Champiñones salteados al ajo al vino tinto

Hacer tus propios champiñones al ajo al vino tinto te transportará a tu bistró o asador favorito. Saborea cada bocado lleno de umami.

Haz que tu cena sea especial con estos champiñones al ajo de vino tinto. Acompáñelos con su bistec o hamburguesa favorita. Son sencillos de hacer, pero tienen un gran contenido

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Mañana cumplo 35 años. Eso se siente trágico.

Sé que no es nada del otro mundo, pero me produce emociones encontradas. Pero realmente, ¿la gente no tiene algún tipo de crisis sobre su edad en cada etapa de la vida? Es que siempre tengo emociones encontradas con mi cumpleaños, a cualquier edad.

No obstante, estoy deseando pasar un cumpleaños tranquilo. Con suerte podré echarme una siesta. ¿Ves? ¡Soy definitivamente viejo!

Setas salteadas al vino tinto y al ajo

¿Sabes las setas que te ponen al lado de tu filete o encima de tus hamburguesas en el restaurante?

¡Pues bien, puedes hacerlos sencillamente en casa!!!

Con sólo un puñado de ingredientes tendrás una guarnición atrevida y llena de sabor. Apuesto a que una vez que lo hagas una vez será la receta que hagas cuando quieras una guarnición abundante y sabrosa. Te gustará tanto que harás una tanda doble.

Estos champiñones salteados al vino tinto y al ajo son una guarnición llena de umami que te hará repetir hasta que se te acabe.

El umami es uno de los cinco sabores básicos. También se conoce como el sabor salado. Es un sabor rico y atrevido que puede encontrarse en alimentos como el queso parmesano, los caldos y las setas.

Los champiñones ya tienen ese rico sabor umami, pero cuando los salteas y les añades más sabores fuertes como el ajo y el vino tinto, se amplifica aún más.

Una de las mejores cosas de estas setas es que son muy sencillas de hacer. Se empieza por saltear suavemente las chalotas y el ajo. Asegúrese de no dejar que se quemen, de lo contrario, se volverán muy amargas. Esto es sólo para ablandarlos y hacerlos de color dorado. Luego se añaden las setas. Revolviéndolos a menudo, deja que se salteen hasta que hayan reducido un poco su tamaño. Entonces se añade el vino y se deja que las setas se reduzcan a la mitad. Por último, añades sal, pimienta y una generosa pizca de perejil al final.

Una vez que pruebe un bocado, se enamorará al instante de estas setas. Son sustanciosos, ricos, con sabor a carne y tan increíblemente deliciosos.

¡Disfrute de estos champiñones al estilo de un asador con la cena de esta noche! Son abundantes, ricos, y tan fácil para el más delicioso plato de acompañamiento de setas.

¿Es necesario utilizar chalotas?

No, no es necesario utilizar chalotas. Puedes sustituirla por una cebolla amarilla, pero la chalota añade un gran sabor que realmente no se puede replicar, así que te animo a que la uses.

¿Qué tipo de vino necesito?

Sugiero usar un tinto atrevido, uno que sea seco, verso dulce. Un Merlot sería estupendo para esta receta. ¡Asegúrese de disfrutar de una copa en la cena también!

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