La medicina nutricional pone un gran énfasis en el tracto digestivo, la zona principal donde recibimos los beneficios de los alimentos que consumimos. Un sistema digestivo sano conduce a un cuerpo y una mente más sanos.
La función principal del sistema digestivo es descomponer y absorber los alimentos, proporcionando a nuestro cuerpo los combustibles y nutrientes que necesita para funcionar de forma óptima. Lo que comemos y bebemos constituye la base de nuestra salud. Comemos para obtener nutrientes para nuestros músculos y órganos, para promover el crecimiento y la reparación de nuestros tejidos, y para apoyar a nuestro sistema inmunológico en la lucha contra la enfermedad.
La razón por la que me apasiona la creación de recetas y alimentos funcionales puramente deliciosos que nutren el intestino, es porque sé que estoy cuidando mi salud sin perderme la comida deliciosa – además de sentirme y verme mejor, también. Creo que los alimentos son más curativos cuando se acercan a su estado original y tienen propiedades para sanar y nutrir. Te animo a hacer pequeños cambios en tu dieta y estilo de vida que tendrán resultados positivos para tu salud en el futuro.
La buena noticia es que tú tienes el control de tu propio cuerpo – lo que comes así como tu estilo de vida. Al reducir estos 3 alimentos, así como escuchar a su cuerpo, estará en el camino correcto ayudando a asegurar un entorno feliz y saludable para que su flora intestinal beneficiosa prospere.
1. BARRAS DE BEBIDAS COMPRADAS EN LA TIENDA Y PRODUCTOS HORNEADOS
La mayoría de las barritas y productos horneados comprados en la tienda están altamente procesados. Esto significa que están cargados de edulcorantes artificiales, harinas refinadas, agentes de carga, potenciadores del sabor y aditivos que son altamente inflamatorios para el sistema digestivo. Piensa en ellos como si lanzaras una bomba nuclear sobre tus bacterias intestinales: será difícil que sobrevivan para mantenerte sano. Además, el azúcar en estos alimentos alimenta las bacterias malas en el intestino, causando un desequilibrio con síntomas como la hinchazón, el estreñimiento y el aumento de peso.
¿Qué comer en su lugar:
Hay muchos sustitutos saludables para su barra de chocolate o panecillo comprado en la tienda, que no le dará un pico de azúcar o una barriga hinchada. Me encanta preparar mis propios dulces, como la Tarta de Chocolate Desnuda o las Bolas de Poder Proteicas, utilizando el Chocolate Desnudo de Healthy Chef, porque sé que está hecho con ingredientes naturales puramente deliciosos, como el cacao rico en antioxidantes, la canela y la vaina de vainilla. Esto significa que puedo seguir satisfaciendo mi gusto por lo dulce y asegurarme de mantener mi intestino feliz al mismo tiempo. Recuerde: ¡hágalo usted mismo y sepa lo que hay en los alimentos que come!
Me encanta hacer mis propios dulces, como el Pastel de Chocolate Desnudo o las Bolas de Poder de Proteína utilizando el Chocolate Desnudo de Healthy Chef.
2. AZÚCAR
Las cantidades excesivas de carbohidratos refinados y de azúcar promueven el crecimiento de las bacterias malas en su sistema digestivo, creando así un desequilibrio que puede conducir a la disbiosis. Disbiosis es un término utilizado para describir un desequilibrio que puede surgir entre las bacterias que habitan el intestino. Lo ideal es que las bacterias beneficiosas de nuestro intestino mantengan a raya las acciones patógenas de las bacterias malas, pero a veces, debido a una mala alimentación, este equilibrio se rompe. Esto puede llevar a un fallo en nuestro sistema de defensa digestivo, permitiendo que las bacterias malas se sobrepoblen y nuestra salud se deteriore.
Las náuseas, la diarrea, el estreñimiento, la dismotilidad, la hinchazón, las intolerancias alimentarias, la mala absorción de nutrientes y la inflamación crónica pueden ser el resultado y aumentar las posibilidades de padecer enfermedades crónicas. Las dietas con alto contenido en azúcar y carbohidratos refinados, que incluyen alimentos procesados, harina blanca, pasta blanca, etc., proporcionan básicamente el entorno perfecto para que prosperen las bacterias malas. También es importante recordar que muchos de los llamados alimentos crudos saludables y aperitivos en el mercado también son altos en azúcar – así que tenlo en cuenta.
