El mejor té chai: Traditional And Western Style (Reviews And Buyer’s Guide)

Sí, sé que «té chai» es redundante.

Chai es la palabra hindi para té y se refiere a cualquier tipo de té.

Pero en occidente, chai se refiere a un tipo específico de té.

Se ha convertido en sinónimo de lo que los indios llaman masala chai, una mezcla de té negro (normalmente), varias especias, leche y azúcar.

Por eso a menudo se le llama té chai.

Nota que he escrito «varias especias» más arriba.

Esto se debe a que las recetas del chai pueden variar considerablemente. Las especias utilizadas pueden ser diferentes, el té utilizado puede ser diferente, incluso la leche y el edulcorante pueden ser diferentes.

Entonces, ¿cuál elegir?

Esa no es una pregunta fácil de responder. Por eso he reunido los mejores tés chai disponibles en línea a continuación y los he comparado en términos de sabor y la forma (hoja suelta, bolsas de té o polvo).

Espero que esto le ayude a elegir la mejor opción para usted. Personalmente, siempre prefiero un té de hoja suelta.

Requieren un poco más de trabajo para preparar, ya que necesitas un infusor (puedes encontrar los mejores infusores aquí y las mejores teteras con infusores aquí), pero la calidad siempre es mayor para los tés sueltos (lee hoja suelta vs. bolsas para saber más).

Consulta la siguiente tabla que compara cada uno de los principales chais disponibles, para darte una mejor idea de qué opción podría ser la mejor para ti. Debajo de la tabla, entro en más detalles sobre cada té.

Cuadro comparativo de tés chai

Mejores tés Chai revisados

A continuación, encontrará breves reseñas de nuestras mezclas de té chai favoritas en el mercado. Todas son estupendas. Cuál es el mejor para usted depende de sus gustos y preferencias personales.

Rishi Organic Loose Leaf Masala Chai

Nuestro veredicto: el mejor en general y el mejor de hoja suelta

Si es un ávido bebedor de hoja suelta, entonces le encantará esta última opción de Rishi Masala, que produce uno de los productos de estilo indio más auténticos del mercado. Contiene pimienta negra orgánica, clavo, raíz de jengibre, cardamomo, canela y té negro.

Este té tiene un potente sabor picante que cualquier bebedor de té serio apreciará. Como se trata de una mezcla de hojas sueltas, tendrá que utilizar un colador para evitar que las hojas de té y el polvo floten en su taza. Para algunos, la mezcla puede ser demasiado fuerte y picante, pero si prefiere el chai de estilo indio sobre el occidental, apreciará el picante y los ingredientes totalmente orgánicos y el sabor terroso.

Pros

• Todos los ingredientes son orgánicos
• Mezcla de estilo indio
• Té negro orgánico
• Sabor picante
• Precio bajo

Cons

• Puede ser demasiado fuerte para los que están acostumbrados a las mezclas de estilo occidental
• .estilo occidental
• Desea un infusor para prepararlo

Conclusión

Este chai está certificado como orgánico por la USDA y es realmente potente. Este té de estilo indio ofrece un sabor rico, picante y terroso que puede ser demasiado para aquellos acostumbrados a las mezclas de estilo occidental. Pero si lo que busca es un chai que ofrezca un sabor más auténtico, éste no puede ser más bueno.

La República del Té Chai Black Tea

Nuestro veredicto: las mejores bolsas de té

Este té contiene especias imperiales y hojas de té del norte de la India, proporcionando un sabor terroso. Contiene semillas de cardamomo, pimienta negra, clavo de olor, anís estrellado chino, jengibre, cáscara de naranja y canela.

Esta mezcla no está endulzada, por lo que puede añadir los edulcorantes que desee, como azúcar en bruto, azúcar blanco, azúcar moreno o miel. O no añadir ningún edulcorante (mi recomendación).

Este chai se puede preparar caliente o helado y sólo requiere una bolsa de té por cada seis onzas de agua. Deje reposar la bolsita de tres a cinco minutos, según su preferencia de intensidad. Si está preparando té helado, querrá usar dos bolsas de té.

