Cómo hacer una barra de nachos

Si tienes una fiesta (especialmente si hay adolescentes como parte de la mezcla) y quieres un éxito seguro, será difícil encontrar algo más agradable para la multitud que una barra de construcción de tus propios nachos. Mi cuñada hizo esto para una de las fiestas de graduación de su hijo, y supe entonces que iba a formar parte de mi repertorio.

Hace poco lo preparé para una fiesta de la Super Bowl, y me recordó a ver cómo un cuidador de zoo alimenta a los leones. Echa la comida, retira la mano lo más rápido posible y no te pongas entre las bestias (en este caso media docena de chicos adolescentes) y la comida.

La lista de posibles formas de personalizar los nachos abunda, y aunque varias de ellas se enumeran a continuación en la lista de ingredientes de la barra de nachos, puedes ser muy creativo-o quedarte con lo básico. Luego, apártese y deje que cada uno haga su propia versión de los nachos de barra cargados.

El chile es uno de los aderezos sugeridos y puedes hacer cualquier tipo de chile, desde pollo hasta pavo, carne de res o vegetariano. Aquí hay algunos para probar:

• Chili de carne molida para el día del partido
• Chili de carne barbacoa
• Chili de pollo de cocción lenta
• Chili de pollo y frijoles blancos al estilo Buffalo
• Chili de pavo o de pollo

O, en lugar de chile, también puedes servir carne de taco cocida, o carne de cerdo, ternera o pollo desmenuzada y cocinada a fuego lento.

Fiesta de barra de nachos

La primera vez que hice una prueba de estos fue cuando mi hijo menor, Charlie, tenía un grupo de amigos para una noche de cine. (Hago una pausa para mencionar que dos de los amigos asistentes se llamaban Linus y Lucy. Sí, es jodidamente adorable. No, no vieron Peanuts.)

Una de las mejores maneras posibles de empezar una fiesta.

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¡Linus, sorprendentemente, nunca había comido nachos! ¿No es una locura? Repetía este hecho con asombro y expectación mientras los nachos se cocinaban. Por lo demás, vive una vida rica y plena, con mucha exposición a todas las maravillas del mundo, así que este descuido es una anomalía. Me alegré mucho de mostrarle la luz: ¿cuántas veces puedes ofrecer a una persona su primera experiencia en una noche de nachos?

Qué servir con una barra de nachos:

Todo lo que necesitarías para completar una fiesta con barra de nachos serían unos deslizadores de hamburguesa de pavo de búfalo, una cesta de crudités y unos brownies de chocolate caliente mexicano en una sola olla. Eso sí que es una fiesta.

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