¡Ahorra dinero y prepara este matcha latte helado de cuatro ingredientes en casa! Suavemente dulce y listo en 5 minutos, es el perfecto para levantarse por la tarde.
El matcha es una alternativa al café realmente genial, pero no me encanta lo caro que puede ser comprarlo en una cafetería. ¿La alternativa más inteligente? ¡Hacerlo tú mismo en casa! Al igual que mi batido de aguacate matcha favorito, este matcha latte helado está listo en menos de 5 minutos, y sabe tan bien como el comprado en la tienda!
Refrescante y repleto de antioxidantes, este es mi favorito para la tarde. Creo que a ti también te encantará.
Este matcha latte helado
- sólo tiene 4 ingredientes
- es mucho más barato que el de Starbucks
- te dará un empujón de energía enfocada
- es vegano y sin gluten
¡No te olvides de anclar este post para guardarlo para más tarde!
¿Qué es el polvo de matcha?
El polvo de matcha está hecho de hojas de té verde, pero el proceso de cultivo es ligeramente diferente: durante los últimos 30 días, se cultiva en ausencia de luz solar directa (1), lo que estimula a las hojas a producir más clorofila, dando a las hojas un color verde más intenso. Las hojas de té verde se cosechan con extrema rapidez, preservando los nutrientes.
Debido a que el polvo de matcha se elabora a partir de la hoja entera de té verde, es rico en antioxidantes, incluidos algunos que se relacionan con la prevención del cáncer (2), la reducción de los síntomas de la artritis (3) y la potenciación de la función cerebral (1).
Tipos de polvo de matcha
El matcha se presenta en dos categorías diferentes: polvos ceremoniales o culinarios. El ceremonial suele ser más caro y se elabora a partir de las hojas de té más jóvenes, mientras que el culinario se elabora a partir de hojas de té más antiguas y se encuentra en el extremo más barato del espectro (4).
Debido a que es de mayor calidad, el polvo de matcha ceremonial suele utilizarse para las ceremonias del té o para beberlo directamente. El polvo de matcha culinario tiene un sabor menos suave y se utiliza en batidos, repostería y otras recetas.
Para esta receta de matcha latte helado, puedes utilizar cualquier tipo de polvo de matcha. En el pasado he utilizado el polvo de matcha de Jade Leaf (es caro pero delicioso), así como una marca más barata que compré en Costco (menos suave, pero no se nota en una receta como esta).
Cómo hacer esta receta
Para hacerla, vamos a necesitar cuatro simples ingredientes, así como una licuadora. En tu licuadora, añade la leche de almendras, el polvo de matcha, el extracto de vainilla y el jarabe de arce. Mezclar hasta que esté suave, luego verter sobre el hielo y disfrutar!
Endulzar al gusto
Me gusta mantenerlo bastante ligero en el edulcorante, pero siéntase libre de añadir jarabe de arce adicional si desea que el suyo sea más dulce.
Aumentar los beneficios para la salud
A mucha gente le gusta añadir otros ingredientes a sus matcha lattes para obtener más beneficios para la salud:
- Añadir aceite MCT o de coco para hacerlo más cremoso y saciante
- Añadir una cucharada de colágeno para añadir proteínas
- Añadir adaptógenos (aditivos herbales que se cree que reducen el estrés y restablecen el equilibrio en el cuerpo); ashwagandha, rishi y melena de león son cuatro adaptógenos que he probado personalmente
¿Se puede hacer con antelación?
Si no quieres sacar la batidora cada vez que quieras tu dosis de matcha, puedes batir una tanda doble o triple y guardarla en la nevera. Simplemente agítalo de nuevo, añade hielo y ¡tu matcha estará listo y esperándote!
Equipamiento
Esto es lo que uso para hacer y beber matchas helados:
- esta Vitamix para batir
- estas pajitas de silicona reutilizables
(en la foto son de acero, ¡pero prefiero las de silicona!)
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El mejor Matcha Latte helado (¡en serio!)
Ingredientes
- ▢ 1 1/4 de taza de leche de almendras
- ▢ 1/8 de cucharadita de extracto de vainilla
- ▢ 1 cucharadita de polvo de matcha
- ▢ 2 cucharaditas de sirope de arce (ajústelo a sus preferencias)
Instrucciones
-
Coloque todos los ingredientes en una batidora. Mezclar durante 20-30 segundos, hasta que todo el polvo de la cerilla se haya disuelto.
-
Servir en un vaso lleno de hielo. Disfruta!
Notas
Prepara una tanda doble o triple y guárdalo en un tarro de cristal con tapa en la nevera durante 2-3 días.
Para servirlo, agítalo de nuevo, añade hielo y ¡disfruta!
Adiciones opcionales
- 1 cucharada de colágeno
- 1 cucharada de aceite MCT o aceite de coco
- adaptógenos (empezar con 1/4 – 1/2 cucharadita; algunos pueden tener un sabor bastante fuerte)
- ashwagandha
- rishi
- melena de león