Pros

• Sin carbohidratos
• Sin calorías
• Sin OGM
• Picante

Cons

• No es una buena opción si busca un té chai al estilo occidental

.chai

Conclusión

La República del Té ofrece una mezcla que recuerda más al chai de estilo indio, lo que significa que tiene un toque picante, con un sutil dulzor.

Si está acostumbrado al chai de estilo occidental, probablemente querrá una mezcla más dulce (aunque siempre puede añadir su propio edulcorante). Si quieres probar el chai a la manera tradicional, esta potente mezcla ofrece un sabor auténtico que cualquier conocedor apreciará.

Blue Lotus Traditional Masala Chai

Nuestro veredicto: el mejor polvo

Este té fue el ganador del premio Sofi 2019, debido a su auténtica y potente mezcla y a que Blue Lotus es una de las mejores marcas de té de hierbas del mercado. Esta oferta de Blue Lotus cuenta con una mezcla tradicional de la India elaborada con especias cien por cien orgánicas certificadas.

Contiene té negro orgánico, secado al instante, que ofrece un sabor más rico y completo. Como no contiene aditivos, no contiene carbohidratos, azúcar ni gluten. Además del té negro, contiene jengibre, cardamomo, nuez moscada, pimienta negra, canela y clavo.

Pros

• Sin gluten
• Vegano
• Ingredientes orgánicos
• Sin azúcar
• Sin carbohidratos

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• Té en polvo (esto puede ser un contra para algunos-véase la conclusión más abajo)

Contra

• Té en polvo (esto puede ser un pro para algunos-véase más abajo)

Conclusión

Si buscas un té de sabor más auténtico, este producto de Blue Lotus es una gran opción. Para el bebedor de té serio, el hecho de que el té se procese en polvo puede ser un inconveniente.

Muchos conocedores del té desprecian todo lo que no sea té de hoja suelta. Y es cierto que las hojas sueltas ofrecen el sabor más fresco.

Sin embargo, esta mezcla no está hecha de hojas de té molidas, como muchos tés en polvo.

En su lugar, se elabora de forma natural y luego se seca, por lo que el polvo es en realidad té elaborado sin agua. Conserva el sabor original y es más respetuoso con el medio ambiente, ya que pesa menos y también requiere menos embalaje.

Sea cual sea su opinión sobre la forma en polvo, la mezcla Blue Lotus Chai ofrece un sabor rico, completo y terroso que sabe muy bien por sí solo. O puede personalizarla con los edulcorantes y la leche que desee.

Big Train Spiced Chai Latte

Nuestro veredicto: La mejor variedad de estilo occidental

Esta es una mezcla lista para usar, lo que significa que ya contiene edulcorantes, especias y té negro. Todo lo que tiene que hacer es añadir el agua y podrá disfrutar de una taza caliente y humeante de chai al estilo occidental.

Esta mezcla contiene miel, leche y azúcar. Se puede utilizar tanto para bebidas calientes como heladas y presenta un sabor mucho más dulce que el que algunas personas pueden preferir.

Si busca un té básico, y que le permita personalizar el sabor y el dulzor, entonces éste no es para usted. Pero si lo que buscas es una forma rápida y sencilla de disfrutar de tu té y bebida favorita a base de leche, entonces no hay nada más fácil que esto.

Pros

• Contiene leche, especias, té, y edulcorantes
• Sólo hay que añadir agua
• Corto tiempo de preparación
• Bajo precio
• En forma de polvo

Contra

• Alto contenido de azúcar
• No puedes controlar el nivel de dulzor

Conclusión

Si buscas una mezcla de estilo occidental que contengaestilo occidental que contenga todos los ingredientes, incluyendo la leche y los edulcorantes, entonces el té Big Train es perfecto. Todo lo que tiene que hacer es añadir agua caliente y podrá disfrutar al instante de una humeante taza de chai en la comodidad de su propia casa.

Sin embargo, si es alérgico a la leche, sigue una dieta sin productos lácteos o busca una mezcla baja en azúcar, esta opción lista para llevar le decepcionará.

Bolsas de Té Chai Orgánico Tazo

Nuestro Veredicto: Las bolsas de té con mejor relación calidad-precio

Tazo es una marca popular que es conocida por su amplia línea de tés de hoja suelta y bolsas de té. Su versión del clásico chia se inclina más hacia la receta tradicional india y contiene pimienta negra, cardamomo y canela.

