Ensalada de fresas y aguacate con aderezo de semillas de amapola

Es esa época del año en la que las ensaladas ligeras y frescas de verano empiezan a hacer su aparición. Nada dice mejor de una ensalada de verano que las fresas. Combina las fresas dulces con el aguacate maduro, el queso feta desmenuzado y las nueces, y añade el aderezo casero de semillas de amapola, y ¡voilá! Ha nacido la ensalada de verano perfecta. Ensalada de fresas y aguacate con aliño de semillas de amapola.

Mira qué color tan bonito. Esta ensalada es casi demasiado bonita para comerla. La adición de fresas da una ensalada verde regular un lavado de cara importante. Literalmente, tuve que cortar 4 fresas más porque no paraba de picarlas mientras las preparaba. Olían demasiado bien.

Por lo general, sirvo esta ensalada de fresas y aguacate como un almuerzo ligero o una ensalada de acompañamiento. Pero no dudes en añadir un poco de pollo a la parrilla y convertirla en una comida completa.

Aderezo de semillas de amapola

Esta ensalada es tan fácil de hacer. Se tarda 10 minutos en preparar y eso incluye el aderezo casero de semillas de amapola. En serio, ¿por qué abastecerse de aderezos para ensaladas cuando se puede hacer un lote fresco cada vez. Es tan fácil, requiere un puñado de ingredientes, y el resultado es un aderezo que sabe tan fresco y vibrante. Lo hecho en casa es mejor que lo comprado en la tienda.

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Descripción

La ensalada de fresas y aguacate con aliño de semillas de amapola es un plato imprescindible, una ensalada veraniega llena de sabor, rápida y fácil de preparar.

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Ingredientes

• 5 tazas de ensalada de mezcla de primavera u otras verduras
• 3 tazas de fresas, cortadas en rodajas
• 1 aguacate, cortado en dados
• ½ taza de queso feta, desmenuzado
• ⅓ taza de nueces

Aderezo de semillas de amapola:

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• ½ cucharada de miel
• ½ cucharada de semillas de amapola
• pizca de sal y pimienta, o más al gusto

Instrucciones

1. En un bol pequeño, mezcle el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la miel, las semillas de amapola y la sal y la pimienta. Reservar.
2. En un bol grande, combinar las verduras, las fresas, el aguacate, el queso feta y las nueces.
3. Añadir el aderezo y mezclar para cubrir.

• Categoría: Ensalada
• Método: Mezclado
• Cocina: Americana

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