Días para la germinación: 10 a 14 días
Días para la cosecha: 100 a 140 días
Requisitos de luz: Pleno sol
Necesidades de agua: Regularmente pero no en exceso
Suelo: El suelo debe ser suelto y con buen drenaje
Contenedor: Adecuado, pero no ideal
Introducción
Estos grandes frijoles rojos son populares en el chile, particularmente en el sur de Estados Unidos. Pertenecen a la misma familia de alubias que las negras, las pinto y las navy.
Como la mayoría de las alubias secas, las alubias rojas sólo se consumen cocidas. De hecho, las alubias rojas crudas (y sus brotes) son realmente venenosas. Sólo se necesitan unos minutos de cocción a fuego alto para neutralizar las toxinas, que es mucho menos que cualquier tiempo de cocción estándar para estas alubias.
Las alubias rojas son excelentes fuentes de proteínas, lo que las hace populares como sustituto de la carne para los vegetarianos. También tienen altos niveles de hierro, calcio y magnesio.
Comenzando desde la semilla
Desgraciadamente, las alubias rojas no se trasplantan bien, por lo que es mejor plantar las semillas en el jardín cuando sea el momento adecuado en lugar de tratar de comenzar temprano con las plántulas de interior.
Elige un lugar en el jardín que reciba pleno sol, y donde el suelo sea lo suficientemente suelto para permitir un buen drenaje. Si ves que el agua se acumula cuando llueve, no será un buen lugar para tus plantas de alubias. Cuando excaves la tierra antes de plantar, mezcla un producto en polvo llamado inoculante. Se trata de una bacteria natural que ayuda a las judías y los guisantes a extraer el nitrógeno de la tierra.
Coloca las semillas después de la última fecha de helada y cubre las plántulas germinadas si se produce una helada inesperada.
Espacia las semillas unos 10 centímetros si tienes una variedad de judía enredadera, y un poco más, hasta 20 centímetros, si estás cultivando un tipo de arbusto más compacto. Las semillas de judías deben estar a unos dos centímetros o dos centímetros y medio por debajo de la tierra cuando las plantes.
Instrucciones de cultivo
Las plantas de judías de riñón odian tener los «pies mojados», así que no las riegues demasiado a menudo a menos que el tiempo haya sido muy seco. Sólo debe regar sus plantas si el suelo se ha secado, en lugar de regar para mantenerlo constantemente húmedo.
Debido a que las alubias rojas pueden producir su propio nitrógeno en sus raíces, no necesitan realmente ningún nutriente extra de fertilizante. Si alimentas a tus plantas, no utilices ninguna mezcla con alto contenido en nitrógeno alrededor de las alubias o afectarás a su crecimiento. Puede parecer que prosperan con más hojas, pero en el momento de la cosecha terminará con un montón de vainas vacías.
Las raíces poco profundas hacen que sea difícil de azada alrededor de una planta de frijol sin dañar la planta. Debe arrancar las malas hierbas a mano, o utilizar una buena capa de mantillo para mantener alejadas las malas hierbas.
Contenedores
Las alubias riñón crecen bien en macetas, y normalmente lo hacen mejor si se cultivan alubias de tipo arbusto como la variedad Montcalm. No se enredan tanto y van bien en espacios más pequeños. Una maceta de 12 pulgadas es adecuada para una sola planta, y tendrá que añadir algún soporte si está cultivando una alubia enredadera.
Se necesitan varias plantas para obtener suficientes alubias para algo más que el uso ocasional, lo que puede hacer que la jardinería en contenedores no sea práctica para las alubias rojas. En promedio, se necesitarán de 6 a 10 plantas para obtener suficientes judías para el uso regular de una persona.
Añada grava o piedras adicionales a su maceta para ayudar a que el agua drene, y sólo riegue sus judías en maceta cuando la tierra esté realmente seca.
Pestes y enfermedades
Las judías de riñón tienen bonitas hojas grandes que a menudo son presa de cualquier número de escarabajos y larvas en el jardín. La mayor amenaza son varias especies de escarabajos de la judía, aunque las babosas, los gusanos cortadores y las chicharritas pueden encontrarse en tu huerto de judías. Si revisas las plantas a diario y eliminas las plagas que encuentres, es posible que no tengas que fumigar.
También tendrás que mantener alejados a los pulgones, que son un poco más difíciles de ver que los escarabajos más grandes. No suelen hacer mucho daño por sí mismos, pero pueden propagar el virus del mosaico de la judía, que matará a las plantas que no sean resistentes (muchas variedades lo son).