Tiene un sabor cálido y picante que no es abrumador y contiene té negro orgánico. Puede servirse caliente o con hielo. Como no contiene aditivos, puede añadir la leche y los edulcorantes que desee, lo que le permite personalizar el sabor según sus preferencias.

Pros

• Sin azúcar
• Té negro orgánico
• Puede servirse caliente o frío
• Sabor picante
• Receta tradicional

Cons

• No es una buena opción si buscas un chai al estilo occidental

.estilo occidental

Conclusión

Esta es una mezcla totalmente natural, mezcla orgánica que muchos bebedores de té aprecian, especialmente porque no contiene ningún edulcorante. Puedes hacer tu bebida tan picante o tan dulce como quieras.

El té negro orgánico contiene mucha cafeína, lo que lo convierte en una gran bebida para preparar a primera hora de la mañana. Las bolsas de té hacen que sea conveniente para disfrutar de su té favorito sobre la marcha.

Stash Tea Chai Spice Black Loose Leaf Tea

Nuestro veredicto: La mejor hoja suelta más dulce

Si nunca preparas el té sin tu infusor de hojas sueltas, entonces te encantará esta mezcla de hojas sueltas de Stash tea. Si sabes un par de cosas sobre el té, entonces ya eres consciente de que la hoja suelta suele ser de mayor calidad y ofrece el sabor más fresco.

Esta mezcla en particular consta de cardamomo, clavo, pimienta de Jamaica, canela, jengibre y té negro. Estas especias dan al té un sabor picante y ligeramente dulce. El té negro de alta calidad también tiene un poco de fuerza y definitivamente te levantará por la mañana.

Pros

• Hoja suelta
• Sabor dulce y picante
• Sin calorías
• Sin azúcar

Cons

• Puede tener un sabor demasiado terroso si estás acostumbrado al té de estilo occidental

.estilo occidental

Conclusión

Este té es la mejor opción si normalmente prefieres el chai de estilo occidental, pero quieres probar una mezcla más inspirada en la India. Utilizando hojas de té negro, ofrece un sutil sabor dulce y picante.

Como el té está en forma de hoja suelta, sabes que contiene sólo los ingredientes más frescos, a diferencia de la mayoría de los tés en forma de bolsa. Si está interesado en un chai suave al estilo indio, este producto es una gran opción, especialmente si prefiere el té de hoja suelta.

Mezcla de chai con especias de tigre de David Rio

Nuestro veredicto: el más fácil de preparar

Esta mezcla de chai de David Rio se llama Tiger Spice y es uno de los mejores tés para tomar por la mañana. Contiene especias totalmente naturales, aunque el fabricante no revela todos los ingredientes.

Considerando el sabor picante y terroso, puedo suponer que contiene muchos de los mismos ingredientes que se utilizan en la mayoría de las mezclas de inspiración india, como jengibre, pimienta negra en grano, clavo, cardamomo y canela. Además de las especias, se utiliza té ecológico. No contiene azúcar ni carbohidratos.

Pros

• Mezcla de inspiración india
• Especies orgánicas
• Sin azúcares ni carbohidratos
• Sin gluten

Sin gluten Sin azúcares.sin

• Sabor picante

Contra

• Esta mezcla puede tener un sabor demasiado amargo para algunos bebedores de té
• En forma de polvo

Conclusión

Las especias orgánicas y el té negro trabajan juntos para crear un sabor picante terroso que puede ser algo amargo si se deja reposar durante demasiado tiempo. Al estar en forma de polvo, no necesitarás usar un infusor ni tendrás que preocuparte por la suciedad del té que flota en tu taza.

Por supuesto, el hecho de que esté procesado de esta manera también significa que no es tan fresco como una variedad tradicional de hojas sueltas. Al final, ofrece el tipo de sabor rico y terroso que recuerda mucho a una receta tradicional de chai.

Té verde con especias Chai orgánico de Brew La

Nuestra valoración: La mejor versión elaborada con té verde

Si buscas obtener los beneficios de beber té verde, puedes optar por esta opción saludable y cargada de antioxidantes. Contiene jengibre, cardamomo, canela y otras especias orgánicas.

