en turnos largos, a menudo los fines de semana. Antes de solicitarlo, asegúrate de que estás dispuesto a trabajar hasta tarde y a presentarte temprano.
4. Jugador de equipo
Como barista, vas a tener que trabajar y comunicarte con el personal y los clientes. El don de gentes es imprescindible.
Entonces, aprende lo básico
1. Aprende la jerga
¿No sabes la diferencia entre un Latte Macchiato y un Flat White? Estudia la terminología del barista. Trátalo como si fuera un examen de selectividad y crea tarjetas para ayudarte a memorizar las recetas.
2. Mira vídeos
No hace falta que te matricules en un costoso curso para aprender a usar una máquina de café espresso. Con YouTube, el mundo de la educación barista está ahora al alcance de tu mano. Aprende a hacer el capuchino perfecto de la mano del Campeón Mundial de Baristas de 2010 y descubre cómo hacer un impresionante café con leche de David Bowie.
3. Practica en casa
Ya sabes lo que dicen, la práctica hace la perfección. Busca en Craigslist y Ebay para encontrar una máquina de café expreso barata o de segunda mano, y luego practica, practica. Si realmente estás preparado para convertirte en un experto en café, querrás tener una de estas cerca de todos modos.
Ahora, consigue el trabajo:
Ahora que es un experto en la jerga del café y tiene todas las recetas de bebidas en frío, está listo para salir y convertirse en un Barista. Aquí tienes algunos consejos para que te contraten.
1. Conviértete en un habitual
A los dueños de las cafeterías les gusta contratar a sus clientes. Escoge una cafetería local que te guste y pasa algún tiempo conociendo a los propietarios y al personal. Después de unas semanas, hazles saber que estás interesado en trabajar allí. Cuando se abra un puesto de trabajo, serás el primero en saberlo.
2. Empieza como cajero
Los puestos de cajero y camarero no suelen requerir ninguna experiencia. Empieza en uno de estos puestos en tu cafetería favorita y luego ve ascendiendo.
3. Trabaja gratis
Si la cafetería de tus sueños requiere absolutamente que los baristas tengan experiencia previa, puedes ofrecerte a trabajar allí gratis durante unos días. Esto demostrará su pasión por el trabajo y su disposición a hacer lo que sea necesario para conseguirlo.
4. Busque oportunidades que no requieran experiencia
Cuando busque en los listados de trabajo de barista, lea atentamente la sección de cualificaciones. Algunas cafeterías locales no requieren experiencia previa y están dispuestas a formar.
5. Empieza en una cadena de cafeterías
Las cadenas de cafeterías como Starbucks no suelen exigir experiencia previa. Empieza con un trabajo como este y luego aplica a tu cafetería local una vez que tengas 6 meses de experiencia bajo tu cinturón.
En resumen, puedes absolutamente convertirte en un Barista en cualquier cafetería local sin experiencia siempre y cuando parezcas seguro, conocedor y con ganas de trabajar. Imprime tu currículum, pon esa sonrisa ganadora y ¡buena suerte!