Muchos de los llamados alimentos crudos saludables y aperitivos en el mercado también son altos en azúcar – así que tenlo en cuenta.
¿Qué comer en lugar de eso?
La mejor manera es siempre empezar el día con una bebida salvavidas que te hará empezar el día ocupado, le dará a tu cuerpo los nutrientes que necesita y evitará que pidas un bocadillo en tu escritorio o que busques esa barra de chocolate en el supermercado.
Cuando horneo, siempre reduzco el azúcar a la mitad o más y utilizo más fuentes de ingredientes no refinados que son densos en nutrientes y no causan picos de azúcar en la sangre.
Añadir una proteína sin azúcar en un batido o disfrutar de grasas saludables como la nuez, las semillas, el aguacate y el aceite de oliva prensado en frío también ayudará a satisfacer los antojos, sostener y nutrir el cuerpo. Uno de mis caprichos favoritos es disfrutar de un MYLK de chocolate caliente saludable sin azúcares añadidos. Yo preparo el mío con una combinación de leche de anacardo y agua y me ayuda a satisfacer mi antojo de dulce. Lo que más me gusta es que se puede endulzar al gusto, así que puedes añadir un poco de miel cruda o stevia si necesitas un poco más.
También ayudan a mejorar la motilidad intestinal los alimentos ricos en probióticos (bacterias buenas vivas) como el yogur cultivado, el chucrut, el kimchi y el kéfir. Me gusta tomar el batido verde Healthy Chef, ya que es rico en probióticos y verduras nutritivas para favorecer la digestión y la desintoxicación.
3. GLUTEN
El gluten es una proteína que se encuentra en ciertos cereales como el trigo, el centeno, la cebada, la avena y el triticale. La intolerancia al gluten puede variar en gravedad y dar lugar a una serie de síntomas físicos, como hinchazón, estreñimiento, eczema y problemas de comportamiento.
La enfermedad celíaca es una afección autoinmune causada por la incapacidad del organismo para digerir el gluten, lo que provoca daños en el revestimiento del intestino delgado y trastornos en la absorción de nutrientes. Si es intolerante al gluten, deberá evitar alimentos como los panes, cereales y pastas comerciales, así como muchos otros alimentos procesados (embutidos, caldos comprados en tiendas, salchichas, salsas, hamburguesas de carne, etc.)
Si eres intolerante al gluten tendrás que evitar alimentos como los panes, cereales y pastas comerciales, así como muchos otros alimentos procesados (embutidos, caldos comprados en tiendas, salchichas, salsas, hamburguesas de carne, etc.)
QUÉ COMER EN SU LUGAR
Los alimentos integrales naturales no procesados, como las verduras, las ensaladas, las frutas, los frutos secos, las semillas y las carnes ecológicas, no contienen gluten. Los cereales integrales como el amaranto, la quinoa, el trigo sarraceno y el arroz integral son excelentes alternativas sin gluten. Me encanta hacer mi delicioso pan de calabaza sin gluten o el pan de quinoa como alternativa a los panes tradicionales comprados en la tienda.
Siempre trato de conseguir aves de corral orgánicas y carnes alimentadas con pasto de mi carnicero local porque sé que no hay aditivos o rellenos y estoy obteniendo una calidad superior, en sabor y nutrientes, así como haciendo una inversión en mi salud.
Alternativamente, me gusta hacer batidos de proteínas Healthy Chef como un reemplazo de la comida para cuando llego a casa tarde de la oficina. La proteína es un nutriente esencial que nutre y mantiene un revestimiento intestinal y un sistema inmunológico saludables. Es ideal para las personas con sistemas digestivos sensibles, ya que no contienen gluten, rellenos, gomas, edulcorantes artificiales, productos químicos, conservantes ni azúcar, que a menudo pueden causar molestias gástricas.
Los alimentos integrales naturales no procesados, como las verduras, las ensaladas, las frutas, los frutos secos, las semillas y las carnes ecológicas, no contienen gluten.
¿Quieres saber cómo curar tu intestino y redescubrir una salud digestiva perfecta? Salud digestiva perfecta está disponible en la tienda electrónica de The Healthy Chef AQUÍ.