Como está hecho con té verde, tiene menos cafeína que la mayoría de las variedades hechas con té negro, lo que lo convierte en una mejor opción para las personas sensibles a la cafeína. Está certificado por la USDA y no contiene aditivos. Se procesa y se envasa en bolsas de té fabricadas con materiales biodegradables.

Pros

• Bolsas de té biodegradables
• Menos cafeína en comparación con las mezclas hechas con té negro
• Sabor suave
• Indio-inspirado

Contra

• El menor contenido de cafeína puede ser un inconveniente para algunos bebedores de té

Conclusión

Este té tiene un sabor más suave que los elaborados con té negro y presenta un sabor ligeramente picante, una rica receta de inspiración india que contiene ingredientes totalmente naturales. Las bolsitas de té envueltas en papel de aluminio le permiten beber su té en la oficina o cuando está fuera de casa.

El menor contenido de cafeína puede ser un pro o un contra, dependiendo de si eres sensible a la cafeína o buscas una mezcla que te ayude a ponerte en marcha por la mañana.

Guía del comprador de té chai

Si no es un fanático de los tés tradicionales, simplemente porque busca algo más dulce, entonces le encantará el chai.

¿Pero qué es exactamente el chai?

Tradicionalmente, contiene edulcorante, leche, especias y té negro. En realidad, la palabra «chai» significa «té» en hindi y puede utilizarse para referirse a una variedad de tés elaborados en la India.

En el mundo occidental, cuando alguien se refiere al chai, suele referirse al masala chai, que en hindi significa té con especias. Este es el tipo de té que se encuentra en casi todas las casas de té o cafeterías de Estados Unidos.

Hay una gran variedad de recetas de chai en todo el mundo y puede diferir de una cultura a otra o incluso de un continente a otro. Los ingredientes tradicionales incluyen una mezcla de especias fuertes como granos de pimienta negra, jengibre, clavo de olor, cardamomo, canela y, por supuesto, té negro.

El té que se utiliza generalmente se prepara fuerte. Se le añade leche, junto con un edulcorante como la miel o el azúcar. Pero la bebida estándar a base de leche que solemos encontrar en Occidente no tiene mucho en común con las recetas de chai que se encuentran en la India.

Tenga en cuenta que beber té chai romperá el ayuno la mayoría de las veces. Esto se debe al edulcorante añadido. Tal vez una pequeña taza esté bien, pero una vez que se superan las 50 calorías consumidas, se rompe el ayuno.

Comprando Chai

Al igual que cualquier otro tipo de té, éste puede ponerse rancio, aunque en realidad no se estropea. Para asegurarte de que utilizas la mezcla más fresca posible, asegúrate de comprarlo en una empresa de confianza que etiquete el paquete con la fecha de elaboración. Debería conservar su frescura de seis a doce meses a partir de esa fecha.

Cuando lo almacene, asegúrese de:

• Mantener siempre el té en un lugar oscuro y fresco
• Almacénelo lejos de la humedad, el oxígeno, la luz y el calor.
• Evite guardarlo en el frigorífico
• Manténgalo en un recipiente hermético y opaco
• Nunca lo guarde en el mismo lugar que las especias o el café, ya que su sabor puede filtrarse al té

El sabor adecuado

Como se ha mencionado, esta bebida cuenta con una variedad de especias aromáticas, cada una de las cuales se suma al sabor dulce-picante y rico. La miel y la leche se añaden tradicionalmente para proporcionar una consistencia cremosa y un sutil dulzor.

El chai puede ser muy especiado, con mucho cuerpo, dulce o suave, dependiendo de cómo se prepare. Como se puede personalizar para adaptarlo a los gustos de cada uno, es una bebida muy versátil con la que se puede ser creativo.

Si no está seguro de qué receta seguir o qué mezcla preparada comprar, fíjese bien en los ingredientes y opte por la que le parezca mejor. Siempre puedes darle tu propio toque para adaptarlo a tus gustos.

Beneficios para la salud

¿Sabías que esta bebida se ha relacionado con una serie de beneficios para la salud? Para empezar, se ha demostrado que mejora la salud del corazón.