Además de los insectos, tus plantas de judías también pueden contraer roya o moho en las hojas. La roya de la judía es un hongo que se manifiesta en forma de manchas de color marrón rojizo en las hojas y puede tratarse con fungicida, siempre que empiece a tratar las plantas antes de que se extienda por todas las hojas.
El moho polvoriento es menos peligroso, pero puede matar a sus plantas si no lo controla. Tiene el aspecto de un fino polvo blanco en las hojas que no se borra. De nuevo, trata con fungicida y evita que tus plantas estén demasiado húmedas. El aire húmedo ayuda a que el moho prospere, así que sólo riegue sus plantas a nivel del suelo, no sobre las hojas.
Cosecha y almacenamiento
Las alubias riñón no se recogen a lo largo de la temporada, sino sólo después de que hayan madurado y secado completamente. Las vainas estarán secas al tacto, y las judías mismas estarán duras como una piedra. La alta humedad puede dificultar el secado de las judías en la cepa, por lo que es posible que tenga que recoger las vainas para dejar que terminen de secarse y curarse en el interior. Extiéndalas en un lugar cálido donde haya mucha ventilación.
La forma tradicional de ver si sus judías están «hechas», es morder una. No deben quedar marcadas ni abolladas por los dientes. Una vez secas, sólo hay que desgranarlas de sus vainas y cocinarlas o guardarlas para más adelante.
Si sólo tiene unas pocas plantas, puede romper fácilmente las vainas con la mano para sacar las judías. Para cosechas más grandes, reúna todas las vainas en una funda de almohada o incluso en el suelo entre dos sábanas. Páselas por encima y separe las judías de los trozos de las vainas rotas.
Siempre que pueda mantener a los insectos o roedores alejados de sus judías secas, éstas durarán hasta un año si se guardan en un lugar oscuro.
- dee Says:
February 1st, 2012 at 9:13 amCuándo puedo plantar alubias rojas si vivo en Carolina del Sur
- Tom Says:
December 18th, 2012 at 5:30 pmHe llegado aquí sólo por interés aleatorio. Estaría bien saber qué tipo de planta produce las judías. Dice enredadera así que supongo que crecen como las uvas.
¿Cuánto tiempo se tarda desde la plantación hasta la cosecha?
- David Moffitt (@DollarSeed) Says:
24 de enero de 2013 a las 7:15 amDee y Tom, se tarda entre 100 y 140 días en cosechar, por lo que querrás plantar tan pronto como puedas trabajar la tierra. No todas las variedades son de enrame. También puede encontrar frijoles de arbusto de riñón también. Sólo he visto unas pocas variedades del tipo arbusto. Las enredaderas pueden crecer tanto como el soporte en el que las tienes. He tenido frijoles en árboles de más de 20 pies de altura
- ryan Says:
February 2nd, 2013 at 6:46 pmTom las vides en los frijoles son diferentes a las uvas. Se tarda
unos 140 días en recogerlas - Chris Says:
March 9th, 2013 at 7:24 amCualquier planta de frijol no producirá realmente su propio nitrógeno. Las bacterias de los rizobios tienen que estar presentes en el suelo para que la relación simbiótica entre la planta y las bacterias inicie la fijación de nitrógeno.
- bonjo Says:
Abril 22, 2013 a las 6:00 pm¿Cuánto tiempo debo dejarlo a pleno sol
- Marcie Says:
Mayo 31, 2013 a las 1:24 pm¡Hola! Hace poco planté alubias de la tienda de comestibles en mi jardín de pie cuadrado. Están creciendo como locos, pero mi ser nuevo a la jardinería, no sé si son un tipo de arbusto o un tipo de vid. ¿Cómo puedo diferenciarlas? ¿Tienes fotos por casualidad? Gracias
- Mary Says:
June 25th, 2013 at 7:43 amGracias por la información. He buscado en todos mis libros de jardinería y de conservas y no he encontrado ninguna información sobre cuándo cosechar.
- nancy Says:
Julio 14, 2013 a las 8:04 amHe plantado los dos esta primavera que es de la tienda de comestibles y los pedí por internet que era muy caro. Ambos tipos me parece que son frijoles arbusto como he leído tipo de vid puede crecer hasta un árbol grande y seguir creciendo. Ambos grupos están haciendo más o menos lo mismo. Puedo estar muy ocupado en septiembre como tengo 3 filas sobre 70′ de largo, lol.
- David Sweet Says:
July 26th, 2014 at 5:18 am¿Quién tiene una foto de lo que la vaina de frijoles de riñón parece? por favor envíenme una foto,
- david davies Says:
Julio 23, 2015 a las 9:09 am¿Debo cortar los frijoles si el llegar a la parte superior de la caña o dejarlos crecer y finalmente sobresalen y la cara hacia abajo.
gracias
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