Estudios realizados en ratones han demostrado que uno de los ingredientes principales, la canela, se ha relacionado con la reducción de la presión arterial, e incluso se ha demostrado que reduce los niveles de colesterol y triglicéridos hasta en un veinticinco por ciento.

Una taza media de chai contiene de dos a seis gramos de canela, lo que está en el rango de la dosis diaria recomendada.

Debido a que la mayor parte del chai se elabora con té negro (y otros con verde) tiene también todos los beneficios del té normal. Se cree que el té negro reduce los niveles de colesterol y presión arterial. Consumir de dos a tres tazas de té negro al día puede reducir el riesgo de padecer enfermedades cardíacas hasta en un diez por ciento.

Beber chai también puede reducir los niveles de azúcar en sangre e incluso puede contribuir a mejorar el control del azúcar en sangre. Esto se debe al contenido de canela y jengibre, que pueden tener efectos beneficiosos sobre los niveles de azúcar en sangre.

Los estudios han demostrado que la canela puede reducir los niveles de azúcar en sangre en ayunas y la resistencia a la insulina entre un quince y un treinta por ciento.

Una menor resistencia a la insulina facilitará que el cuerpo utilice la insulina para guiar el azúcar fuera de la sangre y hacia las células del cuerpo de forma más rápida y eficiente. Esto reduce inmediatamente los niveles de azúcar en sangre.

La historia del chai

El té chai existe desde hace miles de años. La historia cuenta que un rey pidió una bebida que poseyera poderes curativos y el chai fue creado para su uso en el Ayurveda precisamente con este propósito. El Ayurveda es un tipo de práctica medicinal en la que se utilizan especias y hierbas por sus propiedades curativas.

Para este té, se pensó que el calor de la pimienta y el jengibre ayudaban a la digestión, y que el clavo tenía una propiedad antiséptica que ayudaba a reducir el dolor. El cardamomo se añadía para elevar naturalmente el estado de ánimo, mientras que la canela se utilizaba para favorecer la función respiratoria y la circulación.

La popularidad de esta bebida que poseía poderes curativos se extendió rápidamente por toda la India. Algunos de los que la probaron modificaron la receta para incluir una variedad de otras especias.

Estos cambios a menudo dependían del continente o la región en la que se elaboraba la bebida En muchos casos, la receta se modificaba en función de los ingredientes que estaban disponibles localmente.

La versión original del masala no contenía hojas de té. El azúcar y la leche eran también adiciones tardías. La adición de té, azúcar y leche fue lo que realmente hizo popular esta bebida.

Ingredientes del chai

No existe una receta que defina el chai, ya que la versión tradicional de la bebida variaba de una familia a otra y de un pueblo a otro. Pero hay algunos ingredientes que se mantienen constantes. Entre ellos:

Té

Tanto el té Darjeeling como el Assam son originarios de la India, por lo que son las opciones más populares para la base de la bebida. Pero también se pueden encontrar algunas variaciones en los tipos de té utilizados.

Algunas personas lo preparan con yerba mate, o tés verdes, o rooibos rojos. También se puede encontrar chai que se compone únicamente de infusiones, sin hojas de té reales.

Azúcar

Siempre se utiliza algún tipo de edulcorante. El azúcar blanco o moreno es más comúnmente utilizado que la miel. Algunas recetas pueden llevar también coco, turbinado o demerara. También es común el azúcar de caña sin refinar.

Leche

En la India, este té suele hacerse con leche de búfala. Para la versión occidental, se utiliza leche de vaca, o algún tipo de alternativa láctea como leche de coco, arroz, almendras o soja. En algunas recetas, se utiliza leche de cabra o de yak.

Algunas recetas requieren que se remoje la mezcla de té y especias en agua, y luego se utilice leche para diluirla. Otras recetas requieren que se cocinen a fuego lento las especias con leche y agua o simplemente con leche.

Especias

Los tipos de especias que se utilizan suelen variar según las preferencias culturales, el clima o la región. Por lo general, se utilizan granos de pimienta negra, canela, clavo, jengibre y cardamomo, ya que son fáciles de conseguir en la India.

En Occidente, se suele utilizar hinojo, anís estrellado, nuez moscada y vainilla. Otras adiciones populares son el azafrán, el cacao, la pimienta de Jamaica y las hojas de laurel. En algunas recetas, el comino y el cilantro también pueden aparecer.

Sabor del Chai

Debido a que hay tantas variaciones, el sabor puede variar mucho, dependiendo de los tipos de ingredientes utilizados. Si la bebida está muy cargada de granos de pimienta y jengibre, puede tener un sabor picante.

Otras recetas que contienen nuez moscada, canela o vainilla, pueden dejar un sabor mucho más dulce. Las bebidas que tienen cacao o azafrán pueden tener un sabor ligeramente amargo y terroso, mientras que las bebidas que utilizan comino o hinojo pueden ofrecer un sabor más sabroso.

Contenido de cafeína

Dado que esta bebida contiene té negro, puede esperar que una taza de chai contenga aproximadamente la mitad de la cantidad de cafeína que encontrará en una taza de café. Pero el contenido de cafeína varía según el tipo y el número de hojas de té utilizadas y el método de preparación de la bebida.

Dado que estas mezclas de bebidas pueden contener diferentes tés y bases, el tiempo de remojo y la temperatura de preparación varían. Si sigue una receta, asegúrese de prestar mucha atención a las instrucciones proporcionadas en la misma.

Si ha comprado un chai ya preparado, como los presentados anteriormente, siga la guía de preparación del paquete. A continuación encontrará algunas pautas generales, en caso de que no tenga ninguna instrucción.

Consejos generales para preparar el chai

A continuación encontrará algunos consejos básicos para preparar el té que debería seguir, si no tiene ninguna otra instrucción:

• Puede remojar el chai en una mezcla de leche y agua, en leche sola o en agua sola, según su preferencia personal. Si el té viene con recomendaciones específicas para esa infusión en particular, asegúrate de seguirlas.
• Si estás haciendo tu bebida desde cero, entonces dos cucharaditas de té de hojas sueltas mezcladas en ocho onzas de agua y/o leche serán las que mejor funcionen.
• Comienza con agua fría filtrada que sea fresca. Recomiendo utilizar agua de manantial.
• Asegúrese de cubrir el té mientras se empapa para permitir que el calor haga su magia.
• Deje reposar durante cinco minutos si la bebida contiene té negro, y hasta quince minutos si se trata de una mezcla de hierbas chai.
• Cuando prepare la bebida, caliente la leche hasta que hierva lentamente. Añada el edulcorante deseado y la leche a la mezcla de té y especias, y luego cuele.
• Evite remojar demasiado el té. Hacerlo podría liberar demasiada astringencia o amargura de las hojas. Asegúrese de probar la bebida inmediatamente después del tiempo de remojo recomendado, y luego determine si es o no demasiado débil, en cuyo caso puede remojar durante dos o tres minutos más.
• Las variedades con té negro, por lo general necesitan ser preparadas durante más tiempo y a una temperatura más alta que las que tienen té verde. Básicamente, la temperatura que se busca es de unos doscientos doce grados, con un tiempo de remojo de cinco a seis minutos. Deje que la bebida se enfríe durante tres o cuatro minutos hasta que alcance la temperatura adecuada para beberla.

El mejor Chai: Reflexiones finales

Ya sea que intente hacer su propia mezcla única, o que lo compre preempacado, el mejor té chai viene cargado con una variedad de especias, té de hierbas, negro o verde, y otros ingredientes que pueden proporcionar una variedad de beneficios para la salud.

Los posibles beneficios incluyen una menor resistencia a la insulina, menor azúcar en la sangre, menor presión arterial y menor colesterol. El chai también contiene menos cafeína que el café, por lo que no le hará sentirse nervioso.

¡Y además sabe muy bien! No importa tu preferencia personal, el hecho de que sea tan versátil te permite probar diferentes recetas hasta que encuentres una que se adapte a tu paladar y que te ayude a ponerte en marcha por la mañana.

Espero que esta guía y las recomendaciones te hayan ayudado a apuntar en la dirección correcta y a reducir tus opciones para que puedas encontrar la mezcla perfecta para despertarte cada mañana o darte un pequeño empujón por la tarde.